महकदार सॉस में टर्की स्टेक

ओवन को 100 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, इस प्रकार धीमी और समान रूप से टर्की मांस पकाने के लिए एक अनुकूल वातावरण तैयार करें। हम ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे टर्की मांस को अच्छी तरह से धोने से शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि किसी भी अशुद्धता को हटा दिया गया है। मांस को धोने के बाद, हम इसे अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक पेपर टॉवल से पोंछते हैं। प्रभावी मैरिनेशन प्राप्त करना आवश्यक है, इसलिए हम मांस पर उदारता से नमक और काली मिर्च डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी कोनों को कवर किया गया है।

एक पैन में, हम उच्च ताप पर दो चम्मच तेल गरम करते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि यह धुंआ न करे। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो हम टर्की मांस डालते हैं और हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनते हैं, जब तक कि एक सुनहरी और लुभावनी परत न बन जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मांस के रस को सील करने में मदद करेगा, हमें एक रसदार भुना हुआ सुनिश्चित करेगा।

जब मांस अच्छी तरह से भून जाए, तो इसे पैन से निकालकर एक बेकिंग डिश या रोस्टिंग पैन में रखें। मांस पर ताजा तुलसी छिड़कें, एक सुगंधित और ताजा नोट जोड़ते हुए। फिर, हम मांस पर नींबू का रस छिड़कते हैं, जो न केवल सुखद अम्लता जोड़ता है, बल्कि मांस को भी नरम करने में मदद करेगा।

हम डिश में सफेद शराब डालना जारी रखते हैं, जो एक गहरा और जटिल स्वाद प्रदान करेगा। सभी तैयारियों के बाद, हम डिश को प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं, मांस को 40 मिनट तक पकाते हैं। पहले 30 मिनट के बाद, हम टमाटर डालते हैं, जिन्हें कुछ क्षणों के लिए उबाला गया है और छिलका हटा दिया गया है। ये एक स्वादिष्ट सॉस बनाने में मदद करेंगे।

जब मांस पक रहा है, तो हम सॉस पर ध्यान देते हैं। हम कुछ लहसुन की कलियों और कुछ केपर्स को कुचलते हैं, उन्हें पैन में बचे हुए तेल के साथ मिलाते हैं। यह मिश्रण सॉस को तीव्र और स्वादिष्ट स्वाद देगा, जो भुने को सही ढंग से पूरा करेगा। भुने को ओवन से निकालने के बाद, मांस पर रोस्टिंग पैन से सॉस डालना न भूलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर टुकड़ा स्वादिष्ट सुगंधों से अच्छी तरह से ढका हुआ है।

यह नुस्खा आसानी से चिकन ब्रेस्ट के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है, जो एक समान स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प प्रदान करता है। चाहे जो भी चयन किया गया हो, अंतिम परिणाम एक असाधारण भोजन होगा, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। इस मुख्य पकवान को तैयार करना निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा, और लुभावनी सुगंध पूरे घर को एक स्वादिष्ट सुगंध से भर देगी। हर कौर का आनंद लें और एक यादगार भोजन का आनंद लें!