मशरूम के साथ ओवन बेक्ड पोर्क चॉप

ओवन में मशरूम के साथ पोर्क चॉप - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 65 मिनट
कुल: 80 मिनट
पोर्टियंस की संख्या: 4

स्वागत है किचन में, प्यारे खाना पकाने के शौकीन! आज मैं आपको ओवन में मशरूम के साथ पोर्क चॉप बनाने के लिए आमंत्रित करता हूँ, यह एक स्वादिष्ट डिश है, जो परिवार के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। यह नुस्खा पोर्क के समृद्ध स्वाद को मशरूम की नाजुक बनावट और मीठी शिमला मिर्च के स्वाद के साथ मिलाता है, जिससे एक ऐसा व्यंजन बनता है जो निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा।

एक संक्षिप्त इतिहास
पोर्क चॉप एक बहुपरकारी सामग्री है, जिसका उपयोग कई पाक संस्कृतियों में किया जाता है। ओवन में पकाने पर, यह कोमल और रसदार हो जाता है, और मशरूम और सब्जियों का संयोजन स्वाद में वृद्धि करता है। यह नुस्खा समय के साथ विकसित हुआ है, प्रत्येक क्षेत्र ने इसे अद्वितीय चरित्र देने के लिए अपने विशेष सामग्री जोड़ी हैं।

सामग्री
- 5 स्लाइस बोनलेस पोर्क चॉप (लगभग 700ग्राम)
- 2 बड़े प्याज
- 1 छोटी कैन पूरी मशरूम (लगभग 200ग्राम)
- 1/2 शिमला मिर्च
- 300ग्राम टमाटर अपने जूस में
- 1 चम्मच टमाटर पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 3 चम्मच जैतून का तेल (या कोई अन्य पसंदीदा तेल)
- 1 चम्मच सूखी तुलसी
- 1 लहसुन की कली
- बर्तन को चिकनाई देने के लिए 1 चम्मच मक्खन

पोषण संबंधी लाभ
पोर्क चॉप प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो ऊतकों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है। मशरूम एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं, और टमाटर महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। इसके अलावा, यह नुस्खा अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला है, प्रति सर्विंग लगभग 400-500 कैलोरी, तेल की मात्रा के आधार पर।

नुस्खा तैयार करना

1. सामग्री की तैयारी
प्याज को छीलकर धोकर बारीक काट लें। फिर मशरूम को धोकर स्लाइस करें, और शिमला मिर्च को बीजों से साफ करके स्ट्रिप्स में काट लें। ये सब्जियां व्यंजन को स्वादिष्ट सुगंध देंगी।

2. सब्जियों को भूनना
एक पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वह हल्का पारदर्शी न हो जाए। फिर, मशरूम और शिमला मिर्च की स्ट्रिप्स डालें। पैन को एक कप पानी से ढकें और सब्जियों को हल्का उबालने दें।

3. टमाटर डालना
जब मशरूम नरम हो जाएं, तो कटे हुए टमाटर और टमाटर पेस्ट डालें। नमक, काली मिर्च और सूखी तुलसी से स्वाद बढ़ाएं। सब कुछ 2 मिनट तक उबालें, फिर पैन को आंच से हटा दें और कटे हुए लहसुन की कली डालें।

4. चॉप तैयार करना
चॉप की स्लाइस को धोकर अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए पेपर टॉवल से पोंछ लें। उन्हें नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। एक नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें और चॉप को दोनों तरफ 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं।

5. बेकिंग डिश में व्यवस्थित करना
एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें ताकि चिपके नहीं। डिश के नीचे मशरूम और सब्जियों के मिश्रण का आधा हिस्सा रखें, फिर चॉप की स्लाइस रखें। मशरूम और सब्जियों के मिश्रण के बाकी हिस्से से ढक दें।

6. बेकिंग
डिश को एल्यूमिनियम फॉयल से ढकें और इसे 180°C (356°F) पर प्रीहीटेड ओवन में 55 मिनट के लिए रखें। यह कदम नमी बनाए रखने और मांस को समान रूप से पकाने के लिए आवश्यक है।

7. समाप्त करना
जब बेकिंग का समय समाप्त हो जाए, तो एल्यूमिनियम फॉयल हटा दें और डिश को ओवन में 10 मिनट और छोड़ दें, ताकि हल्का सुनहरा क्रस्ट प्राप्त हो सके।

8. परोसना
जब तैयार हो जाए, तो डिश को ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। फिर, आप चॉप को मैश किए हुए आलू या ताज़ी सलाद के साथ परोस सकते हैं। एक बोतल सफेद शराब या टमाटर का रस इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उपयोगी सुझाव
- आप कैन में मशरूम को ताज़ा मशरूम से बदल सकते हैं, जो अतिरिक्त स्वाद लाएंगे।
- यदि आप मसालेदार संस्करण पसंद करते हैं, तो मिश्रण में थोड़ी मिर्च या चिली फ्लेक्स डालें।
- इस नुस्खे को चिकन या टर्की का उपयोग करके अनुकूलित किया जा सकता है, एक हल्का विकल्प पाने के लिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन या टर्की के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है।

2. कौन सा साइड डिश सबसे अच्छा है?
क्रीमयुक्त मैश किए हुए आलू या गर्मियों की सलाद इस नुस्खे के लिए उत्कृष्ट साइड डिश हैं।

3. मैं बचे हुए भोजन को कैसे रख सकता हूँ?
आप उसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। परोसने से पहले हल्का गर्म करें।

अंत में, यह ओवन में मशरूम के साथ पोर्क चॉप का नुस्खा न केवल तैयार करने में आसान है, बल्कि यह स्वादों से भरा है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा। मैं आपको इसे बनाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ और अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए। शुभ भोजन!