चिकन ब्रेस्ट चावल का सूप

चिकन ब्रेस्ट चावल का सूप - एक आरामदायक और स्वस्थ नुस्खा

जब स्वास्थ्य और स्वाद को मिलाने वाले व्यंजनों की बात आती है, तो चिकन ब्रेस्ट चावल का सूप वास्तव में एक पसंदीदा है, खासकर बच्चों के बीच। यह सूप न केवल हल्का और पौष्टिक है, बल्कि यह उन क्षणों के लिए एकदम सही उपाय है जब शरीर को अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो आहार पर हैं, और एंडुटु निश्चित रूप से मुझसे सहमत होंगे। आइए हम एक साथ कदम से कदम मिलाकर इसे तैयार करने का तरीका खोजें।

तैयारी का समय: 15 मिनट
उबालने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पकवानों की संख्या: 4

सामग्री:
- 1 टुकड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 300-400 ग्राम)
- 1 मध्यम गाजर
- 1 टुकड़ा अजवाइन
- 1/2 पार्सनिप
- 3 चम्मच चावल
- एक चुटकी नमक (वैकल्पिक)
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद

चिकन ब्रेस्ट चावल के सूप का नुस्खा एक समृद्ध पाक परंपरा से भरा हुआ है। कई संस्कृतियों में, सूप को आरामदायक भोजन माना गया है, जो ठीक होने के क्षणों या ठंडी दिनों के लिए आदर्श है। यह सरल और त्वरित सूप प्रत्येक की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है, लेकिन मूल नुस्खा ऊर्जा और पोषक तत्वों का एक स्रोत बना रहता है।

चरण 1: चिकन ब्रेस्ट तैयार करना
सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह साफ है। फिर, इसे एक बड़े बर्तन में ठंडे पानी के साथ डालें और मध्यम आँच पर उबालने दें। यह महत्वपूर्ण है कि आप शुरुआत में पानी में नमक न डालें, क्योंकि इससे मांस कठोर हो सकता है। आवश्यकतानुसार सतह पर बनने वाले अशुद्धियों को हटाने के लिए सूप को झागदार बनाना न भूलें।

चरण 2: सब्जियों की तैयारी
इस बीच, मैं आपको सब्जियों से निपटने की सिफारिश करता हूं। गाजर, अजवाइन और पार्सनिप को छीलकर कद्दूकस कर लें। ये सब्जियाँ न केवल सूप में स्वादिष्टता जोड़ती हैं, बल्कि शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन भी प्रदान करती हैं। इसके अलावा, वे पचाने में बहुत आसान होते हैं, जो उन्हें बच्चों या आहार पर रहने वालों के लिए आदर्श बनाता है।

चरण 3: सब्जियों और चावल को जोड़ना
लगभग 20 मिनट बाद, जब चिकन ब्रेस्ट उबलने और सफेद होने लगा है, तो कद्दूकस की हुई सब्जियाँ और पहले से धोया हुआ चावल डालें। चावल कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत है और यह एक स्थायी सूप बनाने में मदद करेगा। सब कुछ 10-15 मिनट के लिए एक साथ उबालने दें, जब तक सब्जियाँ और चावल अच्छी तरह से पक न जाएँ। चिपकने से रोकने के लिए समय-समय पर हिलाना न भूलें।

चरण 4: सूप को पूरा करना
जब सब्जियाँ और चावल पक जाएँ, तो चिकन ब्रेस्ट को बर्तन से निकाल लें। इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे छोटे टुकड़ों या पट्टियों में काट लें। इसे फिर से सूप में डालें और यदि आवश्यक हो, तो एक चुटकी नमक डालें। यदि एंडुटु नमक रहित सूप पसंद करते हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। अंत में, ताजगी और सुगंध के लिए कटी हुई अजमोद छिड़कें।

सेवा करने के सुझाव:
यह चिकन ब्रेस्ट चावल का सूप गर्मागर्म परोसा जाता है, ताज़ा रोटी के एक टुकड़े या कुरकुरे क्रॉटन के साथ। अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप कुछ नींबू का रस या एक चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल मिला सकते हैं।

पोषण संबंधी मूल्य (लगभग एक सर्विंग के लिए):
- कैलोरी: 250
- प्रोटीन: 25 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम
- वसा: 5 ग्राम
- फाइबर: 2 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमे हुए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघलाएं ताकि यह समान रूप से उबले।

2. क्या मैं चावल को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप क्विनोआ या कूसकूस का उपयोग कर सकते हैं, जिससे एक अलग और दिलचस्प विकल्प बनेगा।

3. मैं और कौन सी सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
आप ज़ुकीनी, आलू या मटर के साथ प्रयोग कर सकते हैं - ये सभी अतिरिक्त स्वाद और पोषक तत्व जोड़ेंगे।

4. मैं सूप को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
सूप को फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं ताकि बाद में इसका सेवन कर सकें।

यह चिकन ब्रेस्ट चावल का सूप न केवल एक आरामदायक भोजन है, बल्कि परिवार के साथ बिताए गए क्षणों का आनंद लेने का एक शानदार अवसर भी है। चाहे आप इसे अपने प्रियजनों के लिए तैयार करें या इसे एक हल्की स्वतंत्र भोजन के रूप में परोसें, मैं आपको आश्वस्त करता हूँ कि इसे सभी द्वारा सराहा जाएगा। इस नुस्खे को आजमाएं और अपनी पसंद के अनुसार इसे अनुकूलित करें, जिससे यह वास्तव में विशेष हो जाए। शुभ भोजन!