ओट्स बिस्कुट

एक दिन जब मुझे कुछ मीठा खाने का मन था, लेकिन बहुत जटिल नहीं, मैंने इस सरल ओटमील और केला कुकीज़ की रेसिपी पर ठोकर खाई। मेरे पास कुछ बहुत पके केले थे जो अब ज्यादा समय नहीं बचे थे, इसलिए मैंने तुरंत उनका इस्तेमाल किया। सब कुछ एक साथ रखने में ज्यादा समय नहीं लगता और सामग्री भी थोड़ी और आसानी से मिल जाती है। वास्तव में, आप ये कुकीज़ तब भी बना सकते हैं जब आपको कुछ भी जटिल करने का मन नहीं हो। त्वरित जानकारी कुल समय: 25-30 मिनट तैयारी का समय: 10-15 मिनट बेकिंग का समय: 15 मिनट परोसने की मात्रा: लगभग 12 कुकीज़, ढेर के आकार के अनुसार कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: त्वरित नाश्ता, सरल मिठाई सामग्री 2 पके केले 1 कप ओट्स डार्क चॉकलेट (85% कोको), स्वाद अनुसार कद्दूकस की हुई निर्माण विधि 1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग ट्रे तैयार करें, इसे बेकिंग पेपर से ढक दें। 2. केले को छिलका उतारकर एक कटोरे में कांटे से मैश करें, जब तक कि यह पेस्ट न बन जाए। 3. केले के प्यूरी में ओट्स डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक ओट्स पूरी तरह से भिगो न जाएं। 4. चॉकलेट को चाकू या ग्रेटर से कद्दूकस करें और मिश्रण में डालें। फिर से मिलाएं। 5. मिश्रण का एक चम्मच लें और तैयार ट्रे पर ढेर लगाएं। यह बिल्कुल सही होना जरूरी नहीं है। अपनी उंगलियों या चम्मच के पिछले हिस्से को थोड़ा गीला करें और उन्हें थोड़ा चपटा करें, ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें। 6. ट्रे को ओवन में रखें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कुकीज़ के किनारे थोड़ा कठोर न हो जाएं और सुनहरे रंग के होने लगें। 7. ट्रे को बाहर निकालें और कुकीज़ को बेकिंग पेपर से हटाने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूं क्योंकि इसमें थोड़ा समय लगता है, मुझे मिक्सर या अन्य विशेष उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है, और सामग्री हमेशा घर में होती है। परिणाम का सही बनावट है - कुकीज़ किनारों पर कुरकुरी और अंदर से नरम। यदि आप जल्दी में कुछ मीठा चाहते हैं, बिना बहुत अधिक अतिरिक्त चीनी के, तो ये कुकीज़ सही हैं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स बहुत पके केले का उपयोग करें, क्योंकि वे मिठास देते हैं और मिश्रण को बांधने में मदद करते हैं। यदि आपके पास बड़े ओट्स हैं, तो आप उन्हें थोड़ा काट सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। उन्हें ट्रे से आसानी से निकालने के लिए, बेकिंग के बाद 5 मिनट तक ठंडा होने दें। वैकल्पिक चॉकलेट को छोड़ा जा सकता है या इसे किसी अन्य प्रकार की चॉकलेट से बदला जा सकता है, यदि आपके पास इतनी काली चॉकलेट नहीं है। दूध चॉकलेट या यहां तक कि किशमिश के साथ भी यह अच्छा है। चॉकलेट के बिना एक संस्करण के लिए, केवल केले और ओट्स का उपयोग करें। विविधताएँ आप अपनी पसंद के अनुसार सूरजमुखी के बीज, कटे हुए नट्स या कुछ किशमिश भी जोड़ सकते हैं। लेकिन रेसिपी के आधार - ओट्स और केले को न बदलें, अन्यथा मिश्रण नहीं बंधेगा। सेवा करने के विचार आप इन्हें नाश्ते में दही के साथ परोस सकते हैं या भोजन के बीच नाश्ते के रूप में। ये स्कूल या काम के लिए पैक करने के लिए भी अच्छे हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं अन्य प्रकार के ओट्स का उपयोग कर सकता हूँ? साधारण ओट्स का उपयोग करें। मैं अतिरिक्त सामग्री के साथ इंस्टेंट ओट्स की सिफारिश नहीं करता, लेकिन यदि आपके पास बड़े ओट्स हैं, तो आप उन्हें आसानी से कुचल सकते हैं। मुझे कितना चॉकलेट डालना चाहिए? मात्रा निश्चित नहीं है, लेकिन एक टुकड़ा चॉकलेट (या जितना आपको पसंद हो) पर्याप्त है। इसे स्वाद के अनुसार कद्दूकस करें। क्या मैं रेसिपी को डबल कर सकता हूँ? हाँ, अनुपात वही रहते हैं। यदि आप बड़े कुकीज़ बना रहे हैं, तो बेकिंग का समय समायोजित करें। क्या कुकीज़ को फ्रीज किया जा सकता है? यह रेसिपी फ्रीज करने के लिए बहुत अच्छी नहीं है। कुकीज़ ताज़ा होने पर बेहतर होती हैं, लेकिन आप उन्हें फ्रिज में कुछ दिनों के लिए रखने की कोशिश कर सकते हैं। क्या इसमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है? हाँ, कोई अतिरिक्त चीनी नहीं डाली जाती। मिठास केवल केले और थोड़ी सी चॉकलेट से आती है। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित रूप से, एक कुकी के लिए: लगभग 40-50 कैलोरी, 1-1.5 ग्राम प्रोटीन, 8-9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.5-1 ग्राम वसा (इस पर निर्भर करता है कि आप कितनी चॉकलेट का उपयोग करते हैं और कुकीज़ का आकार)। ये मान अनुमानित हैं, जो केले के आकार और आप कितनी चॉकलेट डालते हैं, पर निर्भर करते हैं। सहेजना और फिर से गर्म करना कुकीज़ कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक रह सकती हैं, एक बंद कंटेनर में। ये उसी दिन सबसे अच्छी होती हैं जब आपने इन्हें बनाया हो। यदि वे कठोर हो जाएं, तो आप उन्हें कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन वे अपनी प्रारंभिक बनावट को नहीं बनाए रखेंगे। मैं उन्हें फ्रीज करने या बहुत लंबे समय तक रखने की सिफारिश नहीं करता, क्योंकि वे जल्दी सूख जाते हैं।

तैयारी

मैंने ओवन को प्रीहीट किया, फिर मैंने केले (छिलके वाले :P) को एक कांटे से मैश किया और उन्हें ओट्स और चॉकलेट के साथ मिलाया। मैंने एक चम्मच की मदद से मिश्रण को वितरित किया, जिससे एक बेकिंग ट्रे पर छोटे ढेर बनाए, जिसे बेकिंग पेपर से लाइन किया गया था। मैंने ढेर को थोड़ा सा चपटा किया। मैंने कुकीज़ को लगभग 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक ओवन में रखा (जब तक वे रंग लेना शुरू न करें)। मुझे कुकीज़ मिलीं जिनकी एक दिलचस्प बनावट थी, बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम।