Pastel de fresas

Name: Pastel de fresas - Iulia K.
Ingredients: 2 huevos; una pizca de sal; 1 taza de azúcar; 1 taza de aceite; 1 taza de leche; 2 tazas de harina; 1 paquete de levadura en polvo; 500 g de fresas; azúcar en polvo

Desierto - Pastel de fresas por Iulia K. - Recetas Recipia

El pastel de fresas es perfecto para los días en que deseas un postre simple sin preparaciones complicadas. La masa se hace rápidamente con ingredientes comunes, y las fresas se colocan directamente encima antes de hornear. Después de aproximadamente 30-35 minutos en el horno, el pastel debe pasar la prueba del palillo. Déjalo enfriar, luego espolvorea con azúcar glas y corta. Información rápida Tiempo de preparación: no especificado en la receta original Tiempo de horneado: aproximadamente 30-35 minutos Tiempo total: tiempo de preparación más 30-35 minutos de horneado Porciones: número no especificado; depende del tamaño de las piezas Dificultad: fácil Tipo de receta: pastel rápido de temporada con fresas Ingredientes 2 huevos 1 pizca de sal 1 taza de azúcar 1 taza de aceite 1 taza de leche 2 tazas de harina 1 sobre de levadura en polvo 500 g de fresas Azúcar glas, para servir Método de preparación 1. Lava las fresas y quítales los tallos. Déjalas en un colador para que se escurran bien. Antes de ponerlas sobre la masa, las fresas deben estar lo más secas posible. 2. Bate los huevos con la pizca de sal y el azúcar. Continúa hasta que obtengas una mezcla cremosa y homogénea. 3. Vierte el aceite gradualmente mientras mezclas. Luego agrega la leche y homogeneiza la mezcla. 4. En un tazón aparte, mezcla la harina con la levadura en polvo. Vierte gradualmente la mezcla seca sobre la mezcla líquida y mezcla hasta que la masa se vuelva uniforme. 5. Prepara una bandeja de hornear forrada con papel pergamino. Vierte la masa en la bandeja y extiéndela lo más uniformemente posible. 6. Corta las fresas en rodajas y colócalas encima de la masa. 7. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados Celsius. Hornea el pastel durante aproximadamente 30-35 minutos. 8. Verifica el pastel con un palillo. Si el palillo sale limpio, el pastel está horneado. Si queda masa pegada a él, deja el pastel un poco más en el horno y verifica nuevamente. 9. Deja enfriar el pastel antes de servir. Espolvorea azúcar glas por encima, luego corta y sirve. Es importante que el pastel se enfríe antes de ser porcionado. Mientras esté caliente, la masa es más suave y las porciones pueden romperse más fácilmente. Las fresas permanecen en la parte superior y añaden humedad a la suavidad del pastel, así que la prueba del palillo es más confiable que juzgar solo por el color. Por qué hago la receta a menudo Es un pastel fácil de preparar y no requiere una crema o etapas separadas. Los ingredientes se mezclan rápidamente y las fresas se colocan directamente sobre la masa. Lo hago especialmente cuando tengo fresas frescas y quiero usarlas en un postre simple horneado en una bandeja. Se conserva bien para el día siguiente si se cubre y se guarda en un lugar fresco. El azúcar glas se puede agregar antes de servir para que siga siendo visible en la parte superior. Consejos Lava las fresas antes de quitarles los tallos y déjalas escurrir bien. Si están muy húmedas, pueden añadir más humedad a la masa. Respeta la temperatura de 180 grados y comienza a verificar después de aproximadamente 30 minutos. El tiempo exacto puede variar según el horno y el tamaño de la bandeja, y la fuente de la receta indica un rango de 30-35 minutos. No saques el pastel solo porque la superficie esté dorada. Verifica el centro con un palillo, ya que generalmente es donde la masa tarda más en hornearse cuando está cubierta con fruta. Deja las fresas en rodajas en un colador hasta que prepares la masa. No es necesario un paso separado para ellas, pero escurrir el agua en exceso ayuda a mantener una mejor textura. Sustituciones La receta original utiliza huevos, leche, aceite, azúcar, harina y levadura en polvo, y las cantidades deben mantenerse para lograr la misma masa. No se indican sustituciones en la fuente original, por lo que cambiar la leche o el aceite puede alterar la textura. El azúcar glas al final se utiliza para espolvorear sobre el pastel después de que se enfríe. La cantidad no se especifica y se puede ajustar al gusto. Variaciones En la receta básica, las fresas se cortan en rodajas y se colocan sobre la masa. Para lograr un resultado lo más cercano posible al descrito, mantén este método de preparación y no las mezcles en la masa. Solo puedes ajustar cómo porcionas el pastel después de que se haya enfriado. Las piezas más pequeñas son adecuadas cuando se sirven como un postre de temporada, mientras que las más grandes mantienen mejor la apariencia de la capa de fresas. Ideas de presentación Sirve el pastel simple, después de espolvorear azúcar glas por encima. Es adecuado tanto como postre como acompañado de café o té. Para una apariencia más cuidada, espolvorea el pastel justo antes de cortarlo. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar fresas enteras? La receta indica usar fresas en rodajas. Es mejor seguir este paso, ya que las rodajas se colocan de manera más uniforme sobre la masa. 2. ¿Cómo sé si el pastel de fresas está horneado? Inserta un palillo en el centro del pastel. Si sale limpio, el pastel está listo. Si queda masa en el palillo, necesita más horneado. 3. ¿Por qué deben dejarse las fresas en un colador? Para escurrir el agua después de lavarlas. Las fresas muy húmedas pueden añadir líquido en exceso a la masa, especialmente si se colocan inmediatamente después de lavarlas. 4. ¿Cuándo se agrega el azúcar glas? El azúcar glas se espolvorea después de que el pastel se ha enfriado. De esta manera, no se derrite inmediatamente por el calor de la masa. 5. ¿Se puede cortar el pastel inmediatamente después de sacarlo del horno? Se recomienda dejarlo enfriar antes de porcionarlo. La masa es más frágil mientras está caliente, y las porciones pueden romperse más fácilmente. Valores nutricionales Los valores son aproximados, ya que la receta no especifica el peso de una taza, el tamaño de la bandeja, la cantidad de azúcar glas utilizada o el número de porciones. El cálculo a continuación puede orientarse para aproximadamente 10 piezas y no incluye el azúcar glas espolvoreado al final. Para una pieza: Calorías: aproximadamente 480-520 kcal Proteínas: aproximadamente 7-8 g Carbohidratos: aproximadamente 65-72 g Grasas: aproximadamente 23-27 g Los valores provienen principalmente del azúcar, el aceite y la harina. Las fresas contribuyen con agua, fibra y carbohidratos, y la cantidad exacta de nutrientes varía según el tamaño de las porciones y el volumen utilizado para la taza de ingredientes. Almacenamiento y recalentamiento Después de enfriar, guarda el pastel cubierto en un lugar fresco. Las fresas aportan humedad, por lo que la textura puede cambiar con el tiempo, volviéndose más suave. Para obtener el mejor resultado, consúmelo mientras esté fresco. El pastel no necesita recalentarse. Se puede servir a temperatura ambiente después de haber sido dejado enfriar. Si decides calentarlo, hazlo solo ligeramente, ya que las frutas y la masa pueden volverse blandas.