फलों का केक

यह फल की मिठाई एक ही बर्तन में बनाई जाती है और इसमें जटिल तकनीकों की आवश्यकता नहीं होती है। इसका आटा अंडे, दही, तेल और आटे के आधार पर होता है, और फलों को मिश्रण में और ऊपर रखा जाता है। मैंने इसे 25 x 35 सेमी की ट्रे में बनाया और यह काफी ऊँची निकली। यदि आप एक छोटी मिठाई पसंद करते हैं, तो आप पारंपरिक ओवन ट्रे का उपयोग कर सकते हैं। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है कुल समय: तैयारी और बेकिंग के समय पर निर्भर करता है परोसने की मात्रा: टुकड़ों के आकार के आधार पर भिन्न होती है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: घर का फल का मिठाई सामग्री 3-4 अंडे 200 मिली तेल 400 मिली दही 2 कप चीनी 3 कप आटा 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 1 पैकेट वनीला चीनी एक चुटकी नमक फलों, अपनी पसंद के अनुसार: स्ट्रॉबेरी खट्टे चेरी चेरी ट्रे के लिए: थोड़ा सा तेल आटा बनाने की विधि 1. ट्रे तैयार करें ट्रे को तेल से चिकना करें और उसमें आटा छिड़कें। यह नुस्खा 25 x 35 सेमी की ट्रे में बनाया गया था, जिसमें मिठाई काफी ऊँची निकली। यदि आप एक पतली परत पसंद करते हैं, तो पारंपरिक ओवन ट्रे का उपयोग करें। 2. मूल मिश्रण तैयार करें एक बर्तन में अंडे रखें और उसमें चीनी और नमक डालें। जब तक चीनी पिघलने न लगे, तब तक इसे फेंटें। अंडों को अलग करने की आवश्यकता नहीं है। जब चीनी लगभग पिघल जाए, तो उसमें तेल और दही डालें। हर सामग्री को डालने के बाद मिलाएं, ताकि मिश्रण समान बना रहे। 3. सूखी सामग्री डालें वनीला चीनी और बेकिंग पाउडर डालें, फिर धीरे-धीरे आटा डालें। मिलाते समय ध्यान रखें कि गुठलियाँ न बनें। अंत में, आपको एक ऐसा मिश्रण प्राप्त करना चाहिए जो फलों को सहारा देने के लिए पर्याप्त बंधा हो, लेकिन जिसे ट्रे में डाला जा सके। आटे की मात्रा वही है जो नुस्खे में है, यानी 3 कप। 4. फलों का एक भाग मिलाएं आटे में कुछ फलों को डालें और धीरे से मिलाएं। इस चरण में सभी फल डालने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि शेष ऊपर रखे जाते हैं। आप स्ट्रॉबेरी, खट्टे चेरी या चेरी का उपयोग कर सकते हैं। फलों का चयन आपके पास उपलब्धता के अनुसार किया जाता है, नुस्खा नहीं बदलता है। 5. आटा ट्रे में डालें चिकनाई और आटे वाली ट्रे में मिश्रण डालें। इसे हल्का सा समतल करें, फिर ऊपर शेष फलों को डालें। यदि आप चेरी या खट्टे चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें बीज रहित होना चाहिए। फलों को मिठाई की पूरी सतह पर वितरित किया जा सकता है, ताकि हर टुकड़े में थोड़ा सा पहुँचे। 6. मिठाई को बेक करें ट्रे को ओवन में रखें और मिठाई को तब तक बेक करें जब तक वह पक न जाए। मूल नुस्खे में तापमान और बेकिंग समय निर्दिष्ट नहीं हैं, इसलिए ये उपयोग किए जाने वाले ओवन और ट्रे के आकार पर निर्भर करते हैं। 25 x 35 सेमी की ट्रे में मिठाई ऊँची होगी और इससे अधिक समय लग सकता है, जबकि पारंपरिक ओवन ट्रे में आटे की परत पतली होगी। मैं इस नुस्खे को क्यों बार-बार बनाता हूँ यह एक सरल मिठाई है, जिसमें सामान्य सामग्री का उपयोग किया जाता है और बनाने की विधि का पालन करना आसान है। अंडे के सफेद और पीले को अलग से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, और फल को मौसम के अनुसार बदला जा सकता है। मुझे यह भी पसंद है क्योंकि इसे चेरी, खट्टे चेरी या स्ट्रॉबेरी के साथ बनाया जा सकता है। 25 x 35 सेमी की ट्रे उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो ऊँची मिठाई चाहते हैं, जबकि ओवन ट्रे पतले टुकड़ों के लिए अधिक उपयुक्त है। टिप्स यदि आप चेरी और खट्टे चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें बीज रहित होना चाहिए। इस प्रकार, मिठाई को काटना आसान हो जाता है और इसे खाना अधिक सुविधाजनक होता है। आटे में फलों को हल्का सा मिलाएं, ताकि वे कुचल न जाएं। शेष फलों को आटा ट्रे में डालने के बाद ऊपर रखा जाता है। यदि आप 25 x 35 सेमी से बड़ी ट्रे का उपयोग करते हैं, तो आटे की परत पतली होगी। यदि आप छोटी ट्रे का उपयोग करते हैं, तो मिठाई ऊँची निकलेगी। अंडों की मात्रा 3 या 4 हो सकती है, जैसा कि नुस्खे में उल्लेखित है। अंडों की संख्या और आकार के आधार पर, आटे की स्थिरता थोड़ी भिन्न हो सकती है। वैकल्पिक सामग्री दही मिश्रण का एक प्रमुख घटक है और इसे हटाना उचित नहीं है। नुस्खा किसी विशेष प्रकार के दही का उल्लेख नहीं करता है, इसलिए आप बेकिंग के लिए उपलब्ध दही का उपयोग कर सकते हैं। फलों को एक-दूसरे के साथ बदल सकते हैं। आप स्ट्रॉबेरी, खट्टे चेरी या चेरी का उपयोग कर सकते हैं, जो मौसम और पसंद के अनुसार हैं। विविधताएँ फलों के स्वाद वाली मिठाई के लिए, आप नुस्खे में दिए अनुसार स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं। खट्टे स्वाद के लिए खट्टे चेरी चुनें। चेरी एक मीठा विकल्प देती है। सबसे स्पष्ट अंतर आटे में नहीं, बल्कि मिठाई के अंतिम रूप में होगा: 25 x 35 सेमी की ट्रे में यह ऊँची होगी, जबकि पारंपरिक ओवन ट्रे में यह पतली होगी और इसे पतले टुकड़ों में काटना आसान होगा। सेवा के विचार मिठाई को तब तक काटें जब तक यह पर्याप्त ठंडी न हो जाए, ताकि टुकड़े आसानी से अलग हो सकें और फल अपनी जगह पर बने रहें। इसे बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के सीधे परोसा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं केवल एक 25 x 35 सेमी की ट्रे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। यह वास्तव में नुस्खे के लिए उपयोग की गई ट्रे है, और परिणाम एक काफी ऊँची मिठाई थी। यदि आप पतली परत पसंद करते हैं, तो पारंपरिक ओवन ट्रे का उपयोग करें। मैं मिठाई में कौन से फल डाल सकता हूँ? नुस्खा में स्ट्रॉबेरी, खट्टे चेरी और चेरी का उल्लेख है। आप इनमें से एक को चुन सकते हैं या इन्हें मिलाकर वही मूल मिश्रण रख सकते हैं। क्या सभी फल ऊपर रखे जाते हैं? नहीं। कुछ फल आटे में मिलाए जाते हैं और हल्का सा मिलाया जाता है, और शेष फल मिश्रण को ट्रे में डालने के बाद ऊपर रखे जाते हैं। क्या अंडों को अलग करने की आवश्यकता है? नहीं। अंडों को चीनी और नमक के साथ मिलाकर फेंटें। क्या छोटी ट्रे के लिए बेकिंग का समय अधिक है? 25 x 35 सेमी की ट्रे में आटा अधिक मोटा होता है और मिठाई अधिक ऊँची होती है। एक बड़ी ट्रे, जैसे पारंपरिक ओवन ट्रे, मिश्रण को एक बड़े क्षेत्र में फैलाती है और परिणाम पतला होता है। सटीक समय मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है और यह ओवन पर निर्भर करता है। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं, क्योंकि फलों की मात्रा, दही का प्रकार या कप और अंडों के सटीक आकार निर्दिष्ट नहीं हैं। गणना इस धारणा पर आधारित है कि मिठाई को लगभग 12 टुकड़ों में काटा गया है। प्रति टुकड़ा: कैलोरी: लगभग 400-450 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 6-7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 60-70 ग्राम वसा: लगभग 17-19 ग्राम कैलोरी का अधिकांश भाग तेल, चीनी और आटे से आता है। फल विटामिन और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, लेकिन उनकी मात्रा अंतिम मानों को बदल सकती है। कई टुकड़ों में काटी गई मिठाई की हर सर्विंग में निश्चित रूप से कम कैलोरी होगी। भंडारण और फिर से गर्म करना मिठाई को ढककर रखें ताकि यह सूख न जाए। फल आटे में नमी लाते हैं, इसलिए इसे एक उचित समय में खा लेना बेहतर है और इसे बिना ढके नहीं छोड़ना चाहिए। यदि कमरा गर्म नहीं है, तो इसे थोड़े समय के लिए कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है। लंबे समय तक रखने के लिए, इसे फ्रिज में रखें, किसी कंटेनर में या अच्छी तरह से ढककर रखें। आमतौर पर, नुस्खे को फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है। इसे ठंडा या खाने से पहले थोड़ी देर कमरे के तापमान पर छोड़कर परोसा जा सकता है।