Galletas de avena

Name: Galletas de avena - Lidia M.
Ingredients: 2 plátanos maduros; 1 taza de avena; chocolate con 85% de cacao; rallado

Desierto - Galletas de avena por Lidia M. - Recetas Recipia

En un día en el que tenía ganas de algo dulce pero no muy complicado, encontré esta receta simple de galletas de avena y plátano. Tenía algunos plátanos muy maduros que no parecían tener mucha vida, así que los usé de inmediato. No lleva mucho tiempo juntar todo, y los ingredientes son pocos y accesibles. Básicamente, puedes hacer estas galletas incluso cuando no tienes ganas de nada laborioso. Información rápida Tiempo total: 25-30 minutos Tiempo de preparación: 10-15 minutos Tiempo de horneado: 15 minutos Porciones: aproximadamente 12 galletas, dependiendo del tamaño de las porciones Dificultad: fácil Tipo de receta: bocadillo rápido, postre simple Ingredientes 2 plátanos bien maduros 1 taza de avena chocolate negro (85% cacao), rallado – al gusto Instrucciones 1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja de hornear cubriéndola con papel pergamino. 2. Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor en un tazón hasta obtener un puré. 3. Agrega la avena al puré de plátano. Mezcla hasta que la avena esté bien impregnada. 4. Ralla el chocolate con un cuchillo o rallador y agrégalo a la mezcla. Mezcla de nuevo. 5. Toma una cucharadita de la mezcla y coloca montones en la bandeja preparada. No tienen que ser perfectos. Humedece ligeramente tus dedos o la parte posterior de la cuchara y aplánalos un poco para que se horneen de manera más uniforme. 6. Coloca la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 15 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente firmes en los bordes y comiencen a dorarse. 7. Retira la bandeja y deja que las galletas se enfríen durante unos minutos antes de sacarlas del papel pergamino. Por qué hago esta receta a menudo Porque toma poco tiempo, no necesito una batidora ni utensilios especiales, y los ingredientes siempre están en casa. El resultado tiene la textura adecuada: galletas crujientes por fuera y más suaves por dentro. Son perfectas si quieres un dulce rápido sin muchos azúcares añadidos. Consejos y variaciones Consejos Usa plátanos muy maduros, ya que aportan dulzura y ayudan a unir la mezcla. Si tienes avena más gruesa, puedes triturarla un poco, pero no es necesario. Para sacarlas fácilmente de la bandeja, déjalas enfriar 5 minutos después de hornear. Sustituciones El chocolate se puede omitir o reemplazar por otro tipo de chocolate si no tienes uno tan negro. También se puede hacer con chocolate con leche o incluso con pasas para quienes lo prefieren. Para una versión sin chocolate, usa solo plátanos y avena. Variaciones Puedes agregar semillas de girasol, nueces picadas o algunas pasas según tu preferencia. Sin embargo, no cambies la base de la receta: avena y plátanos; de lo contrario, la mezcla no se unirá. Ideas de servicio Puedes servirlas en el desayuno junto a un yogur o como un bocadillo entre comidas. También son excelentes como almuerzo para la escuela o el trabajo. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar otro tipo de avena? Se utilizan copos de avena simples. No recomiendo la avena instantánea con aditivos, pero si tienes avena más gruesa, puedes triturarla fácilmente. ¿Cuánto chocolate debo poner? La cantidad no es exacta, pero un trozo de chocolate (o tanto como desees) es suficiente. Ralla al gusto. ¿Puedo duplicar la receta? Sí, las proporciones se mantienen iguales. Solo ajusta el tiempo de horneado si haces galletas más grandes. ¿Se pueden congelar las galletas? La receta no se presta bien a la congelación. Las galletas son mejores frescas, pero puedes intentar guardarlas algunos días en el refrigerador. ¿Son sin azúcar añadido? Sí, no se añade azúcar. La dulzura proviene solo de los plátanos y un poco del chocolate. Valores nutricionales Aproximadamente, por galleta: alrededor de 40-50 kcal, 1-1.5 g de proteínas, 8-9 g de carbohidratos, 0.5-1 g de grasas (dependiendo de cuánto chocolate uses y el tamaño de las galletas). Estos son valores aproximados, dependiendo del tamaño del plátano y de cuánto chocolate añadas. Almacenamiento y recalentamiento Las galletas duran 2-3 días a temperatura ambiente en un recipiente cerrado. Son mejores el día que se hacen. Si se endurecen, puedes intentar calentarlas durante unos segundos en el microondas, pero no mantendrán su textura original. No recomiendo congelarlas o guardarlas por mucho tiempo, ya que se secan bastante rápido.

Preparación

Precalenté el horno, luego aplasté los plátanos (pelados :P) con un tenedor y los mezclé con los copos de avena y el chocolate. Distribuí la mezcla homogénea con la ayuda de una cucharita, formando pequeños montones en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Aplané un poco los montones. Mantuvieron las galletas en el horno a unos 180 grados durante unos 15 minutos (hasta que empiecen a tomar color). Obtuve galletas con una textura interesante, crujientes por fuera y suaves por dentro.