Uova al forno

Per preparare questa deliziosa ricetta, iniziamo con alcuni ingredienti essenziali: pomodori freschi, formaggio fatto in casa, uova, parmigiano grattugiato, pepe macinato fresco e erbe di Provenza, che portano una nota aromatica e irresistibile. Il primo passo è lavare bene i pomodori sotto un getto d'acqua fredda per rimuovere eventuali impurità. Dopo averli puliti, li tagliamo a fette rotonde, facendo attenzione che siano di spessore uniforme in modo che cuociano uniformemente nel forno.

Successivamente, ci occupiamo del formaggio fatto in casa. Ogni pezzo di formaggio viene tagliato a metà in larghezza, creando forme ideali per integrarsi nel nostro piatto. È importante che il formaggio sia di buona qualità per offrire un gusto ricco e saporito.

Ora prepariamo gli stampi per muffin, ungendoli con olio d'oliva, assicurandoci che siano ben coperti per evitare che si attacchino. Posizioniamo con attenzione una fetta di pomodoro in ogni stampo, seguita da un pezzo di formaggio. Ogni stampo sarà completato con un uovo fresco, che rompiamo delicatamente per evitare di rovesciare il contenuto.

Per intensificare i sapori, cospargiamo di parmigiano grattugiato, pepe macinato fresco e un generoso mix di erbe di Provenza su ogni porzione. Questo mix aggiungerà un profumo particolare e trasformerà il piatto in un'esperienza culinaria indimenticabile.

Successivamente, preriscaldiamo il forno a una temperatura media, adatta per cuocere le uova senza seccarle. Posizioniamo gli stampi per muffin su una teglia e li mettiamo in forno. Il tempo di cottura sarà tra i 12 e i 14 minuti, a seconda delle preferenze di ciascuno riguardo alla consistenza delle uova. Idealmente, controlliamo il piatto dopo 12 minuti; l'albume dovrebbe essere sodo, ma il tuorlo dovrebbe rimanere cremoso.

Dopo averli tolti dal forno, lasciamo raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Queste uova al forno possono essere gustate calde, semplici o accompagnate da un'insalata fresca e una tazza di yogurt, offrendo un piacevole contrasto. Questa ricetta è perfetta per un brunch raffinato o una cena veloce e ricca di sapore. Buon appetito!