चिकन थाईस ब्राउन राइस और सब्जियों के साथ

ब्राउन चावल और सब्जियों के साथ चिकन थाई - एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने की संख्या: 4

एक ऐसी दुनिया में जहां फास्ट फूड ने लोकप्रियता हासिल की है, ब्राउन चावल और सब्जियों के साथ चिकन थाई का यह नुस्खा हमें घर पर खाना बनाने की खुशी की याद दिलाता है। यह नुस्खा केवल एक पौष्टिक भोजन नहीं है, बल्कि उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक स्वादिष्ट लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर डिश का आनंद लेना चाहते हैं। चिकन थाई प्रोटीन का एक शानदार स्रोत है, जबकि ब्राउन चावल फाइबर में समृद्ध है, जो इसे एक स्वस्थ लंच या डिनर के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।

सामग्री:

- 3 मध्यम चिकन थाई (लगभग 600 ग्राम)
- 250 ग्राम आलू
- 3-4 हरी लहसुन की कलियाँ
- 2-3 हरी प्याज
- 1/2 लाल मिर्च
- 1/2 हरी मिर्च
- 4-5 लहसुन की कलियाँ
- 1 संतरा
- 200 ग्राम ब्राउन चावल
- 1 मध्यम लाल प्याज
- जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और मसाले (जैसे, मीठा मिर्च, थाइम, रोज़मेरी)

परफेक्ट परिणाम के लिए कदम:

1. सामग्री तैयार करना:
सबसे पहले चिकन थाई को साफ करें, अतिरिक्त त्वचा या वसा को हटा दें। सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें। ब्राउन चावल को ठंडे पानी में लगभग 30 मिनट के लिए भिगो दें; इससे चावल के समान पकने में मदद मिलेगी और बेकिंग का समय कम होगा।

2. सब्जियों को काटना:
लाल प्याज को पतले टुकड़ों में काटें, और आलू को चौथाई भाग में काटें। हरी प्याज और हरी लहसुन को स्वाद बढ़ाने के लिए पूरे ही छोड़ दें, और मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन की कलियों को कुचलने से बचें, और संतरे को छिलकर स्लाइस करें।

3. ओवन में सब्जियों की तैयारी:
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश में सभी कटे हुए सब्जियां डालें: आलू, लाल प्याज, मिर्च, हरी लहसुन, हरी प्याज, और संतरे के टुकड़े। स्वादानुसार जैतून का तेल, नमक और मसाले डालें, और अच्छी तरह मिलाएं ताकि सब्जियों को समान रूप से कोट किया जा सके।

4. चिकन थाई तैयार करना:
एक बड़े पैन या कढ़ाई में थोड़ा सा तेल गरम करें। चिकन थाई डालें और मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक कि उनका बाहरी हिस्सा सुनहरा न हो जाए (लगभग 5-7 मिनट)। यह कदम स्वाद विकसित करने में मदद करेगा और एक कुरकुरी बनावट जोड़ देगा।

5. सामग्री को मिलाना:
चिकन थाई को पैन से निकालें और सब्जियों के साथ बेकिंग डिश में डालें। भिगोया हुआ ब्राउन चावल डालें, और समान रूप से वितरित करने के लिए हल्के से मिलाएं। नमी बनाए रखने के लिए डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।

6. ओवन में बेकिंग:
पहले से गरम ओवन में डिश डालें और 40-50 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप समय-समय पर जांचें, क्योंकि चावल बेकिंग डिश के नीचे चिपकने की प्रवृत्ति रखता है। यदि आप देखते हैं कि चावल बहुत सूखा हो रहा है, तो आप इसमें कुछ चम्मच पानी डाल सकते हैं।

7. परोसना:
एक बार जब चिकन थाई पक जाए और सब्जियाँ नरम हो जाएं, तो डिश को ओवन से निकालें। परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। आप ताजे धनिये की पत्तियों या संतरे के टुकड़ों से प्लेटों को सजाकर सुंदरता बढ़ा सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- हड्डी वाले चिकन थाई का उपयोग करें, ये अधिक स्वादिष्ट और रसदार होते हैं।
- यदि आप अधिक मसालेदार संस्करण का प्रयास करना चाहते हैं, तो आप इसमें करी या स्मोक्ड पेपरिका जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।
- ताजगी के लिए, परोसने से पहले कुछ ताजे धनिये की पत्तियाँ डालें।
- यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो आप चिकन थाई को टोफू या मशरूम से बदल सकते हैं और वही कदम उठा सकते हैं।

कैलोरी और पोषण लाभ:
यह नुस्खा प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा के बीच आदर्श संतुलन प्रदान करता है। एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा के आधार पर होती है। ब्राउन चावल फाइबर में समृद्ध होता है, जो पाचन में मदद करता है, जबकि सब्जियाँ एक स्वस्थ इम्यून सिस्टम के लिए आवश्यक विटामिन प्रदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं ब्राउन चावल के बजाय सफेद चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन पकाने का समय कम होगा। सुनिश्चित करें कि आप बेकिंग प्रक्रिया की निगरानी करें।

2. मैं और कौन सी सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार गाजर, ज़ुकीनी या कद्दू के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

3. मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
चिकन थाई और ब्राउन चावल को एक सील बंद कंटेनर में 2-3 दिन के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।

यह ब्राउन चावल और सब्जियों के साथ चिकन थाई का नुस्खा न केवल एक स्वादिष्ट भोजन प्रदान करता है, बल्कि आपके प्रियजनों के साथ खाना पकाने का आनंद लेने का एक अवसर भी है। चाहे आप इसे परिवार के खाने में परोसें या किसी विशेष अवसर पर, हर एक कौर वास्तव में स्वादों का उत्सव होगा! ब bon appétit!