Gelato di mela verde

Per preparare un delizioso dessert di mele, iniziamo lavando con grande attenzione le mele, scegliendo quelle più succose e aromatiche. È consigliabile utilizzare mele fresche e di stagione per ottenere un sapore intenso. Dopo averle lavate, tagliale a pezzi, mantenendo la buccia, poiché aggiunge non solo un aspetto gradevole, ma anche un apporto di nutrienti.

Dopo aver tagliato le mele, puoi scegliere tra due metodi per cucinarle: o lessarle in una pentola con acqua o cuocerle nel microonde. Se opti per la bollitura, assicurati che ci sia abbastanza acqua per coprire le mele. Lasciale bollire a fuoco medio per circa 10-15 minuti o fino a quando diventano tenere. Se scegli di cuocerle nel microonde, mettile in un contenitore coperto e cuocile per 5-8 minuti, controllando di tanto in tanto per assicurarti che non brucino.

Una volta che le mele si sono ammorbidite, scola con attenzione il liquido rimanente, sia esso acqua o il succo naturale delle mele. Ora è il momento di trasformare questi pezzi teneri in una purea liscia. Usa un frullatore o un mixer a immersione e frulla le mele fino a ottenere una consistenza uniforme e cremosa. Aggiungi lo zucchero, regolando la quantità in base alla dolcezza delle mele e alle tue preferenze personali. Mescola bene per assicurarti che lo zucchero si sciolga completamente nella purea calda.

Dopo che lo zucchero è stato incorporato, è tempo di aggiungere la panna montata. Usa panna fresca montata fino a diventare ferma, per aggiungere un tocco di cremosità e un sapore delicato. Mescola delicatamente con una spatola, in modo da mantenere l'aria nella panna, il che renderà il dessert leggero e soffice.

Una volta ottenuta una composizione omogenea e deliziosa, prendi gli stampi desiderati per congelare. Puoi usare stampi per ghiaccio, bicchieri di plastica o anche piccole ciotole, a seconda delle tue preferenze. Riempi ogni stampo con il composto di purea di mele e panna, lasciando un po' di spazio in cima per l'espansione del composto mentre si congela. Posiziona gli stampi nel congelatore e lasciali riposare per alcune ore, preferibilmente durante la notte, fino a quando il dessert diventa solido.

Quando sei pronto per gustare questa delizia, estrai gli stampi dal congelatore e lasciali riposare per alcuni minuti a temperatura ambiente per facilitarne il distacco. Goditi questo dessert rinfrescante, perfetto per le giornate calde o come spuntino sano in qualsiasi momento della giornata.