पालक चावल

पालक चावल - एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 4

कौन नहीं पसंद करता एक पालक और चावल के व्यंजन की ताज़ा और आरामदायक सुगंध? यह सरल पालक चावल का नुस्खा उन दिनों के लिए एकदम सही है जब आप कुछ स्वस्थ और भरपेट खाना चाहते हैं। पालक, जो कई पोषण संबंधी लाभ प्रदान करता है, चावल के साथ पूरी तरह से मिल जाता है, एक संतुलित और स्वादिष्ट भोजन बनाता है। चलिए हम मिलकर जानते हैं कि इस व्यंजन को कैसे तैयार किया जाए!

नुस्खे की कहानी

पालक का उपयोग सदियों से दुनिया भर के विभिन्न रसोईघरों में किया जाता रहा है, इसकी बहुपरकारीता और पोषक तत्वों की समृद्धि के लिए इसकी सराहना की गई है। चावल, अपनी बारी में, कई संस्कृतियों में एक मुख्य भोजन है, जो कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। इन दो सामग्रियों का संयोजन एक सरल लेकिन अत्यधिक संतोषजनक नुस्खा बनाने में मदद करता है जो स्वास्थ्य और स्वाद को जोड़ता है।

सामग्री

- 1 किलोग्राम ताजा पालक (या 500 ग्राम जमे हुए पालक)
- 4-5 मध्यम प्याज
- 1 कप चावल (लगभग 200 ग्राम)
- 2-3 चम्मच शोरबा (या टमाटर का पेस्ट)
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल (या वनस्पति तेल)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- वैकल्पिक: परोसने के लिए एक तला हुआ अंडा

सामग्री के बारे में विवरण

पालक विटामिन (A, C, K) और खनिज (आयरन, कैल्शियम) से भरपूर होता है, जो इसे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन बनाता है। प्याज मिठास और सुगंध जोड़ता है, जिसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण भी होते हैं। चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो स्थायी ऊर्जा प्रदान करता है। शोरबा व्यंजन के स्वाद को बढ़ाने और उसमें थोड़ी खटास जोड़ने का एक शानदार तरीका है।

चरण-दर-चरण तैयारी तकनीक

1. चावल की तैयारी: सबसे पहले चावल को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें। इससे अतिरिक्त स्टार्च निकल जाएगा, जो चावल को चिपचिपा बना सकता है। चावल को एक बर्तन में डालें, लगभग 2 कप पानी डालें, एक चुटकी नमक डालें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। चावल तब तैयार होता है जब पानी पूरी तरह से उ evapor जाता है और दाने फूले होते हैं। इसे छानने के बाद एक तरफ रख दें।

2. पालक की तैयारी: जब चावल पक रहा हो, पालक को साफ करें, कठोर डंठल और मुरझाए पत्तों को हटा दें। इसे ठंडे पानी में अच्छी तरह धोकर अशुद्धियों को हटाएं। यदि आप जमे हुए पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने इसे पिघलाकर अतिरिक्त पानी निकाल लिया है।

3. प्याज को भूनना: प्याज को बारीक काट लें। एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट। जलने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें।

4. पालक डालना: जब प्याज तैयार हो जाए, तो शोरबा और पालक डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 10 मिनट तक पकने दें। आप देखेंगे कि पालक का आकार कम हो जाता है और यह नरम हो जाता है। यदि आप जमे हुए पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो पकाने का समय थोड़ा कम होगा।

5. अंतिम संयोजन: जब पालक पक जाए, तो पैन में पके हुए चावल डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। सभी को एक साथ 5 मिनट तक पकाएं, ताकि स्वाद मिल जाए।

6. परोसना: यह नुस्खा अकेले ही स्वादिष्ट है, लेकिन आप ऊपर एक तला हुआ अंडा जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और प्रोटीन में वृद्धि हो सके। आप एक नरम उबले हुए अंडे का भी उपयोग कर सकते हैं, जो व्यंजन को क्रीमी बनावट देगा।

उपयोगी सुझाव

- यदि आप एक समृद्ध संस्करण चाहते हैं, तो परोसने से पहले पालक और चावल के मिश्रण में फेटा चीज़ या कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ जोड़ सकते हैं।
- यदि आप एक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप मीठी मिर्च पाउडर या लाल मिर्च जैसे मसाले शामिल कर सकते हैं।
- ताजा पालक प्राथमिकता है, लेकिन आप जमे हुए पालक का भी उपयोग कर सकते हैं, जो पोषण में समान है।
- यदि आप शाकाहारी व्यंजन पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप सब्जियों का शोरबा उपयोग करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं ब्राउन राइस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ब्राउन राइस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अधिक होगा, लगभग 40-45 मिनट।

मैं और कौन सी सामग्री जोड़ सकता हूँ?
आप भुनी हुई मशरूम, जैतून या यहां तक कि नट्स जोड़ सकते हैं ताकि एक कुरकुरी स्वाद मिल सके।

मैं बचे हुए भोजन को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
यह व्यंजन एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रखता है। इसे माइक्रोवेव या स्टोव पर फिर से गर्म किया जा सकता है।

नुस्खे की भिन्नताएँ

1. मांस के साथ पालक चावल: प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ, चिकन या टर्की) जोड़ें ताकि व्यंजन को एक अधिक भरपूर मुख्य व्यंजन में बदल सके।
2. ओवन में पालक चावल: जब आप चावल को पालक के साथ मिला लें, तो सब कुछ एक बेकिंग डिश में डालें, ऊपर एक परत पनीर डालें और 180°C पर 20 मिनट तक बेक करें।

आदर्श संयोजन

यह पालक चावल की रेसिपी ताजा हरी सलाद या दही की चटनी के साथ बखूबी मेल खाती है। इसके अलावा, एक गिलास मिनरल वॉटर या हर्बल चाय भोजन को पूरा कर सकती है।

पोषण संबंधी लाभ

पालक आयरन और विटामिन में समृद्ध है, जो इसे स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है। चावल एक स्थायी ऊर्जा स्रोत प्रदान करता है, और मिलकर, ये एक संतुलित, कम कैलोरी वाला भोजन (प्रति सर्विंग लगभग 250 कैलोरी) बनाते हैं, लेकिन पोषक तत्वों में समृद्ध होते हैं।

अब जब आप जानते हैं कि इस स्वादिष्ट पालक चावल को कैसे तैयार करना है, तो बस पकाने में जुट जाएं! हम वादा करते हैं कि आप स्वादिष्ट सुगंध और पाक संतोष का अनुभव करेंगे। ब bon appétit!