हॉर्सरैडिश गार्निश

हल्दी और मिर्च रोमानियाई व्यंजन में आवश्यक सामग्री हैं, जो हमारे व्यंजनों में ताजगी और मसालेदार स्वाद लाते हैं। हल्दी और मिर्च का एक स्वादिष्ट पेस्ट बनाने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली, ताजा हल्दी का चयन करें, जो स्पर्श में दृढ़ हो। हल्दी और मिर्च को छीलें, त्वचा और बीज हटा दें, ताकि एक अधिक बारीक और समान मिश्रण प्राप्त हो सके।

एक बार जब आप सामग्री तैयार कर लें, तो उन्हें मांस की चक्की से गुजारें। यह महत्वपूर्ण है कि आप एक मध्यम छानने वाला चुनें, ताकि पेस्ट न तो बहुत बारीक हो और न ही बहुत मोटा। यह कदम एक सुखद और समरूप बनावट सुनिश्चित करेगा, जो विभिन्न व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।

हल्दी और मिर्च को काटने के बाद, अपनी पसंद के अनुसार नमक, सिरका या नींबू का रस डालें। ये सामग्री न केवल स्वाद को बढ़ाती हैं, बल्कि पेस्ट को संरक्षित करने में भी मदद करती हैं। यदि आप मीठा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप चीनी जोड़ सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है, यह इस पर निर्भर करता है कि आप व्यंजन को कितना मसालेदार और खट्टा चाहते हैं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि नमक और अम्लता मिश्रण में समान रूप से वितरित हो।

एक बार जब पेस्ट अच्छी तरह से समरूप हो जाए, तो अपनी तैयारी की सुगंध और ताजगी बनाए रखने के लिए छोटे, साफ और निष्फल जार तैयार करें। जार को हल्दी और मिर्च के मिश्रण से भरें, शीर्ष पर विस्तार के लिए थोड़ा स्थान छोड़ दें। उन्हें अच्छी तरह से सील करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंदर हवा न हो, ताकि किण्वन से बचा जा सके।

जारों को एक ठंडी जगह पर रखें, और उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है। यह नुस्खा कई हफ्तों के भीतर उपभोग करने के लिए आदर्श है, आपको एक स्वादिष्ट मसाला प्रदान करता है जो स्टेक, फ्रेंच फ्राइज़ या यहां तक कि सैंडविच के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसलिए, इस सुगंधित पेस्ट के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में संकोच न करें, जो किसी भी व्यंजन में विशेष स्पर्श जोड़ेगा! अपने काम के परिणाम का आनंद लें और हल्दी और मिर्च के तीव्र स्वादों का आनंद लें!