नई भाप में पकी आलू खट्टा क्रीम और डिल के साथ
डिल के साथ स्वादिष्ट आलू की एक साइड डिश तैयार करने के लिए, हम आलू को छीलने से शुरू करेंगे। मध्यम आकार के आलू चुनें ताकि उन्हें काटना आसान हो। उन्हें छीलने के बाद, उन्हें उनके आकार के अनुसार चौथाई या आधा काट लें। यह महत्वपूर्ण है कि टुकड़े लगभग एक ही आकार के हों ताकि वे समान रूप से पक सकें। काटने के बाद, आलू को एक कटोरे में डालें और एक चम्मच मसाला डालें, जो पकवान में स्वादिष्टता जोड़ देगा। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि प्रत्येक आलू का टुकड़ा समान रूप से कोटेड हो।
अब भाप बनाने वाले को तैयार करने का समय है। टैंक को पानी से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह साफ है और सही तरीके से काम कर रहा है। आलू को भाप बनाने वाले के बास्केट में रखें और टाइमर को 25 मिनट पर सेट करें। पकाने का समय भाप बनाने वाले के प्रकार के आधार पर भिन्न हो सकता है, इसलिए समय-समय पर जांचें कि आलू पक गए हैं और नरम हैं, लेकिन कुचले नहीं हैं।
इस बीच, एक मुट्ठी ताजा डिल लें और बारीक काट लें। डिल पकवान में ताजगी और रंग का एक स्पर्श जोड़ देगा। आलू उबालने के बाद, एक कांटे की मदद से उनकी स्थिरता की जांच करें - वे नरम होने चाहिए, लेकिन बहुत नरम नहीं।
एक बार जब आलू तैयार हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से भाप बनाने वाले से निकालें और एक बड़े बर्तन में रखें। ऊपर कुछ मक्खन के टुकड़े डालें, जिससे वे आलू के गर्मी पर धीरे-धीरे पिघल जाएं। जब मक्खन पिघल जाए, तो खट्टा क्रीम डालें, जो पकवान को विशेष क्रीमीनेस देगी। ध्यान से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आलू कुचले नहीं जाएं, बल्कि बस मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ मिल जाएं, जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं।
अंत में, कटा हुआ डिल डालें और एक बार फिर से धीरे से मिलाएं। यह सुगंधित मिश्रण आलू को किसी भी भोजन के लिए एकदम सही साइड डिश में बदल देगा। उन्हें गर्मागर्म परोसें, अपने पसंदीदा मुख्य व्यंजन के साथ। आपका भोजन शुभ हो!
सामग्री: 8 नए आलू, 150 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 चम्मच मक्खन, एक गुच्छा डिल, स्वादानुसार नमक
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