Biscuiti din fulgi de ovaz

Într-o zi în care am avut chef de ceva dulce, dar nu foarte complicat, am dat peste rețeta asta simplă de biscuiți cu fulgi de ovăz și banană. Am avut niște banane foarte coapte care nu păreau să mai aibă prea multă viață, așa că le-am folosit imediat. Nu durează mult să pui totul laolaltă, iar ingredientele sunt puține și la îndemână. Practic, poți face biscuiții ăștia chiar și când nu prea ai chef de nimic laborios. Info rapide Timp total: 25-30 minute Timp de pregătire: 10-15 minute Timp de coacere: 15 minute Porții: aproximativ 12 biscuiți, în funcție de mărimea gramajoarelor Dificultate: ușoară Tip rețetă: gustare rapidă, desert simplu Ingrediente 2 banane bine coapte 1 cană de fulgi de ovăz ciocolată neagră (85% cacao), rasă – după gust Mod de preparare 1. Încălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă, acoperind-o cu hârtie de copt. 2. Curăță bananele de coajă și zdrobește-le cu o furculiță într-un bol, până când obții o pastă. 3. Adaugă fulgii de ovăz peste piureul de banane. Amestecă până când ovăzul se îmbibă bine. 4. Rade ciocolata cu un cuțit sau o răzătoare și pune-o în amestec. Amestecă din nou. 5. Ia câte o linguriță de compoziție și pune grămăjoare pe tava pregătită. Nu trebuie să fie perfecte. Umezește ușor degetele sau spatele linguriței și aplatizează-le puțin, ca să se coacă mai uniform. 6. Pune tava la cuptor și coace aproximativ 15 minute, până când biscuiții se întăresc ușor pe margini și încep să prindă o culoare aurie. 7. Scoate tava și lasă biscuiții să se răcească câteva minute înainte să-i desprinzi de pe hârtia de copt. De ce fac rețeta des Pentru că durează puțin, nu am nevoie de mixer sau alte ustensile speciale, iar ingredientele sunt mereu prin casă. Rezultatul are textura potrivită – biscuiți crocanți pe margine și mai moi în interior. Sunt potriviți dacă vrei un dulce rapid, fără multe zaharuri adăugate. Sfaturi și variații Sfaturi Folosește banane foarte coapte, pentru că dau dulceață și ajută la legarea compoziției. Dacă ai fulgi de ovăz mai mari, îi poți mărunți puțin, dar nu e obligatoriu. Pentru a-i scoate ușor din tavă, lasă-i să se răcească 5 minute după coacere. Înlocuiri Ciocolata poate fi omisă sau înlocuită cu un alt tip de ciocolată, dacă nu ai una atât de neagră. Merge și cu ciocolată cu lapte sau chiar cu stafide pentru cine preferă. Pentru o variantă fără ciocolată, folosește doar banane și ovăz. Variații Poți adăuga în plus semințe de floarea-soarelui, nuci mărunțite sau câteva stafide, după preferință. Nu schimbați însă baza rețetei – ovăz și banane – altfel nu se leagă compoziția. Idei de servire Îi poți servi la micul dejun lângă un iaurt sau ca gustare între mese. Sunt buni și ca pachețel pentru școală sau serviciu. Întrebări frecvente Pot folosi alt tip de ovăz? Se folosesc fulgi de ovăz simpli. Nu recomand ovăzul instant cu adaosuri, dar dacă ai ovăz mai mare, îl poți zdrobi ușor. Câtă ciocolată să pun? Cantitatea nu este exactă, dar o bucățică de ciocolată (sau cât îți place) este suficientă. Se rade după gust. Pot să dublez rețeta? Da, proporțiile se păstrează. Ajustează doar timpul de coacere dacă faci biscuiți mai mari. Se pot congela biscuiții? Rețeta nu se pretează foarte bine la congelare. Biscuiții sunt mai buni proaspeți, dar poți încerca să-i păstrezi câteva zile la frigider. Sunt fără zahăr adăugat? Da, nu se adaugă zahăr. Dulceața vine doar din banane și puțin din ciocolată. Valori nutriționale Estimativ, pentru un biscuit: aproximativ 40-50 kcal, 1-1,5 g proteine, 8-9 g carbohidrați, 0,5-1 g grăsimi (în funcție de câtă ciocolată folosești și mărimea biscuiților). Sunt valori orientative, depind de mărimea bananei și câtă ciocolată adaugi. Păstrare și reîncălzire Biscuiții rezistă 2-3 zile la temperatura camerei, într-un recipient închis. Sunt mai buni în ziua în care i-ai făcut. Dacă se întăresc, poți încerca să-i încălzești câteva secunde la microunde, dar nu-și mai păstrează textura de la început. Nu recomand să-i congelezi sau să-i păstrezi prea mult, pentru că se usucă destul de repede.

Preparare

Am aprins cuptorul, dupa care am zdrobit bananele (decojite :P) cu o furculita si le-am amestecat cu fulgii de ovaz si cu ciocolata. Am repartizat compozitia omogenizata, cu ajutorul unei lingurite, formand mici gramajoare intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Am aplatizat un pic gramajoarele.Am tinut biscuitii in cuptor, la cca 180 de grade, cam 15 minute (pana incep sa prinda culoare). Am obtinut biscuiti cu o textura interesanta, crocanti la exterior si molcuti la interior.