नींबू और पार्सले और मक्खन के साथ नए आलू के साथ चिकन पैकेज

चिकन, नींबू और नए आलू के साथ स्वादिष्ट पैकेट, पार्सले और मक्खन के साथ

यदि आप एक सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा की तलाश में हैं, जो आपके प्लेट में धूप का एक छींटा लाए, तो आप सही जगह पर हैं! नींबू और नए आलू के साथ चिकन पैकेट न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि तैयार करने में भी बहुत आसान हैं। पैकेट में पकाने की यह तकनीक प्राचीन पाक परंपराओं से प्रेरित है, जो सामग्री के शुद्ध स्वाद पर जोर देती है। चिकन का गहरा स्वाद, नींबू की ताजगी और आलू का स्वाद एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगा।

कुल तैयारी समय: 1 घंटा 20 मिनट
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40-60 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:

चिकन के लिए:
- 600 ग्राम बिना त्वचा का चिकन (चिकन ब्रेस्ट या बोनलेस थाई बेहतरीन विकल्प हैं)
- 4 चम्मच हर्ब्स के साथ समुद्री नमक (आप रोज़मेरी, थाइम और ओरिगैनो का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं)
- 1 नींबू (संभवतः जैविक, ताकि आप छिलका उपयोग कर सकें)

आलू के लिए:
- 1 किलो नए सफेद आलू (समान पकाने के लिए मध्यम आकार के आलू चुनें)
- एक मुट्ठी ताजा कटा हुआ पार्सले
- स्वादानुसार नमक
- 100 ग्राम मक्खन (अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए)
- 400 मिली सफेद शराब (एक सूखी शराब एक परिष्कृत नोट जोड़ेगी)
- 1 अंडा, फेंटे हुए (पैकेट को सील करने के लिए)

चरण-दर-चरण:

1. ओवन की तैयारी:
सबसे पहले ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। यह तापमान समान बेकिंग सुनिश्चित करेगा और स्वादों के कारमेलाइजेशन में मदद करेगा।

2. आलू उबालना:
नए आलू को नमकीन पानी में डालें और लगभग 20 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से पके न हों। उन्हें पानी से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर सावधानी से छिलका उतारें। यह कदम सुनिश्चित करता है कि हर काटने में स्वाद भरा हो।

3. आलू का स्वाद बढ़ाना:
आलू छीलने के बाद, उन्हें आकार के अनुसार आधा या चौथाई काटें। ताजे कटा हुआ पार्सले और स्वादानुसार नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं ताकि स्वाद समान रूप से वितरित हो जाए।

4. चिकन तैयार करना:
चिकन को हर्ब्स के साथ समुद्री नमक से रगड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हुआ है। यह गहरा स्वाद और स्वादिष्टता प्रदान करेगा।

5. नींबू को स्लाइस करना:
नींबू को पतले टुकड़ों में काटें। ये चिकन में ताजगी का स्वाद डालेंगे और एक छोटी सी खटास जोड़ेंगे - जो स्वाद को संतुलित करने के लिए एक आवश्यक तत्व है।

6. पैकेट असेंबल करना:
4 बड़े एल्यूमीनियम फॉयल के टुकड़े काटें। प्रत्येक फॉयल के किनारों पर फेंटे हुए अंडे को लगाएं, ताकि उन्हें बेहतर तरीके से सील किया जा सके। आलू को प्रत्येक पैकेट में समान रूप से बांटें।

7. मक्खन और चिकन जोड़ना:
मक्खन को 4 समान भागों में बांटें, प्रत्येक में 25 ग्राम। प्रत्येक मक्खन के टुकड़े को छोटे टुकड़ों में काटें और अधिकांश को आलू पर छिड़कें। इसके ऊपर चिकन रखें, फिर नींबू के स्लाइस रखें और बाकी मक्खन छिड़कें।

8. शराब जोड़ना:
पैकेट को 3 तरफ से सील करें, लेकिन एक तरफ को खुला छोड़ दें, जैसे मुंह। प्रत्येक पैकेट के मुंह में 100 मिली सफेद शराब डालें। यह नमी और स्वाद जोड़ेगा, चिकन को समान रूप से पकाने में मदद करेगा। पैकेट को अच्छी तरह से सील करें।

9. बेकिंग:
पैकेट को प्रीहीटेड ओवन में 40-60 मिनट के लिए रखें। जब तक मांस कोमल और रसदार न हो जाए, और सुगंध पूरे रसोई में न फैल जाए, तब तक पकाएं।

10. परोसना:
एक बार पैकेट तैयार हो जाने पर, उन्हें ओवन से सावधानी से निकालें (भाप से जलने का ध्यान रखें!) और सावधानी से खोलें। गर्मागर्म परोसें, सीधे फॉयल से, ताजा हरी सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ एक अविस्मरणीय लंच या डिनर के लिए।

उपयोगी सुझाव:
- आप गाजर या प्याज जैसी अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद और पोषण बढ़ सके।
- यदि आप और अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए चिकन को सफेद शराब में मैरीनेट करना अतिरिक्त जटिलता ला सकता है।
- यह नुस्खा एक ठंडी सफेद शराब की बोतल के साथ पूरी तरह मेल खाता है, जो पकवान के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करता है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि नए आलू फाइबर और विटामिन में समृद्ध होते हैं। पार्सले एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। कुल मिलाकर, चिकन पैकेट की एक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो एक पौष्टिक और संतोषजनक भोजन प्रदान करती है।

कस्टमाइज्ड वैरिएंट:
यदि आप थोड़ी मौलिकता लाना चाहते हैं, तो आप नींबू को संतरे या नीबू से बदल सकते हैं, जिससे एक अलग स्वाद प्रोफाइल मिलता है। इसके अलावा, पैकेट में कुछ हरी जैतून या कैपर जोड़ने से एक नमकीन और स्वादिष्टता मिल सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं त्वचा वाले चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप पकाने का समय समायोजित करें, क्योंकि त्वचा को कुरकुरी होने में अधिक समय लग सकता है।
- मैं और कौन सी प्रकार की शराब का उपयोग कर सकता हूँ?
कोई भी सूखी सफेद शराब उपयुक्त है, लेकिन आप अधिक फलदार स्वाद के लिए रोज़े के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- क्या मैं एल्यूमीनियम फॉयल के बजाय प्लास्टिक रैप का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, उच्च तापमान का सामना करने और नमी बनाए रखने के लिए एल्यूमीनियम फॉयल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है।

इस नींबू और नए आलू के साथ चिकन पैकेट को बनाने का आनंद लें - एक सरल नुस्खा जो भोजन को विशेष क्षणों में बदल देता है। हर काटने का आनंद लें और इस स्वादिष्टता को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें!