Pancake con marmellata di mora

Pancakes soffici con marmellata di rovo – Una mattinata deliziosa

Chi non ama una colazione saporita che ti dia l'energia necessaria per iniziare la giornata con un sorriso? I pancakes con marmellata di rovo sono la scelta perfetta per chi cerca un dessert veloce, ma anche per chi vuole coccolarsi con una colazione deliziosa. Questi pancakes americani sono facili da preparare e possono rapidamente diventare i preferiti di tutta la famiglia!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Numero di porzioni: 4 (circa 12 pancakes)

Una piccola storia sui pancakes

I pancakes hanno una lunga storia, consumati fin dai tempi antichi in vari angoli del mondo. Questi pancakes soffici sono spesso associati a colazioni abbondanti nella cultura americana, ma possono essere facilmente adattati per soddisfare tutti i gusti. La marmellata di rovo, con il suo sapore intenso e il gusto dolce-acidulo, si abbina perfettamente alla consistenza soffice dei pancakes, trasformando ogni morso in un'esperienza indimenticabile.

Ingredienti

- 4 uova grandi
- 1 tazza di latte (circa 240 ml)
- 5 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di burro (per un sapore cremoso)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 13 cucchiai di farina (circa 100 g)
- Scorza di un'arancia (per un tocco di sapore in più)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (per una nota dolce)
- Marmellata di rovo (per servire)

Preparazione dei pancakes

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per ottenere una pastella più ariosa.

2. Sciogliere il burro: Metti il burro in una ciotola piccola e scioglilo nel microonde o sul fornello. Una volta sciolto, lascialo raffreddare leggermente.

3. Separare le uova: Separa gli albumi dai tuorli. In una ciotola grande, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi fermi. Questa è la chiave per pancakes soffici!

4. Miscela dei tuorli: In un'altra ciotola, mescola i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e chiara. Aggiungi il burro fuso e il latte, mescolando delicatamente.

5. Incorporare gli ingredienti secchi: Al composto di tuorli, aggiungi il lievito in polvere, la scorza d'arancia, l'estratto di vaniglia e la farina, a pioggia. Mescola delicatamente per evitare grumi, fino a quando tutto è ben amalgamato.

6. Aggiungere gli albumi: Con una spatola, incorpora delicatamente gli albumi montati al composto di tuorli. Mescola con cura, utilizzando movimenti dal basso verso l'alto, per mantenere l'aria negli albumi.

7. Cottura dei pancakes: Metti una padella antiaderente sul fuoco medio. Aggiungi un po' d'olio e distribuiscilo uniformemente con un tovagliolo di carta. Versa un mestolo di composto nella padella e lascia cuocere fino a quando non si formano bolle sulla superficie (circa 2-3 minuti). Gira il pancake con una spatola e cuoci l'altro lato fino a doratura.

8. Servire: Rimuovi i pancakes su un piatto e ripeti il processo fino a quando non hai esaurito tutto il composto. Servili caldi, con una generosa porzione di marmellata di rovo sopra, per un gusto indimenticabile.

Consigli utili

- Versione senza glutine: Puoi sostituire la farina di frumento con farina senza glutine, adattando la quantità in base al tipo scelto.
- Marmellata di rovo: Se non hai marmellata di rovo, altre bacche o sciroppo d'acero possono essere un'alternativa deliziosa.
- Gusti aggiuntivi: Puoi anche aggiungere alcune noci tritate o gocce di cioccolato nell'impasto per un'esperienza ancora più ricca.

Benefici nutrizionali

I pancakes con marmellata di rovo non sono solo deliziosi, ma anche nutrienti. Le uova sono un'ottima fonte di proteine e le more sono ricche di antiossidanti, vitamine e minerali. Contribuiscono alla salute della pelle e rafforzano il sistema immunitario.

Domande frequenti

1. Posso usare latte di mandorle o un altro tipo di latte?
Sì, puoi sostituire il latte vaccino con latte vegetale. Questo aggiungerà un sapore leggermente diverso, ma delizioso.

2. Come posso conservare i pancakes?
I pancakes possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni, oppure puoi congelarli. Si riscalderanno facilmente nel microonde.

3. Posso preparare l'impasto in anticipo?
Sì, puoi preparare l'impasto alcune ore prima e conservarlo in frigorifero. Assicurati di mescolarlo di nuovo prima di usarlo.

Suggerimenti per il servizio

Questi pancakes soffici si abbinano perfettamente a un tè aromatico o a un caffè appena preparato. Anche un frullato di frutta è un'ottima scelta per completare una colazione sana e deliziosa.

Alla fine, ricorda che cucinare è un'arte e ogni ricetta può essere adattata ai tuoi gusti. Goditi ogni passo della preparazione di questi pancakes con marmellata di rovo e lascia volare la tua immaginazione! Il cibo è un modo meraviglioso per riunire le persone, quindi non esitare a condividere questa ricetta con i tuoi cari. Buon appetito!