तोरी मूसाका टमाटर और चिकन ब्रेस्ट के साथ

ज़ुकीनी, टमाटर और चिकन ब्रेस्ट का मूसका

यदि आप एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और कम कैलोरी वाला भोजन चाहते हैं, तो ज़ुकीनी, टमाटर और चिकन ब्रेस्ट का मूसका सही विकल्प है! यह रेसिपी सब्जियों के प्राकृतिक स्वाद और दुबले प्रोटीन को पूरी तरह से मिलाती है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को लुभाता है, बल्कि आपकी आकृति भी बनाए रखता है। इसके अलावा, यह क्लासिक मूसका का एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसे तैयार करना आसान है और यह बहुत बहुपरकारी है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 2 मध्यम ज़ुकीनी
- 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 3 बड़े पके टमाटर
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- नमक
- सफेद मिर्च
- 2 अंडे
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम या दही (हल्की वैरिएंट के लिए दही सबसे अच्छा है)

तैयारी:

1. ज़ुकीनी की तैयारी: सबसे पहले ज़ुकीनी को छीलें, फिर उन्हें लंबाई में पतले टुकड़ों में काटें। यह कदम मूसका में एक सुखद बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। स्वाद के अनुसार ज़ुकीनी के टुकड़ों को नमक और सफेद मिर्च से मसाला दें। मसाले लगाने के बाद ज़ुकीनी को कुछ मिनटों के लिए छोड़ देना एक अच्छा विचार है ताकि वे अपना रस छोड़ दें, जिससे वे पकाने के दौरान अधिक नरम हो जाएं।

2. सब्जियों के लिए ग्रिल: ग्रिल या ग्रिल पैन को पहले से गर्म करें। ज़ुकीनी के टुकड़ों को ग्रिल पर रखें और प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से पक न जाएं। यह कदम आपके व्यंजन में स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा।

3. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को पतले स्ट्रिप्स में काटें, और नमक और मिर्च के साथ सीज़न करें। ज़ुकीनी की तरह ही ग्रिल पर पकाएं, जब तक यह अच्छी तरह से भूरा और पूरी तरह से पक न जाए, लगभग 5-6 मिनट प्रत्येक तरफ। इसे अधिक न पकाएं, ताकि यह सूखा न जाए।

4. ग्रिल पर टमाटर: टमाटर को स्लाइस में काटें और प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए ग्रिल पर भूनें। यह चरण टमाटर के स्वाद को बढ़ाएगा, आपके मूसका को एक मीठा-खट्टा स्वाद देगा।

5. मूसका का असेंबली: एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें ताकि चिपके नहीं। तले हुए ज़ुकीनी के टुकड़ों को डिश के नीचे एक परत में रखें। कद्दूकस किए हुए पनीर का एक हिस्सा डालें, उसके बाद चिकन ब्रेस्ट की स्ट्रिप्स डालें, और फिर पनीर और भुने हुए टमाटर की परत को दोहराएं। एक और पनीर की परत जोड़ें और तले हुए ज़ुकीनी के टुकड़ों के साथ समाप्त करें।

6. सॉस की तैयारी: एक कटोरे में अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें और इसे दही (या क्लासिक संस्करण के लिए खट्टा क्रीम) के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को बेकिंग डिश में सब्जियों और मांस की परतों पर समान रूप से डालें।

7. मूसका को बेक करना: ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग डिश को अंदर रखें। मूसका को 15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक सतह सुनहरी और आकर्षक न हो जाए। सुगंध पूरी तरह से मिश्रित हो जाएगी, और व्यंजन एक वास्तविक दावत बन जाएगा।

8. सेवा: आप ऊपर कुछ चेरी टमाटर और ताजा अजमोद जोड़ सकते हैं ताकि यह रंगीन और ताज़ा दिखे। यह मूसका गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, जो लंच या हल्की रात के खाने के लिए आदर्श है।

व्यावहारिक सुझाव:
- सामग्री में विविधता: आप चिकन ब्रेस्ट को टोफू से बदल सकते हैं ताकि यह शाकाहारी विकल्प हो, या आप अधिक समृद्ध स्वाद के लिए मशरूम जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप मोज़ेरेला या फेटा पनीर जैसी विभिन्न प्रकार की पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि रेसिपी में एक मोड़ दिया जा सके।
- ओवन में पकाना: सुनिश्चित करें कि आपके पास एक उपयुक्त ट्रे है ताकि गर्मी समान रूप से वितरित हो सके, जो सही बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।
- संयोजन: ज़ुकीनी का मूसका ताज़ी हरी सलाद या लहसुन दही सॉस के साथ बहुत अच्छा लगता है, जिससे ताजगी का एहसास होता है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह मूसका चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, लेकिन सब्जियों से विटामिन और फाइबर में भी। ज़ुकीनी कैलोरी में कम और पानी में समृद्ध है, जो इसे स्वस्थ आहार के लिए आदर्श बनाता है। इसके अलावा, दही पाचन के लिए फायदेमंद प्रोबायोटिक्स का योगदान करता है।

अंत में, ज़ुकीनी, टमाटर और चिकन ब्रेस्ट का मूसका एक सरल, स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। खाना पकाने की प्रक्रिया के हर कदम का आनंद लेना न भूलें और अंतिम व्यंजन में अपनी व्यक्तिगतता का थोड़ा सा जोड़ें। यह आसानी से आपके रसोई में एक बुनियादी रेसिपी बन सकता है! शुभ भोजन!