草莓蛋糕
草莓蛋糕适合在你想要一个简单的甜点，而不需要复杂的准备时。面团快速制作，使用普通的原料，而草莓在烘焙前直接放在上面。大约在烤箱中烘烤30-35分钟后，蛋糕需要通过牙签测试。让它冷却，然后撒上糖粉并切块。 快速信息 准备时间：食谱中未说明 烘烤时间：大约30-35分钟 总时间：准备时间加上30-35分钟的烘烤时间 份数：数量未说明；取决于块的大小 难度：简单 食谱类型：快速季节蛋糕，配草莓 成分 2个鸡蛋 1小撮盐 1杯糖 1杯油 1杯牛奶 2杯面粉 1包泡打粉 500克草莓 糖粉，供上菜用 制作方法 1. 洗净草莓并去掉茎。将其放在筛子中，让其充分沥干。在放在面团上之前，草莓应该尽量少湿。 2. 将鸡蛋与盐和糖一起打发。继续搅拌，直到得到光滑均匀的混合物。 3. 在搅拌的同时逐渐倒入油。然后加入牛奶并使混合物均匀。 4. 另一个碗中，将面粉与泡打粉混合。将干混合物逐渐倒入液体混合物中，搅拌至面团均匀。 5. 准备一个铺有烘焙纸的烤盘。将面团倒入烤盘中，尽量均匀地铺开。 6. 将草莓切片，放在面团上面。 7. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中。烘烤蛋糕大约30-35分钟。 8. 用牙签检查蛋糕。如果牙签干净，蛋糕就烤好了。如果上面还有面团，继续在烤箱中放置一段时间，再检查一次。 9. 在上菜前让蛋糕冷却。撒上糖粉，然后切块并上菜。 重要的是，蛋糕在切块之前需要冷却。当它热的时候，面团更软，切块时更容易断裂。草莓停留在表面，给蛋糕的湿润带来柔软感，因此牙签测试比仅仅根据表面颜色来判断更为可靠。 我为什么经常做这个食谱 这是一款容易准备的蛋糕，不需要奶油或分开的步骤。原料在短时间内混合，草莓直接放在面团上。当我有新鲜草莓时，我特别喜欢做这个，想把它们用在一个简单的烘焙甜点中。 如果覆盖并放在阴凉处，第二天也能很好保存。糖粉可以在上菜前添加，这样它在表面上仍然可见。 小贴士 在清理草莓之前先洗净，并让其充分沥干。如果草莓非常湿，可能会给面团带来更多的湿气。 保持180度的温度，并在大约30分钟后开始检查。确切的时间可能因烤箱和烤盘的大小而异，而食谱来源指出的时间范围为30-35分钟。 不要仅仅因为表面变色就把蛋糕拿出来。用牙签检查中心，因为那里面团通常在覆盖水果时更难烤熟。 在准备面团之前，将切片的草莓放在筛子中。虽然不需要单独的步骤，但沥干多余的水有助于保持更好的质地。 替代品 原始食谱使用鸡蛋、牛奶、油、糖、面粉和泡打粉，数量必须保持不变以获得相同的面团。来源中没有建议替代品，因此更换牛奶或油可能会改变质地。 最后的糖粉用于蛋糕冷却后撒上。数量未说明，可以根据口味调整。 变化 在基本食谱中，草莓切片并放在面团上。为了获得尽可能接近描述的结果，请保持这种准备方式，不要将它们混合在混合物中。 你只需在蛋糕冷却后调整切块的方式。较小的块适合在作为季节性甜点时上菜，而较大的块则更好地保持草莓层的外观。 上菜建议 在撒上糖粉后，简单地上菜蛋糕。它既适合作为甜点，也适合与咖啡或茶一起享用。为了更整洁的外观，在切块之前撒上糖粉。 常见问题 1. 我可以使用整颗草莓吗？ 食谱建议使用切片草莓。最好遵循这一步骤，因为切片更均匀地放在面团上。 2. 我怎么知道草莓蛋糕是否烤熟了？ 在蛋糕的中心插入一根牙签。如果牙签干净，蛋糕就好了。如果牙签上有面团，则需要继续烘烤。 3. 为什么要将草莓放在筛子中？ 为了在洗涤后沥干水分。非常湿的草莓可能会在面团中添加过多的液体，特别是在洗涤后立即放入时。 4. 什么时候添加糖粉？ 糖粉在蛋糕冷却后撒上。这样，它就不会因面团的热量而立即融化。 5. 蛋糕可以在刚从烤箱里拿出来时切吗？ 建议在切块之前让它冷却。面团在热的时候更脆弱，切块时更难分开。 营养价值 由于食谱没有说明一杯的克数、烤盘的大小、使用的糖粉量或份数，价值是估计的。以下计算可以针对大约10块，并且不包括最后撒上的糖粉。 每块： 卡路里：大约480-520千卡 蛋白质：大约7-8克 碳水化合物：大约65-72克 脂肪：大约23-27克 这些值主要来自糖、油和面粉。草莓贡献水分、纤维和碳水化合物，具体的营养成分因份数和用于成分杯的体积而异。 保存和重新加热 冷却后，将蛋糕覆盖并放在阴凉处保存。草莓带来湿气，因此质地可能会随着时间的推移而改变，变得更加柔软。为了获得最佳效果，请在新鲜时食用。 蛋糕不需要重新加热。冷却后可以在室温下上菜。如果选择加热，请仅轻微加热，因为水果和面团可能会变软。
成分
- 2个鸡蛋，一撮盐，1杯糖，1杯油，1杯牛奶，2杯面粉，1包泡打粉，500克草莓，糖粉
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