मीटबॉल सूप
एक स्वादिष्ट मीटबॉल सूप तैयार करने के लिए, शुरुआत सरल है, लेकिन एक परिष्कृत स्वाद प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। एक बड़े बर्तन में, अपने पसंद के अनुसार मांस या सब्जियों का शोरबा डालें। इसे मध्यम आंच पर रखें, इसे उबालने तक पहुँचने दें। इस बीच, स्वाद और बनावट जोड़ने के लिए, सभी उपलब्ध सब्जियों जैसे गाजर, अजवाइन, आलू और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। ये सब्जियाँ सूप को समृद्ध करेंगी, इसे एक अद्वितीय स्वाद देंगी। जब सूप उबलने लगे, तो कटे हुए सब्जियाँ डालें, उन्हें पकने और अपनी सुगंध छोड़ने दें।
जब सब्जियाँ उबल रही हैं, हम मीटबॉल तैयार कर सकते हैं, जो इस व्यंजन के सितारे हैं। एक कटोरे में, सूअर या गाय के कीमा को एक ताजा अंडे के साथ मिलाएं, जो मिश्रण को बांधने में मदद करेगा। एक चम्मच चावल डालें, जो सूप से कुछ तरल को अवशोषित करेगा और मीटबॉल को एक सुखद स्थिरता प्रदान करेगा। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक रूप से, स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ सूखे जड़ी-बूटियों जैसे डिल या तुलसी डालें। गीले हाथों से, मांस मिश्रण से छोटे गेंदें बनाएं, जो सूप में डाली जाएंगी।
जब सब्जियाँ पक जाएं और सूप उबलने लगे, तो सावधानी से मीटबॉल डालें, जो गर्म तरल में धीरे-धीरे डूब जाएंगी। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और आंच को कम कर दें, सब कुछ को 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर उबालने दें। यह समय मीटबॉल को समान रूप से पकाने और सूप से स्वाद अवशोषित करने की अनुमति देता है।
समय बीत जाने के बाद, जादुई बोरश्ट डालें, जो सूप को एक खट्टा स्वाद और ताजगी का स्पर्श देगा। ताजा कटी हुई अजवाइन और हरा धनिया भी डालें, जो न केवल व्यंजन की उपस्थिति को बेहतर बनाएगा, बल्कि स्वाद में भी एक अतिरिक्त परत लाएगा। सभी सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं और कुछ मिनट और पकने दें ताकि स्वाद एक साथ मिल जाए।
अंत में, मीटबॉल सूप परोसने के लिए तैयार है, जो एक आरामदायक, स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजन प्रदान करता है, जो किसी भी भोजन के लिए एकदम सही है।
सामग्री: 1 लीटर सूप या पानी में एक सांद्रता क्यूब 1 प्याज 1 गाजर 1 हरी मिर्च 1 अजवाइन की डंडी 1 गुच्छा अजवाइन 1 गुच्छा धनिया जादुई बोरश 250 ग्राम minced सूअर का मांस 1 अंडा 1 चम्मच कच्चा चावल नमक
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