अदरक, नींबू और शहद के साथ चिकन ब्रेस्ट

अदरक, नींबू और शहद के साथ चिकन ब्रेस्ट - एक सुगंधित व्यंजन

क्या आप एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो नींबू के ताजे स्वाद को अदरक की गर्म सुगंध और शहद की मिठास के साथ मिलाता है? अदरक, नींबू और शहद के साथ चिकन ब्रेस्ट सही विकल्प है! यह डिश न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसकी आकर्षक सुगंध के कारण यह जल्दी से परिवार की पसंदीदा बन जाएगी।

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 45-45 मिनट
पोषण की मात्रा: 4 सर्विंग्स

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

चिकन को नींबू और शहद जैसे सामग्रियों के साथ मिलाने वाले नुस्खे कई संस्कृतियों में पसंद किए जाते हैं। ये सामग्री न केवल स्वाद को बढ़ाती हैं, बल्कि मूल्यवान पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करती हैं। नींबू विटामिन सी की अच्छी मात्रा देता है, अदरक पाचन में मदद करता है, और शहद एक प्राकृतिक मिठास है, जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसलिए, यह नुस्खा केवल एक साधारण डिश नहीं है, बल्कि एक सुगंधों का उत्सव है जो स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है।

सामग्री

- 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500-600 ग्राम)
- ताजा अदरक का एक टुकड़ा (3 सेमी)
- 2-3 कलियां लहसुन
- 1 नींबू (रस और छिलका)
- 2 चम्मच शहद
- जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरणबद्ध तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी:
चिकन ब्रेस्ट को त्वचा से साफ करें और इसे उचित टुकड़ों (लगभग 3-4 सेमी) में काटें। यह समान रूप से मैरिनेट करने और तेजी से पकाने में मदद करेगा।

2. मैरिनेट करना:
एक साफ बाउल में चिकन के टुकड़े डालें। ताजा अदरक को कद्दूकस करें ताकि 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक मिल सके, या यदि आपके पास ताजा नहीं है तो अदरक पाउडर का 1 चम्मच इस्तेमाल करें। लहसुन की कलियों को छीलकर बारीक काट लें। अदरक, लहसुन, नींबू का रस और छिलका, और शहद डालें।
इन सामग्रियों के साथ मांस को अच्छी तरह से रगड़ें, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हुआ है। बाउल को प्लास्टिक रैप से ढककर लगभग 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि सुगंध मांस में समा सके।

3. ओवन को पहले से गरम करना:
इस बीच, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (या इलेक्ट्रिक ओवन पर 4 नंबर) पर प्रीहीट करें। इससे समान रूप से पकने और सुंदर रंगत सुनिश्चित होगी।

4. चिकन को पकाना:
जब चिकन ब्रेस्ट मैरिनेट हो जाए, तो इसे एक रोस्टिंग पैन या बेकिंग डिश में डालें। सुनहरी रंगत और स्वादिष्ट क्रस्ट पाने के लिए जैतून के तेल से छिड़कें।
पैन को ओवन में डालें और 30-35 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन सुनहरा और रसीला न हो जाए। जांचने के लिए एक कांटा का उपयोग करें; रस स्पष्ट होना चाहिए, गुलाबी नहीं।

5. परोसना:
अदरक, नींबू और शहद के साथ चिकन ब्रेस्ट को उबले हुए बासमती चावल के साथ परोसना सबसे अच्छा है, जिसमें थोड़ा मक्खन और एक चुटकी डेलिकेट मिलाई जाती है ताकि विशेष स्वाद मिल सके। यह संयोजन चिकन की तीव्र सुगंध के साथ पूरी तरह से विपरीत होगा।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री का चयन: एक ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले चिकन ब्रेस्ट का चयन करें, क्योंकि यह नुस्खा मांस की बनावट और स्वाद पर निर्भर करता है। ताजा अदरक इसकी तीव्र सुगंध के लिए पसंदीदा है, लेकिन अगर आपके पास नहीं है, तो पाउडर एक स्वीकार्य विकल्प है।
- सब्जियों का विकल्प: आप इस डिश को एक पूर्ण भोजन में बदलने के लिए पैन में गाजर, ज़ुकीनी या मिर्च जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
- शहद की मिठास: यदि आप कम मीठा पसंद करते हैं, तो स्वाद के अनुसार शहद की मात्रा को समायोजित करें। शहद को मेपल सिरप से बदलकर शाकाहारी विकल्प प्राप्त किया जा सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी

यह चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी प्रोटीन से भरपूर है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 165 कैलोरी (चावल के बिना) होती है। अदरक अपनी सूजन-रोधी विशेषताओं के लिए जाना जाता है, जबकि नींबू विटामिन सी प्रदान करता है। दूसरी ओर, शहद सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है, और यह एक प्राकृतिक एंटीबैक्टीरियल भी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह नुस्खा चिकन थाई या यहां तक कि मछली के साथ भी अच्छा काम करता है, लेकिन पकाने का समय बदल जाएगा।
- क्या यह नुस्खा भोजन की तैयारी के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल! आप एक बड़ी मात्रा में बना सकते हैं और इसे 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म करें।
- कौन-सी पेय पदार्थ मिलते हैं? ठंडी नींबू पानी या सूखी सफेद शराब इस डिश के साथ पूरी तरह मेल खाती है, ताजगी की सुगंध को बढ़ाती है।

यह अदरक, नींबू और शहद के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी, बल्कि हर भोजन में सूरज की किरण भी लाएगी। इसे आजमाएं और आप चिकन का आनंद लेने का एक नया तरीका खोजेंगे, जो सुगंध और स्वास्थ्य से भरा हुआ है!