चिकन जांघें, हॉलोजन ओवन में - नुस्खा संख्या 200!

हैलोजन ओवन में मुर्गी के पंजे: एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल: 55 मिनट
पौशंस की संख्या: 4

जटिल नुस्खों से भरी दुनिया में, कभी-कभी हमें केवल कुछ सरल और स्वादिष्ट चाहिए। आज, मैं आपको हैलोजन ओवन में मुर्गी के पंजे के नुस्खे की खोज करने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि एक साधारण भोजन को एक वास्तविक पाक उत्सव में बदल देगा। यह खाना पकाने की विधि रसदार और कुरकुरी मांस प्राप्त करने के लिए आदर्श है, और सामग्री का संयोजन प्रत्येक भाग में स्वाद का एक अतिरिक्त जोड़ देगा।

थोड़ा इतिहास
मुर्गी के पंजों को हमेशा उनकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए सराहा गया है। विभिन्न तरीकों से पकाए जाने पर, ये हमेशा गृहिणियों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प रहे हैं। हैलोजन ओवन का उपयोग एक आधुनिक नवाचार है, जो मांस को समान रूप से और तेजी से पकाने की अनुमति देता है, मांस की रसदारता और सामग्री की सुगंध को बनाए रखते हुए।

आवश्यक सामग्री
- 4 मुर्गी के पंजे (अधिमानतः चिकन)
- 6 बड़े आलू
- 300 ग्राम ताजे मशरूम
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच मीठा मिर्च
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
- कोटानी के इटालियन जड़ी बूटियों का 1 पैकेट
- 2 चम्मच कटा हुआ डिल
- नमक, स्वादानुसार

चरण 1: सामग्री की तैयारी
पहले, ठंडे पानी के नीचे मुर्गी के पंजों को अच्छी तरह से धो लें। फिर, एक तेज चाकू का उपयोग करके, मांस के साथ पंजे के जोड़ को अलग करें, ताकि समान रूप से पकाने में मदद मिले। यह कदम एक बेहतर बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।

व्यावहारिक सुझाव: यदि आप अपना समय बचाना चाहते हैं, तो आप कसाई से पहले से ही मुर्गी के पंजे तैयार करने के लिए कह सकते हैं।

चरण 2: मांस का मेरिनेट करना
एक कटोरे में, मुर्गी के पंजों को सोया सॉस, मीठे मिर्च, काली मिर्च, अदरक और इटालियन जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक पंजा मसालों से समान रूप से ढका हुआ है। यह मिश्रण मांस को विशेष सुगंध देगा और इसे अधिक स्वादिष्ट बनाएगा।

चरण 3: सब्जियों की तैयारी
आलू तैयार करना शुरू करें। उन्हें छीलें और बड़े टुकड़ों में काटें। उन्हें पानी और नमक के साथ एक बर्तन में लगभग 10 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से पके नहीं। उन्हें छान लें और एक कटोरे में रखें। जैतून का तेल, कटा हुआ डिल और इटालियन जड़ी बूटियों को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं।

सहायक सुझाव: आलू को आंशिक रूप से पकाने से यह सुनिश्चित होगा कि वे बेकिंग के दौरान सुंदरता से ब्राउन हो जाएंगे, बिना कच्चे बने।

चरण 4: मशरूम की तैयारी
मशरूम को छीलें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन पर थोड़ा नमक छिड़कें। उन्हें ओवन में पंजों के चारों ओर रखें, स्वाद और एक स्वादिष्ट बनावट जोड़ते हुए।

चरण 5: बेकिंग
हैलोजन ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पंजों को बेकिंग ट्रे में रखें और 15 मिनट तक बेक करें। इस समय के बाद, पंजों को दूसरी तरफ पलटें और उनके चारों ओर आलू और मशरूम डालें। सब कुछ 25 मिनट तक बेक करते रहें।

चरण 6: पकवान की जांच करना
अंत में, पंजे को बाहर से कुरकुरा और अंदर से रसदार होना चाहिए। यह जांचने के लिए कि क्या वे पर्याप्त पके हैं, मांस को चाकू से चुभोएं। यदि रस स्पष्ट है, तो वे तैयार हैं।

अंतिम सुझाव: आप उन्हें ताज़ी सलाद या दही और डिल की चटनी के साथ परोस सकते हैं, जो एक ताज़ा विपरीत प्रदान करेगा।

पोषण संबंधी लाभ
यह मुर्गी के पंजों का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। मुर्गी का मांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और मशरूम आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जो आपको दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

कैलोरी
इस नुस्खे का एक भाग लगभग 450 कैलोरी, 27 ग्राम प्रोटीन, 20 ग्राम वसा और 45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो एक संतुलित और पौष्टिक भोजन है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह नुस्खा लचीला है, इसलिए आप टर्की या यहां तक कि बत्तख का मांस भी उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं और कौन सी सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
आप गाजर, तोरी या बेल मिर्च जोड़ सकते हैं, जो रंग और पोषण का एक अतिरिक्त जोड़ देगा।

3. मैं नुस्खे को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
यदि आप मसालेदार भोजन पसंद करते हैं, तो आप मरीन में थोड़ा मिर्च या मसालेदार सॉस जोड़ सकते हैं।

एक व्यक्तिगत नोट
यह नुस्खा जल्दी से मेरे परिवार में पसंदीदा बन गया है, न केवल इसके स्वाद के लिए, बल्कि इसलिए कि इसे सबसे व्यस्त दिनों में भी आसानी से बनाया जा सकता है। तो, और इंतज़ार न करें! अपनी एप्रन पहनें और पाक साहसिकता शुरू करें। हैलोजन ओवन में मुर्गी के पंजे आपकी खोज का इंतज़ार कर रहे हैं! स्वादिष्ट भोजन करें!