प fleas के साथ आमलेट

आपके द्वारा उल्लेखित नुस्खा सरल और स्वादिष्ट है, लेकिन हम इसे वास्तव में विशेष व्यंजन में बदलने के लिए अधिक विवरण जोड़ सकते हैं। यहाँ एक विस्तारित संस्करण है जिसमें अधिक चरण, सुझाव और खाना पकाने की टिप्स शामिल हैं।

**सामग्री:**

- 4 ताजे अंडे
- 150 ग्राम कोल्ड कट्स (सालामी, हैम या जो भी आप पसंद करते हैं)
- 100 ग्राम पनीर (टेलीमेया, फेटा या कOTTAGE पनीर)
- 200 ग्राम ठंडी मक्का (पिछले दिन की हो सकती है)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल)
- वैकल्पिक: अतिरिक्त स्वाद के लिए हरी प्याज या शिमला मिर्च

**निर्देश:**

1. **सामग्री तैयार करना**: काम की जगह पर सभी सामग्री एकत्रित करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि अंडे ताजे हैं और मक्का अच्छी तरह से ठंडी है। यदि आपके पास तैयार मक्का नहीं है, तो आप इसे पानी, मक्का के आटे और नमक से बना सकते हैं। उपयोग से पहले इसे ठंडा और ठोस होने दें।

2. **अंडों को फेंटना**: अंडों को एक बड़े कटोरे में तोड़ें। उन्हें हल्के से फेंटने के लिए एक व्हिस्क या कांटा का उपयोग करें, जब तक कि सफेद और पीले एक साथ न मिल जाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी नमक डालें।

3. **कोल्ड कट्स और पनीर तैयार करना**: अपनी पसंद के अनुसार कोल्ड कट्स को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें। आप स्वाद की विविधता जोड़ने के लिए कोल्ड कट्स का मिश्रण उपयोग करने का निर्णय ले सकते हैं। इसके अलावा, चुने हुए पनीर को क्रम्बल करें, चाहे वह टेलीमेया, फेटा या कOTTAGE पनीर हो। सुनिश्चित करें कि कोई बड़े टुकड़े न रह जाएं, बल्कि एक समान मिश्रण हो।

4. **मक्का**: ठंडी मक्का लें और एक कांटे से अच्छी तरह से क्रम्बल करें। यह आपके व्यंजन में एक सुखद बनावट जोड़ देगा। यदि आप चाहें, तो आप कुछ सूखी जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि डिल या ओरेगैनो, अतिरिक्त स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

5. **सामग्री मिलाना**: अंडों के कटोरे में कटे हुए कोल्ड कट्स, क्रम्बल किया हुआ पनीर और मक्का डालें। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं, ताकि सामग्री समान रूप से मिल जाए। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप चाहें, तो अब हरी प्याज या कटी हुई शिमला मिर्च डालने का समय है, ताकि ताजगी और रंग जोड़ सकें।

6. **तलना**: एक बड़े पैन में थोड़ा तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। आप अंडे के मिश्रण की एक बूँद डालकर तेल का तापमान जांच सकते हैं; अगर यह चटकता है, तो आगे बढ़ने का समय है। मिश्रण को पैन में डालें और एक स्पैटुला से समतल करें। इसे लगभग 5-7 मिनट तक तलने दें, जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं और यह पैन से आसानी से हट जाए।

7. **उलटना**: व्यंजन को पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। यदि आवश्यक हो, तो आप इसे दो भागों में बांट सकते हैं और प्रत्येक आधे को पलट सकते हैं, दूसरी तरफ को 3-5 मिनट और तलते हुए, जब तक यह अच्छी तरह से पक न जाए और अच्छा रंग न हो।

8. **सेवा करना**: जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो इसे पैन से निकालें और अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर थोड़ा ठंडा होने दें। इसे भागों में काटें और गर्मागर्म परोसें, ताज़ी सलाद या अचार के साथ, स्वादों के विपरीत के लिए।

यह व्यंजन एक पौष्टिक नाश्ते या त्वरित भोजन के लिए एकदम सही है। भोजन का आनंद लें!