कॉर्न फ्लेक्स में जांघें
पैन-फ्राइड चिकन जांघों के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा तैयार करने के लिए, हम पहले यह सुनिश्चित करेंगे कि सामग्री सही तरीके से तैयार की गई है। पहला कदम चिकन जांघों को साफ करना है, जो ताजा और बिना दोष के होनी चाहिए। एक बार जब जांघें साफ हो जाती हैं, तो हम उन्हें पानी के एक बर्तन में उबालेंगे, जिसमें स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा चिकन मसाला डालेंगे। हम जांघों को लगभग 30 मिनट तक उबालते हैं, ताकि मांस नरम हो जाए और हड्डी से आसानी से अलग हो जाए। उबालने के बाद, हम जांघों को पानी से निकालते हैं और उन्हें थोड़ा ठंडा होने देते हैं ताकि हम उनके साथ काम कर सकें।
ठंडा होने के बाद, हम सावधानी से त्वचा को हटा देते हैं, जिससे केवल रसदार मांस रह जाता है। मसाला देना एक महत्वपूर्ण कदम है, इसलिए हम नमक, काली मिर्च और, यदि चाहें, तो अन्य पसंदीदा मसाले जैसे कि पेपरिका या लहसुन पाउडर छिड़कते हैं, ताकि स्वाद में इजाफा हो सके। फिर, हम एक पैनिंग स्टेशन तैयार करते हैं: एक कटोरे में, हम आटा डालते हैं, और दूसरे कटोरे में, हम कुछ अंडे तोड़ते हैं और उन्हें अच्छे से फेंटते हैं। तीसरे कटोरे में, हम कॉर्नफ्लेक्स डालते हैं, जिन्हें हम चाहें तो थोड़ी मात्रा में कुचल सकते हैं ताकि एक अधिक बारीक बनावट मिल सके।
जांघों को पैन करने के लिए, हम पहले उन्हें आटे में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे समान रूप से कवर हों। फिर, हम उन्हें फेंटे हुए अंडे में डुबाते हैं, अतिरिक्त को बहने देते हैं। अंतिम कदम यह है कि उन्हें कॉर्नफ्लेक्स में लपेटें, हल्का दबाकर सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह चिपक जाएं। अब, हम जांघों को तलने के लिए तैयार हैं। एक गहरे पैन में, हम जांघों को आंशिक रूप से ढकने के लिए पर्याप्त तेल गर्म करते हैं। जब तेल गर्म हो जाता है, तो हम पैन-फ्राइड जांघों को डालते हैं और मध्यम आंच पर तलते हैं, उन्हें समय-समय पर पलटते हैं, जब तक कि कॉर्नफ्लेक्स सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
जांघों को समान रूप से तलने के बाद, हम उन्हें अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए एक पेपर टॉवल पर निकालते हैं। हम गर्म जांघों को ग्रिल की गई सब्जियों या एक ताजे सलाद के साथ परोसते हैं, ताकि भोजन पूरा हो सके। यह नुस्खा न केवल कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है, बल्कि यह एक साधारण भोजन को स्वादिष्ट दावत में बदलने का एक शानदार तरीका भी है। आपका भोजन शुभ हो!
सामग्री: 1 किलोग्राम चिकन थाई, 2 अंडे, 300 ग्राम कॉर्न फ्लेक्स, 300 ग्राम आटा, 1 चिकन मसाला, तलने के लिए तेल
