ओवन-बेक्ड आलू चिकन ब्रेस्ट और पनीर के साथ

चिकन ब्रेस्ट और पनीर के साथ स्वादिष्ट बेक्ड आलू की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

परिचय

आज, मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो परिवार के खाने या दोस्तों के साथ पार्टी के लिए बिल्कुल सही है। चिकन ब्रेस्ट और पनीर के साथ बेक्ड आलू एक आदर्श विकल्प है, जो पनीर की क्रीमी बनावट और गहरे स्वाद को चिकन की हल्की सुगंध के साथ मिलाता है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह बहुपरकारी भी है, जिससे आप अपनी उपलब्ध सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।

इसके अलावा, यह रेसिपी उन गर्म और आरामदायक भोजन की याद दिलाती है जो बचपन में होते थे, जहां हर सामग्री एक यादगार खाद्य अनुभव बनाने में योगदान करती है।

पोषण संबंधी लाभ

आलू कार्बोहाइड्रेट, विटामिन (विशेष रूप से विटामिन C) और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि पनीर कैल्शियम और स्वाद बढ़ाता है। इन सामग्रियों को मिलाकर एक संतुलित पकवान तैयार किया जाता है, जो पौष्टिक भोजन के लिए उपयुक्त है।

सामग्री

- 3 बड़े आलू (लगभग 600 ग्राम)
- स्वादानुसार नमक
- 2 स्लाइस हैम (लगभग 100 ग्राम)
- 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (भुने हुए चिकन से बचा हुआ)
- 2 अंडे
- 3-4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 50 मिलीलीटर दूध
- 200 ग्राम चेरी टमाटर
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला
- 1 टुकड़ा मक्खन (लगभग 20 ग्राम)

चरण-दर-चरण: चिकन ब्रेस्ट और पनीर के साथ बेक्ड आलू कैसे बनाएं

चरण 1: सामग्री तैयार करना

आलू को छीलने से शुरू करें। ऐसे आलू चुनें जो ठोस और बिना दोष के हों। छीलने के बाद, उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें ताकि किसी भी अशुद्धता को हटा सकें। उन्हें मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें ताकि समान रूप से पक सकें।

चरण 2: आलू उबालना

कटी हुई आलू को ठंडे पानी की एक बर्तन में डालें, एक चम्मच नमक डालें। उन्हें लगभग 15 मिनट तक उबालें या जब तक आप आसानी से उनमें कांटा डाल सकें। बहुत अधिक न उबालें, क्योंकि वे ओवन में भी पकते रहेंगे।

चरण 3: ट्रे तैयार करना

जब आलू उबल जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से पानी से निकालें और एक छोटे ट्रे को तैयार करें। ट्रे को एक टुकड़े मक्खन से चिकना करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो ताकि चिपके न। यह कदम सुंदर सुनहरी परत प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

चरण 4: पकवान को असेंबल करना

उबले हुए आलू को तैयार की गई ट्रे में रखना शुरू करें। स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा नमक छिड़कें। आलू के ऊपर, बारीक कटी हुई हैम की स्लाइस और चिकन ब्रेस्ट डालें, जो पतले टुकड़ों में काटे जाने चाहिए। आधे कटे चेरी टमाटरों से पूरे सतह को ढक दें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

चरण 5: अंडों का मिश्रण तैयार करना

एक बर्तन में, अंडों को खट्टा क्रीम और दूध के साथ फेंटें, जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। यह पकवान को स्वादिष्ट क्रीमीनेस देगा। मिश्रण को ट्रे में सभी सामग्रियों के ऊपर समान रूप से डालें।

चरण 6: मोज़ेरेला के साथ अंतिम रूप देना

एक गहन स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ने के लिए, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला छिड़कें। यह पनीर खूबसूरती से पिघल जाएगा और एक सुनहरी परत बनाएगा।

चरण 7: बेकिंग

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें या जब तक ऊपर का पनीर सुनहरा और लुभावना न हो जाए। बेकिंग के दौरान आपकी रसोई में फैलने वाली खुशबू अविश्वसनीय होगी!

चरण 8: परोसना

जब पकवान तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, अचार के साथ, विशेष रूप से खट्टे अचार के साथ, जो पकवान के समृद्ध स्वाद को संतुलित करता है।

विविधताएँ और सुझाव

आप इस रेसिपी को अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज़ कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप इसे समृद्ध बनाने के लिए शिमला मिर्च या मशरूम जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं। यदि आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो थोड़ी मिर्च या मसाले जैसे लाल मिर्च पाउडर डालें। आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की या दाल के मिश्रण से भी बदल सकते हैं, एक शाकाहारी विकल्प के लिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं सामान्य आलू के बजाय मीठे आलू का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, मीठे आलू पकवान में एक दिलचस्प स्वाद और जीवंत रंग जोड़ेंगे।

2. मैं बचे हुए खाने को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
आप बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रख सकते हैं। कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए ओवन में फिर से गर्म करें।

3. इस पकवान के साथ कौन सी पेय पदार्थ उपयुक्त हैं?
ताजगी भरी हरी सलाद और एक गिलास सूखी सफेद शराब या टमाटर का रस स्वादों को पूरी तरह से बढ़ा देगा।

4. क्या यह रेसिपी डाइट के लिए उपयुक्त है?
आप अपनी पोषण संबंधी आवश्यकताओं के अनुसार सामग्रियों को समायोजित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप कम वसा वाली खट्टा क्रीम और कम वसा वाले पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

निष्कर्ष

यह चिकन ब्रेस्ट और पनीर के साथ बेक्ड आलू की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वादों से भरी हुई है, किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। मैं आपको इसे आजमाने और अपने तरीके से ट्विस्ट जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। शुभ भोजन!