चिकन ड्रमस्टिक सॉस और चावल के साथ

सॉस और चावल के साथ चिकन के टुकड़े - तेज और स्वादिष्ट नुस्खा

यदि आप एक तेज, भरपूर और बेहद स्वादिष्ट भोजन की तलाश में हैं, तो आप सही नुस्खा पर पहुंच गए हैं! स्वादिष्ट सॉस के साथ मसालेदार चिकन के टुकड़े फूले हुए चावल के साथ एकदम सही मेल खाते हैं। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसमें ऐसे स्वाद और बनावट भी हैं जो आपकी स्वाद कलियों को आनंदित करेंगे। चलिए खाना पकाने के इस रोमांच की शुरुआत करते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग्स: 4

सामग्री
- सॉस के लिए चिकन के टुकड़े:
- 5 चिकन के टुकड़े
- 4 लहसुन की कलियाँ
- 1 चम्मच मीठा लाल मिर्च
- 3 मध्यम प्याज
- 2 कप पानी
- तलने के लिए थोड़ा सा तेल
- 1 Knorr चिकन क्यूब
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 गुच्छा कटा हुआ धनिया

- चावल के लिए गार्निश:
- 1 कप चावल
- 2.5 कप पानी
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी की तकनीकें
1. सामग्री की तैयारी
सबसे पहले, चिकन के टुकड़ों को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। यह कदम अशुद्धियों को हटाने और एक स्वस्थ भोजन सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है। प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और लहसुन को बारीक काट लें। पकाने से पहले सामग्री तैयार करने से आपको समय बचाने और रसोई में बेहतर तरीके से व्यवस्थित करने में मदद मिलेगी।

2. प्याज को भूनना
एक बर्तन में थोड़ा सा तेल (लगभग 2-3 चम्मच) डालें और मध्यम आँच पर गर्म करें। कटी हुई प्याज डालें और इसे पारदर्शी और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। यह कदम आपके सॉस में एक विशेष सुगंध जोड़ देगा।

3. चिकन के टुकड़े डालना
जब प्याज भुन जाए, तो चिकन के टुकड़े बर्तन में डालें। उन्हें 5-7 मिनट तक भूनने दें, सभी पक्षों पर समान रूप से सुनहरा होने के लिए पलटते रहें। इस चरण में स्वाद बढ़ाने के लिए नमक और काली मिर्च डालना न भूलें।

4. सॉस बनाना
जब चिकन के टुकड़े सुनहरे हो जाएं, तो कटे हुए लहसुन, मीठी लाल मिर्च और Knorr क्यूब डालें। 2 कप पानी डालें और लगभग 30 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें। यह पकाने का समय चिकन के टुकड़ों को नर्म और रसदार बना देगा।

5. चावल बनाना
जब चिकन के टुकड़े उबल रहे हों, तो चावल को ठंडे पानी के नीचे धोकर अतिरिक्त स्टार्च हटा दें। इसे एक बर्तन में डालें, 2.5 कप पानी, नमक और काली मिर्च डालें। मध्यम आँच पर उबालें जब तक पानी वाष्पित न हो जाए और चावल फूले (लगभग 15-20 मिनट)। आप चावल के दानों को अलग करने के लिए कांटे का उपयोग कर सकते हैं, जिससे एक हल्का बनावट प्राप्त होती है।

6. सॉस को पूरा करना
पकाने के अंतिम 5 मिनट में, एक चम्मच आटे को थोड़ा पानी और क्रीम के साथ मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें। यह मिश्रण सॉस को गाढ़ा करेगा। सुनिश्चित करें कि गांठ न रहें, अच्छी तरह से मिलाएं। इसे चिकन के सॉस में डालें और कुछ मिनटों तक उबालें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। चूल्हे से उतारने से पहले कटा हुआ धनिया डालें।

7. परोसना
चिकन के टुकड़ों को फूले हुए चावल के साथ परोसें। एक उत्कृष्ट विचार यह है कि कुछ खट्टे खीरे जोड़ें, क्योंकि उनकी खटास भोजन के स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करेगी।

उपयोगी सुझाव
- तीखा संस्करण: यदि आप मसालेदार भोजन पसंद करते हैं, तो आप सॉस में थोड़ा कटा हुआ मिर्च डाल सकते हैं।
- एक स्वस्थ विकल्प: अधिक परिष्कृत स्वाद और अतिरिक्त पोषण लाभ के लिए जैतून का तेल का उपयोग करें।
- सुगंधित चावल: चावल के पानी में कुछ केसर के तंतु डालें ताकि एक विदेशी स्वाद मिल सके।

पोषण लाभ
यह सॉस और चावल के साथ चिकन के टुकड़ों का नुस्खा प्रोटीन में समृद्ध है क्योंकि यह चिकन से है, और चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो ऊर्जा के लिए आवश्यक हैं। लहसुन न केवल एक स्वादिष्ट मसाला है, बल्कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण भी होते हैं। धनिया विटामिन C और आयरन जोड़ता है, जिससे यह व्यंजन एक स्वस्थ और संतुलित विकल्प बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह नुस्खा चिकन जांघों या टर्की के साथ भी अच्छी तरह काम करता है।

2. मैं बचे हुए खाने को कैसे रख सकता हूँ?
आप चिकन के टुकड़े और चावल को फ्रिज में 2-3 दिनों तक रख सकते हैं। माइक्रोवेव या तवे पर गर्म करें, सुखाने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें।

3. इस व्यंजन के साथ कौन से पेय अच्छे हैं?
एक ठंडी पेय, जैसे नींबू पानी या फल की चाय, इस पकवान के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, एक सूखी सफेद शराब एक परिष्कृत विकल्प हो सकती है।

यह सॉस और चावल के साथ चिकन के टुकड़ों का सरल नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है, जो परिवार के लिए एक त्वरित रात के खाने या दोस्तों के साथ भोजन के लिए आदर्श है। प्रयोग करना न भूलें और अपनी व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ें! भोजन का आनंद लें!