savory जड़ी-बूटी का केक

हर्ब्स के साथ ऐपेटाइज़र केक - किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट डिश

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
पोर्टions की संख्या: 8-10 स्लाइस

स्वाद और रंगों से भरी खाना पकाने की दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक स्वादिष्ट हर्ब्स के साथ ऐपेटाइज़र केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो पार्टी, दोस्तों की बैठक या परिवार के खाने के लिए परफेक्ट है। यह केक बहुपरकारी, स्वाद से भरा और बनाने में आसान है, जो उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो रसोई में घंटों बिताए बिना प्रभाव डालना चाहते हैं।

ऐपेटाइज़र केक की एक संक्षिप्त कहानी

ऐपेटाइज़र केक एक पारंपरिक रेसिपी है जो वर्षों में विकसित हुई है, और कई रसोई में एक लोकप्रिय विकल्प बन गई है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्री का संयोजन एक नरम और नम बनावट प्रदान करता है, और ताजे सब्जियों का जोड़ इसे जीवंत रूप और अद्वितीय सुगंध देता है। यह त्यौहार के खाने, भारी नाश्ते या प्राकृतिक पिकनिक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

सामग्री

इस हर्ब्स के साथ ऐपेटाइज़र केक को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

- 3-4 बंडल हरी प्याज
- 1 लाल मिर्च
- 4 अंडे
- 200 ग्राम पनीर
- 300 ग्राम प्रेशर्ड हैम (या अन्य सलामी, पसंद के अनुसार)
- 4 बड़े चम्मच आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 4 बड़े चम्मच तेल + प्याज भूनने के लिए 2 बड़े चम्मच
- 4 बड़े चम्मच दही
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

सामग्री के बारे में उपयोगी टिप्स

- हरी प्याज: ताजा, कुरकुरी डंठल और हरी पत्तियों के साथ हरी प्याज का चयन करें। हरी प्याज ऐपेटाइज़र केक में ताजगी और हल्का स्वाद जोड़ती है, जो इसके लिए आदर्श है।
- लाल मिर्च: लाल मिर्च का उपयोग न केवल रंग जोड़ता है, बल्कि मीठा स्वाद भी लाता है। कोशिश करें कि ताजे मिर्च का उपयोग करें, क्योंकि वे बेहतर बनावट प्रदान करेंगे।
- पनीर: एक उच्च गुणवत्ता वाला पनीर चुनें, जो अच्छी तरह से पिघलता है। आप एक अद्वितीय स्वाद प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं।
- प्रेशर्ड हैम: आप हैम को अन्य प्रकार के सलामी या शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू से बदल सकते हैं।

तैयारी की तकनीक

अब जब आपने सभी सामग्री एकत्र कर ली हैं, तो चलिए काम शुरू करते हैं!

1. सामग्री की तैयारी: पहले हरी प्याज और लाल मिर्च को अच्छी तरह से धोकर साफ करें। हरी प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और लाल मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें। ये सब्जियाँ आपके केक में ताजगी और बनावट लाएंगी।

2. सब्जियों को भूनना: एक पैन में, मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। कटी हुई हरी प्याज और लाल मिर्च डालें और 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से पक न जाएं। यह चरण सब्जियों के स्वाद को बढ़ाएगा। थोड़ी ठंडी होने के बाद, उन्हें एक तरफ रख दें।

3. सामग्री का मिश्रण: एक बड़े बाउल में, 4 अंडे तोड़ें और अच्छी तरह से फेंटें। 4 बड़े चम्मच तेल, दही, कद्दूकस किया हुआ पनीर, और भुनी हुई प्याज और लाल मिर्च डालें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।

4. आटा डालना: आटे और बेकिंग पाउडर को अंडे और सब्जियों के मिश्रण पर छान लें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं।

5. अंडे के सफेद भाग को शामिल करना: अंडे के सफेद भाग को फेंटें और धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाएं। यह कदम केक को हल्का और फूला हुआ बनाएगा।

6. बेकिंग: एक केक टिन तैयार करें, इसे तेल से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए आटे से छिड़कें। मिश्रण को टिन में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। केक को 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह सुनहरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर दे। यदि टूथपिक साफ निकलता है, तो केक तैयार है!

7. ठंडा करना और काटना: जब केक बेक हो जाए, तो इसे टिन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे ग्रिल पर स्थानांतरित करें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद काटें।

व्यक्तिगत नोट

एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए, आप ऐपेटाइज़र केक को ताजे टमाटर और तुलसी के सलाद के साथ परोस सकते हैं, या इसे लहसुन के साथ दही सॉस के साथ जोड़ सकते हैं। यह संयोजन स्वादों को बढ़ाएगा और इस ऐपेटाइज़र को किसी भी भोजन के लिए आदर्श विकल्प बना देगा।

संभवतः भिन्नताएँ

- शाकाहारी संस्करण: हैम को भुनी हुई मशरूम या कद्दूकस की हुई तोरी से बदलें। यह एक दिलचस्प बनावट और अद्वितीय स्वाद बनाएगा।
- मसालों का जोड़ना: आप सुगंधित जड़ी-बूटियों जैसे डिल, अजमोद या तुलसी के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद और भी बढ़िया हो सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह ऐपेटाइज़र केक अंडों और पनीर के कारण प्रोटीन से भरपूर है, और सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिज जोड़ती हैं। इसके अलावा, दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट होते हैं।

कैलोरी

एक ऐपेटाइज़र केक की एक सर्विंग में लगभग 200-250 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती हैं। यह एक स्वस्थ विकल्प है, जिसमें मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के बीच अच्छा संतुलन है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ऐपेटाइज़र केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्लाइस में कटे हुए केक को फ्रीज कर सकते हैं। आप सेवा करने से कुछ घंटे पहले इसे निकाल सकते हैं ताकि यह पिघल जाए।

2. इस केक के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे लगते हैं?
यह ऐपेटाइज़र केक एक सूखी सफेद शराब या हल्की बियर के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, नींबू के साथ स्वादित टमाटर का रस भी एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

3. क्या मैं अन्य सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप पालक, तोरी या गाजर का उपयोग करके केक के स्वाद और रंग में विविधता ला सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आपको बस खाना बनाना शुरू करना है! यह हर्ब्स के साथ ऐपेटाइज़र केक निश्चित रूप से आपके मेज पर एक हिट होगा। शुभ भोजन!