बिस्कुट सलामी रेसिपी (उपवास के लिए)

शाकाहारी बिस्कुट सलामी - एक मीठा व्यंजन जो आपको बचपन की याद दिलाएगा

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 12 घंटे
पोषण की संख्या: 10

कौन गर्मी के दिनों को नहीं याद करता, जब दादी हमें सबसे स्वादिष्ट मिठाइयों से लाड़ प्यार करती थीं? बिस्कुट सलामी उन मिठाइयों में से एक है जो हमें प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों और जीवन की सरल खुशियों की याद दिलाती है। यह नुस्खा, हालांकि शाकाहारी के लिए अनुकूलित है, अपनी मूल आकर्षण और स्वाद को बनाए रखता है, हमें बनावट और सुगंध का एक संयोजन प्रदान करता है।

आवश्यक सामग्री:
- 400 ग्राम पैटी बियर बिस्कुट (या कोई अन्य पसंदीदा प्रकार)
- 1 पैकेट मार्जरीन (लगभग 250 ग्राम)
- 3 चम्मच चीनी
- 6 चम्मच कोको
- 100 मिली पानी
- 4 पैकेट वनीला चीनी
- 1 रम एसेंस
- 300 ग्राम रुखम (छोटे टुकड़ों में काटा हुआ)
- 200 ग्राम नट्स (छोटे टुकड़ों में तोड़ा हुआ)
- सजाने के लिए नारियल

सामग्री के बारे में विवरण:
- बिस्कुट: गुणवत्ता वाले बिस्कुट का चयन करें, जो बहुत अधिक टूटने वाले न हों। पैटी बियर बिस्कुट एक उत्कृष्ट विकल्प हैं क्योंकि उनका हल्का मीठा स्वाद और कुरकुरी बनावट होती है।
- मार्जरीन: सुनिश्चित करें कि आप एक अच्छी गुणवत्ता की मार्जरीन का उपयोग करें, जिसमें ट्रांस वसा न हो, ताकि एक स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त हो सके।
- रुखम: आप अपने नुस्खे में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए विभिन्न स्वादों के रुखम का चयन कर सकते हैं (जैसे नारियल या साइट्रस)।
- नट्स: यदि आप चाहें, तो आप अपने स्वाद के आधार पर नट्स को मूंगफली या बादाम से बदल सकते हैं।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. मार्जरीन को पिघलाना: एक बर्तन में, मार्जरीन डालें और इसे धीमी आंच पर गर्म करें। पूरी तरह से पिघलने तक लगातार हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि इसे उबालने न दें, बल्कि इसे केवल तरल बनने दें।

2. मिश्रण तैयार करना: जब मार्जरीन पिघल जाए, तो पानी, चीनी और रम एसेंस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा होने दें। यह कदम बिस्कुट की बनावट को नष्ट न करने के लिए आवश्यक है।

3. सूखी सामग्री तैयार करना: इस बीच, बिस्कुट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें। आप इसे हाथ से या बेलन से कर सकते हैं। रुखम को छोटे टुकड़ों में काटें, और चिपकने से रोकने के लिए उस पर वनीला चीनी छिड़कें। नट्स को छोटे टुकड़ों में तोड़ें, ताकि वे मिश्रण में बेहतर ढंग से मिल सकें।

4. सामग्री मिलाना: एक बड़े कटोरे में, बिस्कुट, रुखम, नट्स और कोको को मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं, ताकि सामग्री समान रूप से वितरित हो जाए।

5. ठंडा मिश्रण जोड़ना: ठंडे मार्जरीन के मिश्रण को सूखी सामग्री के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप मिश्रण का स्वाद लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह पर्याप्त मीठा है। यदि आप अधिक मीठा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप अधिक चीनी जोड़ सकते हैं।

6. सलामी बनाना: एक प्लास्टिक रैप पर, मिश्रण का लगभग एक तिहाई फैलाएं। यदि आप अपने हाथों को थोड़ा गीला करते हैं तो रोल करना आसान होगा। दोनों सिरों को कसकर संकुचित करें ताकि एक समान सलामी बन सके। शेष मिश्रण के साथ दोहराएं। आपको लगभग 3 बिस्कुट सलामी मिलेंगी।

7. ठंडा करना: प्लास्टिक रैप के सिरों को कसकर बांधें और सलामियों को कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम मिठाई को ठोस बनाने और आकार बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

8. परोसना: जब आप बिस्कुट सलामी का आनंद लेने के लिए तैयार हों, तो इसे फ्रिज से निकालें और ऊपर से नारियल छिड़कें। यह आकर्षक रूप और कुरकुरी बनावट जोड़ देगा।

उपयोगी सुझाव:
- वैयक्तिकरण: आप विभिन्न सामग्री जोड़ सकते हैं, जैसे किशमिश, अनाज या यहां तक कि एक ताजा कॉफी का एक छींटा अधिक गहन स्वाद के लिए।
- चॉकलेट विकल्प: यदि आप अधिक विलासिता का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप कुछ डार्क चॉकलेट की बार को पिघला सकते हैं और मिश्रण में जोड़ सकते हैं।
- परोसना: मैं आपको सुझाव देता हूं कि आप बिस्कुट सलामी को गर्म चाय या पौधों के दूध के साथ परोसें ताकि एक संपूर्ण अनुभव मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह मिठाई स्वस्थ वसा और कार्बोहाइड्रेट का संतुलित मिश्रण है, जो नट्स के कारण है। इसके अलावा, रुखम त्वरित ऊर्जा का एक स्रोत प्रदान करता है। यह उपवास के दिनों में मीठे नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, और इसे बनाना भी आसान है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप अपनी आवश्यकताओं के अनुसार ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट के साथ नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं।
2. इसे फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है? बिस्कुट सलामी फ्रिज में 1 सप्ताह तक अच्छी रहती है, लेकिन इसे ताजा खाने पर सबसे अच्छा होता है।
3. क्या मैं बिस्कुट सलामी को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, मैं आपको सुझाव देता हूँ कि इसे अच्छी तरह से प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रीज करें। जरूरत पड़ने पर, इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।

अंत में, शाकाहारी बिस्कुट सलामी एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है, जो यादों और खुशियों से भरी होती है। मैं आपको इस नुस्खे को आजमाने और बनावट और सुगंध के एक आदर्श संयोजन के साथ अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए आमंत्रित करता हूँ। आनंद लें!