ज़ुकीनी के साथ चिकन एन पपीलो्ट

पेपर में ज़ुकीनी चिकन: आसान बनाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन

कौन स्वस्थ, स्वादिष्ट और साथ ही सरलता से तैयार होने वाले भोजन को पसंद नहीं करता? आज की रेसिपी, पेपर में ज़ुकीनी चिकन, चिकन ब्रेस्ट की नाजुक सुगंध और ज़ुकीनी की ताजगी को पूरी तरह से मिलाती है, सभी सामग्री को एक ऐसे तरीके से पकाया जाता है जो सामग्रियों की रसदारता को बनाए रखता है। यह भाप में पकाने की तकनीक, खाद्य पदार्थों को बेकिंग पेपर में लपेटती है, ताकि स्वाद बढ़ जाए और पोषक तत्व लगभग बरकरार रहें।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 35-40 मिनट
परोसने की संख्या: 2

आवश्यक सामग्री

- 1 बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम)
- 1 बड़ा ज़ुकीनी
- 2 लहसुन की कलियाँ
- ताज़ा डिल (एक मुट्ठी)
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- काली मिर्च पाउडर (स्वाद के अनुसार)
- लाल मिर्च के दाने (वैकल्पिक)
- स्मोक्ड पेपरिका (1 चम्मच)
- चिकन मसाला (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)
- ब्रश करने के लिए जैतून का तेल

संक्षिप्त इतिहास

“पेपर में पकाने” की तकनीक का प्राचीन मूल है, जिसका उपयोग कई पाक संस्कृतियों में मछली और सब्जियों को पकाने के लिए किया जाता है। यह प्रशंसा की जाती है क्योंकि यह सामग्री को उनके अपने रस में समान रूप से पकाने की अनुमति देती है, प्रत्येक काटने में स्वाद का विस्फोट लाती है। यह सरल और त्वरित पेपर में ज़ुकीनी चिकन रेसिपी परिवार के रात्रिभोज या दोस्तों के साथ रात के लिए एकदम सही है।

चरण-दर-चरण

चरण 1: सामग्री तैयार करना

1. चिकन ब्रेस्ट की सफाई: चिकन ब्रेस्ट को दो भागों में काटें, ताकि यह समान रूप से पक सके। सुनिश्चित करें कि इसमें कोई अतिरिक्त त्वचा या वसा न हो।

2. चिकन का मसाला: प्रत्येक भाग को थोड़ा पिघला हुआ मक्खन या जैतून के तेल से ब्रश करें। नमक, काली मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका और चिकन मसाला छिड़कें।肉 को 5-10 मिनट के लिए फ्लेवर को अवशोषित करने दें।

3. ज़ुकीनी तैयार करना: ज़ुकीनी को धोकर पतले स्लाइस में काटें। इनकी स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ी नमक और मिर्च की आवश्यकता होगी।

4. लहसुन: 2 लहसुन की कलियों को छीलकर बारीक काट लें। लहसुन डिश में एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ देगा।

चरण 2: चिकन पकाना

1. गर्म ग्रिल: मध्यम आंच पर एक ग्रिल पैन को गर्म करें। चिकन ब्रेस्ट के स्लाइस डालें और प्रत्येक तरफ 5 मिनट तक पकाएं, जब तक वे हल्के सुनहरे और स्वादिष्ट परत में न आ जाएं। यह चरण मांस के रस को सील कर देगा और एक अद्भुत स्वाद जोड़ देगा।

चरण 3: पैकेट बनाना

1. बेकिंग पेपर: 2 बड़े बेकिंग पेपर के टुकड़े काटें, जो प्रत्येक भाग को लपेटने के लिए पर्याप्त बड़े हों। प्रत्येक शीट को थोड़े जैतून के तेल से ब्रश करें।

2. सामग्री की परत: प्रत्येक शीट पर, मसालेदार ज़ुकीनी के स्लाइस की एक परत रखें, उसके बाद एक पका हुआ चिकन का टुकड़ा रखें। बारीक कटे लहसुन और कुछ लाल मिर्च के दाने छिड़कें ताकि एक मसालेदार नोट मिले।

3. पैकेट बनाना: पेपर के सिरों को अच्छी तरह से कस लें, ताकि एक सील पैकेज बन सके जो बेकिंग के दौरान भाप को बनाए रखे। यह चरण एक रसदार व्यंजन प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

चरण 4: बेकिंग

1. ओवन: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, पंखे के साथ। पैकेट को एक ट्रे में रखें और ओवन में डालें।

2. बेकिंग का समय: उन्हें 20-25 मिनट तक बेक करने दें। यह आराम करने और सलाद या चावल के साइड डिश तैयार करने का एकदम सही समय है।

चरण 5: परोसना

1. पैकेट खोलना: जब बेकिंग का समय समाप्त हो जाए, तो पैकेट को ओवन से सावधानी से निकालें। खोलते समय गर्म भाप का ध्यान रखें।

2. समाप्त करना: पकवान के ऊपर ताजा कटा हुआ डिल छिड़कें। यदि आपको आवश्यकता महसूस हो, तो स्वाद के लिए अतिरिक्त मसाले डालें।

3. परोसना: पेपर में ज़ुकीनी चिकन को सीधे पैकेट से परोसा जाता है, जो मेज पर एक मजेदार तत्व लाता है। इसे एक गिलास सूखे सफेद शराब या ताजे नींबू पानी के साथ परोसना स्वादिष्ट है।

व्यावहारिक सुझाव

- विविधताएँ: आप गाजर या मिर्च जैसे अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं ताकि पकवान को विविधता मिल सके। इसके अलावा, आप चिकन को मछली या टोफू से बदल सकते हैं ताकि यह शाकाहारी विकल्प हो।
- और भी तीव्र स्वाद के लिए: आप पैकेट में कुछ नींबू या चूने की स्लाइस जोड़ सकते हैं, जो पकवान को एक ताज़ा सुगंध देंगे।
- पोषण संबंधी लाभ: यह रेसिपी प्रोटीन और विटामिन में समृद्ध है, चिकन और ज़ुकीनी की वजह से, यह संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप टर्की मांस या यहां तक कि मछली के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उन्हें समान रूप से पकाने के लिए उसी विधि का उपयोग करें।

2. मैं इस रेसिपी को अधिक मात्रा में कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?
बस सामग्री की मात्रा को बढ़ाएं और अधिक पैकेट तैयार करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी को एक बार में पकाने के लिए एक पर्याप्त बड़ा ट्रे है।

3. किस साइड डिश के साथ यह मेल खाता है?
बासमती चावल या क्विनोआ बेहतरीन विकल्प हैं। इसके अलावा, एक ताज़ी हरी सलाद इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

निष्कर्ष

पेपर में ज़ुकीनी चिकन एक सरल, त्वरित और स्वस्थ रेसिपी है, जो निश्चित रूप से सभी मेहमानों को प्रभावित करेगी। हर काटने के साथ, आप सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित स्वादों को महसूस करेंगे, और खाना पकाने की प्रक्रिया भोजन को एक वास्तविक आनंद में बदल देगी। इसे आजमाएं और स्वाद का आनंद लें! शुभ भोजन!