चिकन, मशरूम और बेकन के साथ पास्ता ग्रैटिन

चिकन, मशरूम और बेकन के साथ पास्ता ग्रैटिन - एक नुस्खा जो स्वाद और आराम को मिलाता है

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण संख्या: 4-6

इस स्वादिष्ट नुस्खे के बारे में एक छोटी सी कहानी से शुरू करते हैं। पास्ता ग्रैटिन एक पाक आविष्कार है जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है, साधारण लेकिन स्वादिष्ट सामग्री को एक साथ लाता है। यह एक भरपूर भोजन है, परिवार के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही। हर कौर के साथ, आप अनुभव करेंगे कि स्वाद एक साथ मिलकर एक यादगार पाक अनुभव बनाते हैं।

चिकन, मशरूम और बेकन के साथ पास्ता ग्रैटिन के लिए आवश्यक सामग्री:

- 400 ग्राम पास्ता (पेन या फुसिली सबसे अच्छा)
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 200 ग्राम बेकन (क्यूब्स में कटे हुए)
- 1 कैन मशरूम (लगभग 400 ग्राम, पानी या तेल में संरक्षित)
- 2 छोटे हरी प्याज
- 4-5 लौंग लहसुन
- 4 अंडे
- 250 मिली क्रीम
- 100 मिली दूध
- 200 ग्राम स्मोक्ड चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)
- ताजा डिल (सजावट के लिए)
- 380 ग्राम तुलसी टमाटर (कंजर्व, सबसे अच्छा सिरीयो ब्रांड)
- 2 चम्मच चिली सॉस
- 2 चम्मच वोरसेस्टरशायर सॉस
- जैतून का तेल
- नमक और ताजा पिसा हुआ काली मिर्च

चरण दर चरण: पास्ता ग्रैटिन बनाने की विधि

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले सभी सामग्री तैयार करें। चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें। बेकन को क्यूब्स में काटें। प्याज और लहसुन को छीलें, और हरी प्याज को बारीक काट लें। ये तैयारियां पकाने की प्रक्रिया को अधिक कुशल बनाएंगी।

2. पास्ता उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। उसमें नमक (लगभग एक चम्मच) डालें और फिर पास्ता डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, लेकिन उबालने का समय एक मिनट कम करें, क्योंकि वे ओवन में पकते रहेंगे। एक बार उबलने के बाद, उन्हें छान लें और एक तरफ रख दें।

3. चिकन और बेकन पकाना: एक बड़े पैन में, एक चम्मच जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। बेकन डालें और इसे कुरकुरा होने तक पकाएं। फिर, चिकन के टुकड़े डालें और उन्हें सुनहरा और पूरी तरह से पकने तक भूनें। इस समय हरी प्याज और लहसुन डालें, और उन्हें थोड़ी देर पकाएं, बस सुगंधित होने तक।

4. मशरूम डालना: कैन से मशरूम को छान लें और उन्हें पैन में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। ये पकवान में नमी और स्वाद जोड़ेंगे।

5. गीली मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, चार अंडों को क्रीम और दूध के साथ फेंटें। उसमें कद्दूकस किया हुआ स्मोक्ड चीज़, चिली सॉस और वोरसेस्टरशायर सॉस डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ। यह मिश्रण सभी सामग्रियों को बांध देगा और ग्रैटिन को मलाईदार बनावट देगा।

6. सामग्रियों को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, उबले हुए पास्ता को चिकन, बेकन और मशरूम के मिश्रण के साथ मिलाएं। गीले मिश्रण को पास्ता पर डालें और सावधानी से मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से कवर हो जाएं।

7. ओवन के लिए तैयारी: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर थोड़ा जैतून का तेल लगाएं और पास्ता के मिश्रण को ट्रे में डालें। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित है।

8. ग्रैटिन को बेक करना: ग्रैटिन को ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए बेक करें या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए। यह वह क्षण है जब सभी स्वाद बढ़ते हैं और पूरी तरह से मिलते हैं।

9. परोसना: एक बार ग्रैटिन तैयार हो जाने पर, इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। परोसने से पहले ताजा डिल ऊपर छिड़कें। इसे अकेले या ताजे हरे सलाद के साथ परोसा जा सकता है, जो एक सुखद विपरीत जोड़ता है।

संपूर्ण पास्ता ग्रैटिन के लिए उपयोगी सुझाव:

- पास्ता के प्रकार: आप विभिन्न प्रकार के पास्ता के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे पेन या फुसिली, लेकिन पतले पास्ता से बचें, जो ओवन में अच्छी तरह से नहीं टिकेंगे।
- बेकन: यदि आप एक हल्का विकल्प चाहते हैं, तो आप बेकन को टर्की हैम से बदल सकते हैं या इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
- अतिरिक्त सब्जियां: आप पौष्टिकता बढ़ाने और अधिक रंग जोड़ने के लिए मिर्च या ज़ुकीनी जैसी सब्जियां जोड़ सकते हैं।
- शाकाहारी संस्करण: एक स्वादिष्ट विकल्प यह होगा कि आप चिकन को टोफू से बदल दें या अधिक मशरूम जोड़कर इस डिश को शाकाहारी में बदल दें।

पोषण संबंधी लाभ: यह पास्ता ग्रैटिन प्रोटीन का समृद्ध स्रोत है, जो चिकन और अंडों के कारण है, और मशरूम फाइबर और आवश्यक विटामिन प्रदान करते हैं। स्मोक्ड चीज़ कैल्शियम प्रदान करता है, और बेकन एक स्वादिष्टता जोड़ता है, लेकिन खपत की मात्रा पर ध्यान दें, क्योंकि यह नमकीन और वसा हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, साबुत अनाज पास्ता एक स्वस्थ विकल्प है और इस नुस्खे में उपयोग किया जा सकता है।
2. क्या मैं ग्रैटिन को पहले से तैयार कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप इसे कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और परोसने से पहले बेक करें।
3. इस ग्रैटिन के साथ कौन से पेय मिलते हैं? एक सूखी सफेद शराब या ताजे टमाटर का रस इस डिश को पूरी तरह से पूरा कर सकता है।

हमें उम्मीद है कि यह नुस्खा आपको मुस्कान लाएगा और आपके प्रियजनों के साथ सुखद क्षण लाएगा। सामग्री के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें और अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार अपने ग्रैटिन को अनुकूलित करें। खाने का आनंद लें!