Involtini di carne con formaggio e kaiser

Battiamo la carne come per uno schnitzel, assicurandoci che sia uniforme, in modo che cuocia bene e abbia una consistenza piacevole. Dopo aver battuto la carne, la saliamo e la pepiamo generosamente su entrambi i lati per darle un sapore saporito. È importante che l'assaggio sia uniforme affinché ogni morso sia delizioso.

Successivamente, ci occupiamo del formaggio e del prosciutto. Tagliamo il formaggio e il prosciutto a fette sottili, assicurandoci che ce ne siano abbastanza per coprire ogni pezzo di carne. Questi ingredienti aggiungeranno un sapore speciale al nostro piatto, e la combinazione di formaggio e prosciutto creerà un contrasto perfetto tra cremoso e salato.

Prendiamo una fetta di carne su cui poniamo le fette di prosciutto, assicurandoci che siano disposte uniformemente in modo che si sciolgano e si integrino nel piatto durante la cottura. Sopra il prosciutto, aggiungiamo una fetta sottile di formaggio, che conferirà una consistenza fine e un sapore ricco.

Dopo aver assemblato tutti gli ingredienti, arrotoliamo ogni fetta di carne, facendo attenzione a avvolgerle bene affinché il ripieno non fuoriesca durante la cottura. È consigliabile fissare i rotoli con stuzzicadenti o legarli con spago da cucina per mantenere la loro forma.

Ora è il momento di preparare la padella. Riscaldiamo un po' d'olio a fuoco medio, facendo attenzione a non farlo diventare troppo caldo per evitare di bruciare la carne. Mettiamo i rotoli nella padella, lasciando sufficiente spazio tra di loro affinché cuociano uniformemente. Cuociamo i rotoli per circa 5-7 minuti per ogni lato, fino a quando non diventano dorati e croccanti all'esterno.

Dopo che i rotoli sono cotti, li togliamo dalla padella e li lasciamo riposare per alcuni minuti prima di affettarli. Questo passaggio permette ai succhi di redistribuirsi, garantendo una carne succosa e saporita.

Serviamo i rotoli caldi, accompagnati da un contorno di verdure saltate o un'insalata fresca, per un contrasto di consistenze e sapori. Il nostro piatto diventerà sicuramente una prelibatezza apprezzata sulla tavola di ogni occasione. Buon appetito!