बियर और तोरी के साथ चिकन
चिकन जांघें, एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट सामग्री, किसी भी भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल सकती हैं। इस नुस्खे में, हम ताजे सब्जियों के साथ पैन-फ्राइड चिकन जांघें बनाने का तरीका खोजेंगे, ताकि एक स्वादिष्ट और सुगंधित डिश बनाई जा सके।
सामग्री तैयार करने से शुरू करें। चिकन जांघों को लें और समान रूप से पकाने के लिए उन्हें आधा काट लें। एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो चिकन जांघें डालें और उन्हें सभी तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। मांस को पहले से मसाले देना महत्वपूर्ण है, इसलिए नमक, काली मिर्च और कुछ ताजा रोज़मेरी की टहनी डालना न भूलें। ये मसाले न केवल स्वाद को बढ़ाते हैं, बल्कि पकवान में एक लुभावनी सुगंध भी जोड़ते हैं।
जब जांघें भुन जाएं, तो सब्जियां डालने का समय है। अपनी पसंद के अनुसार, तोरी और गाजर को पतले टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काट लें। ये सब्जियां न केवल प्लेट में रंग जोड़ती हैं, बल्कि नरम मांस के साथ एकदम सही विपरीत बनाने के लिए एक कुरकुरी बनावट भी प्रदान करती हैं। सब्जियों को चिकन के साथ कुछ मिनटों के लिए भूनने दें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि स्वाद मिल जाएं।
जब सब्जियां नरम होने लगें, तो बीयर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह कमरे के तापमान पर है। बीयर स्वाद की गहराई जोड़ देगी, और उत्पन्न भाप सामग्री को समान रूप से पकाने में मदद करेगी। पैन को ढक दें और सब कुछ को धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक उबालने दें। इस समय के दौरान, मांस हड्डी से आसानी से अलग हो जाएगा, और स्वाद और भी गहन हो जाएंगे।
यदि पकाने के समय के अंत में पैन में अभी भी बीयर है, तो तापमान को थोड़ा बढ़ाएं और सॉस को कम करने के लिए कुछ मिनटों तक उबालें। यह कदम सॉस को एक ऐसी विशेषता में बदल देगा जिसे आप नजरअंदाज नहीं कर पाएंगे।
पकवान को गर्मागर्म परोसें, अपने पसंदीदा साइड के साथ। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा परिवार के डिनर या दोस्तों के साथ लंच के लिए एकदम सही है। आपका भोजन शुभ हो!
सामग्री: 6 चिकन जांघें (मैंने ड्रमस्टिक का इस्तेमाल किया) 1 गाजर 2 छोटे तोरी 330 मिली बियर रोज़मेरी नमक काली मिर्च
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