ट्यूना पफ पेस्ट्री

शाम को, आमतौर पर, मुझे कुछ जटिल पकाने का मन नहीं होता, इसलिए मैं अक्सर उन त्वरित व्यंजनों का सहारा लेती हूँ जिनमें ऐसे सामग्री होती हैं जो मेरे पास पहले से होती हैं। यह ट्यूना और पफ पेस्ट्री की पाई उनमें से एक है। इसे जल्दी बनाया जा सकता है, इसमें अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती, और परिणाम स्वादिष्ट होता है, चाहे आप इसे गर्म या ठंडा परोसें। आपको बस यह सुनिश्चित करना है कि पफ पेस्ट्री को समय पर निकाल लें, ताकि वह बेलते समय न टूटे। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 40 मिनट तैयारी का समय: 15-20 मिनट (इस पर निर्भर करता है कि आप सामग्री को कितनी जल्दी काटते और तैयार करते हैं) बेकिंग का समय: 15-20 मिनट परोसने की संख्या: 3-4, टुकड़ों के आकार के आधार पर कठिनाई: आसान पकवान का प्रकार: नमकीन स्नैक या त्वरित रात का खाना सामग्री 1 पैकेट पफ पेस्ट्री (क्लासिक, 400-500 ग्राम, आमतौर पर उपयोग के लिए तैयार) 200 ग्राम ट्यूना जैतून के तेल में (कंसर्व में भी हो सकता है) 150 ग्राम स्वीट कॉर्न (कंसर्व से) 1/4 प्याज (आमतौर पर मैं पीले प्याज का उपयोग करती हूँ, लेकिन जो भी आपके पास हो, वह चलेगा) नमक काली मिर्च तैयारी की विधि 1. पफ पेस्ट्री को फ्रिज से कम से कम 30 मिनट पहले निकालें, ताकि यह कमरे के तापमान पर आ जाए। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि अन्यथा यह बेलते समय आसानी से टूट जाती है। 2. प्याज को बारीक काट लें। एक छोटे पैन को आग पर रखें और उसमें थोड़ा जैतून का तेल डालें (यदि आप चाहते हैं कि ट्यूना की कैन का तेल बर्बाद न हो, तो वह भी इस्तेमाल कर सकते हैं)। प्याज को धीमी आंच पर भूनें, जब तक वह नरम न हो जाए। 3. भुने हुए प्याज के ऊपर ट्यूना (अधिक तेल को निचोड़कर) डालें, फिर निचोड़ा हुआ कॉर्न डालें। अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकने दें, ताकि स्वाद मिल जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। आंच बंद करें और भरावन को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। 4. पफ पेस्ट्री को मेज पर रखें। इसे काटे बिना, कल्पना करें कि आप इसे लंबाई में तीन समान पट्टियों में बांट रहे हैं। बीच की पट्टी भरावन के लिए होगी। किनारे की पट्टियों को 2 सेंटीमीटर चौड़े स्ट्रिप्स में काटें, पेस्ट्री की लंबाई के परिप्रेक्ष्य में, लेकिन बीच की पट्टी को छुए बिना। 5. ट्यूना और कॉर्न का मिश्रण पेस्ट्री की बीच की पट्टी पर रखें। 6. बारी-बारी से किनारे की स्ट्रिप्स को भरावन के ऊपर लाएं, बाईं-दाईं बारी-बारी से, जैसे एक साधारण चोटी बनाते हैं। रूप-रंग को लेकर ज्यादा तनाव न लें, महत्वपूर्ण यह है कि भरावन कुछ हद तक ढक जाए। 7. सब कुछ सावधानी से बेकिंग ट्रे पर रखें, जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया हो। 8. पहले से गरम किए गए ओवन में 200°C पर 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक वह अच्छे से सुनहरा न हो जाए। मैं 15 मिनट पर चेक करती हूँ और अगर जरूरत हो, तो कुछ और मिनट छोड़ देती हूँ। 9. पाई को ओवन से निकालें और इसे काटने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें। इसे गर्म या ठंडा दोनों तरीके से खाया जा सकता है। मैं यह रेसिपी अक्सर क्यों बनाती हूँ यह त्वरित है, इसमें जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती और इसे आसानी से आपके फ्रिज में मौजूद सामग्री के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। यह रात के खाने, स्नैक या यहां तक कि पैक के लिए भी उपयुक्त है। ट्यूना और कॉर्न की पफ पेस्ट्री अच्छी तरह से रहती है और जल्दी सूखती नहीं है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स पफ पेस्ट्री को समय पर निकालें, ताकि इसे काम करते समय न टूटे। गर्म भरावन को आटे पर न डालें, क्योंकि इससे पफ पेस्ट्री नरम हो जाएगी और ओवन में अच्छे से नहीं उठेगी। आप प्याज को भूनने के लिए कैन का तेल उपयोग कर सकते हैं, इसका स्वाद अच्छा होता है। यदि आपके पास है, तो ओवन में डालने से पहले थोड़ा ताजा ग्राउंड काली मिर्च छिड़क सकते हैं। वैकल्पिक विकल्प ट्यूना को उबले हुए चिकन के टुकड़ों या फ्रिज में मौजूद मांस के बचे हुए टुकड़ों से बदल सकते हैं। कॉर्न को छोड़ सकते हैं या यदि आपके पास नहीं है तो क्यूब्स में कटे हुए शिमला मिर्च से बदल सकते हैं। यदि आप एक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप भरावन में थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल सकते हैं, लेकिन एक चम्मच से अधिक नहीं। विविधताएँ आप भरावन में ताजगी के लिए डिल या कटा हुआ अजमोद जोड़ सकते हैं। प्याज के बजाय लाल प्याज का उपयोग कर सकते हैं, जो एक मीठा स्वाद देता है। यदि आप इसे बेक करने के बाद अधिक चमकदार बनाना चाहते हैं, तो आप पफ पेस्ट्री को ऊपर से थोड़ा फेटा हुआ अंडा लगा सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। सेवा करने के विचार यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा है, इसलिए इसे पैक में भी ले जा सकते हैं। आप इसे स्लाइस में काट सकते हैं और एक प्लेट पर बुफे या दोस्तों के साथ खाने के लिए रख सकते हैं। यदि आप कुछ ताजा चाहते हैं, तो यह सरल टमाटर की सलाद के साथ भी अच्छा लगता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यदि आप चाहें तो आप कैन में सैल्मन का भी प्रयास कर सकते हैं, लेकिन अंतिम स्वाद थोड़ा अलग होगा। अगर पफ पेस्ट्री बेलते समय टूट जाए तो क्या करूँ? यदि यह टूट जाए, तो किनारों को उंगलियों से दबाकर चिपका लें। यह महत्वपूर्ण है कि यह कमरे के तापमान पर हो ताकि यह अधिक लचीला हो। क्या मैं भरावन को एक दिन पहले तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप ट्यूना, प्याज और कॉर्न का मिश्रण एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे एक बंद कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं। क्या मुझे पफ पेस्ट्री को अंडे से लगाना चाहिए? यह अनिवार्य नहीं है, यह बिना भी अच्छा बनेगा। यदि आप एक चमकदार क्रस्ट चाहते हैं, तो आप थोड़ा फेटा हुआ अंडा लगा सकते हैं। यदि मुझे सलाद बनाने का मन नहीं है, तो मैं पाई के साथ क्या परोसूं? यह अकेले भी अच्छा है, लेकिन कुछ अचार या दही के साथ भी। पोषण संबंधी मान एक सर्विंग (चार में से) के लिए अनुमान: कैलोरी: लगभग 300-350 kcal प्रोटीन: 10-12 ग्राम वसा: 16-20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 25-30 ग्राम मान अनुमानित हैं, यह पफ पेस्ट्री और ट्यूना से निकाले गए तेल की मात्रा पर बहुत निर्भर करता है। पाई भरपेट है, बहुत भारी नहीं है। भंडारण और फिर से गर्म करना एक बार ठंडा होने के बाद, पाई को फ्रिज में 1-2 दिन तक एक कंटेनर या प्लास्टिक रैप में रखा जा सकता है। फिर से गर्म करने के लिए, इसे ओवन में या छोटे पैन में, धीमी आंच पर कुछ मिनट तक गर्म करना, इसे कुरकुरी बनाता है। मैं इसे लंबे समय तक रखने की सिफारिश नहीं करती, क्योंकि पफ पेस्ट्री नरम हो जाती है। यदि आप इसे ठंडा परोसते हैं, तो यह उतनी ही अच्छी होती है।