स्ट्रॉबेरी केक

स्ट्रॉबेरी का केक उन दिनों के लिए उपयुक्त है जब आप एक साधारण मिठाई चाहते हैं, बिना जटिल तैयारी के। आटा जल्दी बनता है, सामान्य सामग्री से, और स्ट्रॉबेरी को बेकिंग से पहले सीधे ऊपर रखा जाता है। ओवन में लगभग 30-35 मिनट के बाद, केक को टूथपिक टेस्ट पास करना चाहिए। इसे ठंडा होने दें, फिर पाउडर चीनी छिड़कें और काटें। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: प्रारंभिक नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: लगभग 30-35 मिनट कुल समय: तैयारी का समय और 30-35 मिनट बेकिंग का समय पोर्टियन: संख्या निर्दिष्ट नहीं है; टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: स्ट्रॉबेरी के साथ त्वरित मौसमी केक सामग्री 2 अंडे 1 चुटकी नमक 1 कप चीनी 1 कप तेल 1 कप दूध 2 कप आटा 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी परोसने के लिए पाउडर चीनी निर्माण विधि 1. स्ट्रॉबेरी को धोकर उनकी डंठल हटा दें। उन्हें एक छलनी में रखें ताकि अच्छी तरह से सूख जाएं। आटे पर रखने से पहले, स्ट्रॉबेरी को यथासंभव कम नम होना चाहिए। 2. अंडों को नमक और चीनी के साथ फेंटें। जब तक एक क्रीमी और समान मिश्रण न बन जाए, तब तक जारी रखें। 3. धीरे-धीरे तेल डालें, जबकि आप मिलाते हैं। फिर दूध डालें और मिश्रण को समान करें। 4. एक अलग बर्तन में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। सूखे मिश्रण को धीरे-धीरे तरल मिश्रण में डालें और जब तक आटा समान न हो जाए, तब तक मिलाएं। 5. एक बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग टिन तैयार करें। आटा टिन में डालें और जितना संभव हो सके समान रूप से फैलाएं। 6. स्ट्रॉबेरी को स्लाइस करें और आटे के ऊपर रखें। 7. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और टिन को ओवन में डालें। केक को लगभग 30-35 मिनट के लिए बेक करें। 8. एक टूथपिक के साथ केक की जांच करें। यदि टूथपिक साफ निकलता है, तो केक तैयार है। यदि उसमें आटा चिपका हुआ है, तो केक को थोड़ी देर और ओवन में रखें और फिर से जांचें। 9. परोसने से पहले केक को ठंडा होने दें। ऊपर पाउडर चीनी छिड़कें, फिर काटें और परोसें। यह महत्वपूर्ण है कि केक को काटने से पहले ठंडा होने दिया जाए। जब यह गर्म होता है, तो आटा नरम होता है और टुकड़े अधिक आसानी से टूट सकते हैं। स्ट्रॉबेरी सतह पर रहती हैं और केक की नमी को लाती हैं, इसलिए टूथपिक टेस्ट केवल ऊपर के रंग के अनुसार मूल्यांकन करने की तुलना में अधिक सुरक्षित है। मैं इस नुस्खे को क्यों बनाता हूं यह एक ऐसा केक है जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है और इसमें क्रीम या अलग-अलग चरणों की आवश्यकता नहीं होती है। सामग्री को कम समय में मिलाया जाता है, और स्ट्रॉबेरी को सीधे आटे के ऊपर रखा जाता है। मैं इसे विशेष रूप से तब बनाता हूं जब मेरे पास ताजे स्ट्रॉबेरी होते हैं और मैं उन्हें एक सरल, बेक्ड डेज़र्ट में उपयोग करना चाहता हूं। यदि इसे ढक कर रखा जाए और ठंडी जगह पर रखा जाए, तो यह अगले दिन भी अच्छी तरह से रखा जा सकता है। परोसने से पहले पाउडर चीनी जोड़ी जा सकती है, ताकि यह ऊपर दिखाई दे। टिप्स स्ट्रॉबेरी को डंठल हटाने से पहले धो लें और उन्हें अच्छी तरह से सूखने दें। यदि वे बहुत गीले हैं, तो वे आटे में अधिक नमी ला सकते हैं। 180 डिग्री के तापमान का पालन करें और लगभग 30 मिनट बाद जांच करना शुरू करें। सटीक समय ओवन और टिन के आकार के आधार पर भिन्न हो सकता है, और नुस्खे का स्रोत 30-35 मिनट की सीमा का संकेत देता है। केक को केवल इसलिए न निकालें क्योंकि इसका सतह भूरे रंग का है। केंद्र की जांच के लिए टूथपिक का उपयोग करें, क्योंकि वहां आटा आमतौर पर फलों से ढके होने पर अधिक कठिनाई से पकता है। जब तक आप आटा तैयार नहीं कर लेते, तब तक स्लाइस की गई स्ट्रॉबेरी को छलनी में रखें। उनके लिए एक अलग चरण की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अतिरिक्त पानी को सूखने से बेहतर बनावट बनाए रखने में मदद मिलती है। वैकल्पिक मूल नुस्खा में अंडे, दूध, तेल, चीनी, आटा और बेकिंग पाउडर का उपयोग किया गया है, और समान आटा प्राप्त करने के लिए मात्रा बनाए रखनी चाहिए। स्रोत में विकल्पों का उल्लेख नहीं किया गया है, इसलिए दूध या तेल को बदलने से बनावट बदल सकती है। अंत में पाउडर चीनी का उपयोग ठंडा होने के बाद केक पर छिड़कने के लिए किया जाता है। मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है और स्वाद के अनुसार समायोजित की जा सकती है। परिवर्तन बुनियादी नुस्खे में, स्ट्रॉबेरी को स्लाइस किया जाता है और आटे के ऊपर रखा जाता है। वर्णित परिणाम के जितना संभव हो निकटता प्राप्त करने के लिए, इस तैयारी के रूप को बनाए रखें और उन्हें मिश्रण में न मिलाएं। आप केवल केक को ठंडा करने के बाद उसे काटने के तरीके को समायोजित कर सकते हैं। छोटे टुकड़े मौसमी मिठाई के रूप में परोसने के लिए उपयुक्त होते हैं, जबकि बड़े टुकड़े स्ट्रॉबेरी की परत के रूप को बेहतर बनाए रखते हैं। परोसने के विचार पाउडर चीनी छिड़कने के बाद साधारण केक परोसें। यह मिठाई के रूप में और कॉफी या चाय के साथ भी उपयुक्त है। अधिक व्यवस्थित रूप के लिए, काटने से ठीक पहले केक पर पाउडर चीनी छिड़कें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं पूरे स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकता हूँ? नुस्खा में स्लाइस की गई स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने का उल्लेख है। इस चरण का पालन करना बेहतर है, क्योंकि स्लाइस आटे के ऊपर अधिक समानता से रखे जाते हैं। 2. मुझे कैसे पता चलेगा कि स्ट्रॉबेरी का केक पका है? केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें। यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। यदि टूथपिक पर आटा चिपका है, तो इसे और बेक करने की आवश्यकता है। 3. स्ट्रॉबेरी को छलनी में क्यों छोड़ना चाहिए? धोने के बाद पानी को सूखने के लिए। बहुत गीली स्ट्रॉबेरी अतिरिक्त तरलता ला सकती हैं, विशेषकर जब उन्हें धोने के तुरंत बाद रखा जाता है। 4. पाउडर चीनी कब डाली जाती है? पाउडर चीनी को केक ठंडा होने के बाद छिड़का जाता है। इस तरह, यह आटे की गर्मी से तुरंत नहीं घुलता। 5. क्या केक को ओवन से निकालने के तुरंत बाद काटा जा सकता है? काटने से पहले इसे ठंडा होने देना बेहतर है। गर्म होने पर आटा अधिक नाजुक होता है, और टुकड़े काटने में कठिनाई हो सकती है। पोषण मूल्य मान लगभग अनुमानित हैं, क्योंकि नुस्खा कप के ग्राम, टिन के आकार, उपयोग की जाने वाली पाउडर चीनी की मात्रा या सर्विंग्स की संख्या को निर्दिष्ट नहीं करता है। नीचे की गणना लगभग 10 टुकड़ों के लिए हो सकती है और अंतिम में छिड़की गई पाउडर चीनी को शामिल नहीं करती है। प्रत्येक टुकड़े के लिए: कैलोरी: लगभग 480-520 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 7-8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 65-72 ग्राम वसा: लगभग 23-27 ग्राम ये मान मुख्य रूप से चीनी, तेल और आटे से आते हैं। स्ट्रॉबेरी पानी, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट में योगदान करती है, और पोषक तत्वों की सटीक मात्रा सर्विंग के आकार और सामग्री के कप के उपयोग के आधार पर भिन्न होती है। संग्रहण और फिर से गर्म करना ठंडा होने के बाद, केक को ढककर ठंडी जगह पर रखें। स्ट्रॉबेरी नमी लाती हैं, इसलिए समय के साथ बनावट बदल सकती है, जिससे यह अधिक नरम हो जाती है। सर्वश्रेष्ठ परिणाम के लिए, इसे ताजगी में खाएं। केक को फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। इसे ठंडा होने के बाद कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है। यदि आप इसे गर्म करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे केवल हल्का गर्म करें, क्योंकि फल और आटा नरम हो सकते हैं।