Prajitura cu fructe

Prajitura aceasta cu fructe se face într-un singur bol și nu cere tehnici complicate. Aluatul este pe bază de ouă, iaurt, ulei și făină, iar fructele se pun atât în compoziție, cât și deasupra. Am făcut-o într-o tavă de 25 x 35 cm și a ieșit destul de înaltă. Dacă preferați o prăjitură mai joasă, puteți folosi tava clasică de aragaz. Info rapide Timp de preparare: nespecificat în rețeta originală Timp de coacere: nespecificat în rețeta originală Timp total: depinde de timpul de pregătire și de coacere Porții: numărul diferă în funcție de dimensiunea bucăților Dificultate: ușoară Tipul rețetei: prăjitură de casă cu fructe Ingrediente 3-4 ouă 200 ml ulei 400 ml iaurt 2 căni de zahăr 3 căni de făină 1 praf de copt 1 plic de zahăr vanilat Un praf de sare Fructe, după preferință: căpșuni vișine cireșe Pentru tavă: puțin ulei făină Mod de preparare 1. Pregătiți tava Ungeți tava cu ulei și pudrați-o cu făină. Rețeta a fost făcută într-o tavă de 25 x 35 cm, în care prăjitura a ieșit destul de înaltă. Pentru un strat mai subțire, folosiți tava clasică de aragaz. 2. Pregătiți compoziția de bază Puneți ouăle într-un bol și adăugați zahărul și praful de sare. Bateți-le până când zahărul începe să se topească. Nu este nevoie să separați ouăle. Când zahărul este aproape topit, adăugați uleiul și iaurtul. Amestecați după fiecare ingredient, astfel încât compoziția să rămână omogenă. 3. Adăugați ingredientele uscate Puneți zahărul vanilat și praful de copt, apoi adăugați făina treptat, în ploaie. Amestecați pe măsură ce o încorporați, ca să nu se formeze cocoloașe. La final trebuie să obțineți o compoziție suficient de legată pentru a susține fructele, dar care să poată fi turnată în tavă. Cantitatea de făină este cea din rețetă, respectiv 3 căni. 4. Încorporați o parte din fructe Adăugați câteva dintre fructe în aluat și amestecați ușor. Nu este nevoie să puneți toate fructele în acest pas, deoarece restul se așază deasupra. Puteți folosi căpșuni, vișine sau cireșe. Fructele se aleg în funcție de ce aveți la îndemână, fără ca rețeta să se schimbe. 5. Puneți aluatul în tavă Turnați compoziția în tava unsă și înfăinată. Nivelați-o ușor, apoi adăugați deasupra restul de fructe. Dacă folosiți cireșe sau vișine, acestea trebuie să fie fără sâmburi. Fructele se pot distribui pe toată suprafața prăjiturii, astfel încât să ajungă câte puțin în fiecare bucată. 6. Coaceți prăjitura Puneți tava la cuptor și coaceți prăjitura până când este făcută. Rețeta originală nu precizează temperatura și timpul de coacere, așa că acestea depind de cuptorul folosit și de dimensiunea tăvii. În tava de 25 x 35 cm, prăjitura va fi mai înaltă și poate necesita mai mult timp decât într-o tavă mai mare. În tava clasică de aragaz, stratul de aluat va fi mai subțire. De ce fac rețeta des Este o prăjitură simplă, cu ingrediente obișnuite și cu un mod de preparare ușor de urmărit. Nu trebuie pregătite separat albușurile și gălbenușurile, iar fructele pot fi schimbate în funcție de sezon. Îmi place și pentru că poate fi făcută atât cu cireșe, cât și cu vișine sau căpșuni. Tava de 25 x 35 cm este potrivită dacă vreți o prăjitură mai înaltă, iar tava de aragaz este mai potrivită pentru bucăți mai joase. Sfaturi Folosiți fructele după ce le-ați curățat de sâmburi, în cazul cireșelor și vișinelor. Astfel, prăjitura se poate porționa mai ușor și este mai comod de mâncat. Amestecați fructele din aluat ușor, pentru a nu le zdrobi. Restul fructelor se pun deasupra după ce aluatul a fost turnat în tavă. Dacă folosiți o tavă mai mare decât cea de 25 x 35 cm, stratul de aluat va fi mai subțire. Dacă folosiți o tavă mai mică, prăjitura va ieși mai înaltă. Cantitatea de ouă poate fi de 3 sau 4, așa cum este menționat în rețetă. În funcție de numărul de ouă și de dimensiunea lor, aluatul poate avea o consistență ușor diferită. Înlocuiri Iaurtul este unul dintre ingredientele de bază ale compoziției și nu este indicat să fie înlăturat. Rețeta nu precizează un anumit tip de iaurt, astfel că se poate folosi iaurtul disponibil pentru prăjituri. Fructele pot fi înlocuite între ele. Puteți folosi căpșuni, vișine sau cireșe, în funcție de sezon și de preferință. Variații Pentru o prăjitură cu gust de fructe de pădure, puteți folosi căpșuni, așa cum este prevăzut în rețetă. Pentru un gust mai acrișor, alegeți vișine. Cireșele dau o variantă mai dulce. Diferența cea mai vizibilă nu va fi în aluat, ci în forma finală a prăjiturii: în tava de 25 x 35 cm va fi înaltă, iar în tava clasică de aragaz va fi mai joasă și se va porționa mai ușor în bucăți subțiri. Idei de servire Tăiați prăjitura după ce s-a răcorit suficient, pentru ca bucățile să se desprindă mai ușor și fructele să rămână la locul lor. Se poate servi simplă, fără alte adaosuri. Întrebări frecvente Pot folosi o singură tavă de 25 x 35 cm? Da. Aceasta este chiar tava folosită pentru rețetă, iar rezultatul a fost o prăjitură destul de înaltă. Dacă preferați un strat mai subțire, folosiți tava clasică de aragaz. Ce fructe pot pune în prăjitură? Rețeta menționează căpșuni, vișine și cireșe. Puteți alege una dintre aceste variante sau le puteți combina, păstrând aceeași compoziție de bază. Fructele se pun toate deasupra? Nu. Câteva fructe se adaugă în aluat și se amestecă ușor, iar restul se pun deasupra după ce compoziția a fost turnată în tavă. Este nevoie să separ ouăle? Nu. Ouăle se bat întregi împreună cu zahărul și praful de sare. De ce este menționat un timp de coacere mai lung pentru tava mică? În tava de 25 x 35 cm, aluatul este mai gros și prăjitura iese mai înaltă. O tavă mai mare, cum este cea clasică de aragaz, întinde compoziția pe o suprafață mai mare și rezultatul va fi mai subțire. Timpul exact nu este precizat în rețeta originală și depinde de cuptor. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative, deoarece nu este precizată cantitatea de fructe, tipul de iaurt sau mărimea exactă a cănilor și a ouălor. Calculul presupune că prăjitura este tăiată în aproximativ 12 bucăți. Pentru o bucată: Calorii: aproximativ 400-450 kcal Proteine: aproximativ 6-7 g Carbohidrați: aproximativ 60-70 g Grăsimi: aproximativ 17-19 g Cea mai mare parte a caloriilor provine din ulei, zahăr și făină. Fructele contribuie cu vitamine și carbohidrați, dar cantitatea lor poate schimba valorile finale. O prăjitură tăiată în mai multe bucăți va avea, bineînțeles, mai puține calorii pe porție. Păstrare și reîncălzire Păstrați prăjitura acoperită, pentru a nu se usca. Fructele aduc umezeală în aluat, așa că este mai bine să fie consumată într-un timp rezonabil și să nu rămână neacoperită. Se poate păstra la temperatura camerei pentru o perioadă scurtă, dacă încăperea nu este caldă. Pentru păstrare mai îndelungată, puneți-o la frigider, într-un recipient sau acoperită bine. Rețeta nu are nevoie, în mod obișnuit, de reîncălzire. Se poate servi rece sau lăsată puțin la temperatura camerei înainte de a fi consumată.

Etichete

prajitura cu fructe prajitura cu cirese

Categorie: Desert Autor: Atena E. Vizualizări: 1229 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii