सब्जियों के साथ ग्रेनेडियर ट्रंक!

रंग-बिरंगी सब्जियों के साथ ग्रेनेडियर की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

खाना पकाने की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको रंग-बिरंगी सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ रेसिपी बनाने के लिए कदम-दर-कदम मार्गदर्शन करूंगा: ग्रेनेडियर। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि इसमें रंग और सुगंध भी भरी हुई है, जो आपकी आंखों और स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी।

पकवान का संक्षिप्त इतिहास
मछली पकड़ना और उसे पकाना इतिहास के दौरान महत्वपूर्ण प्रथाएं रही हैं, जो न केवल आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं, बल्कि भोजन के चारों ओर सामुदायिक क्षण भी लाती हैं। ग्रेनेडियर, अपनी नाजुक बनावट और हल्की स्वाद के साथ, ताजे सब्जियों के साथ मिलाने के लिए आदर्श है, जो एक ऐसा पकवान बनाता है जो पोषण के साथ-साथ दृश्य रूप से भी आकर्षक होता है।

सामग्री
- 500 ग्राम ग्रेनेडियर मछली
- 200 ग्राम जमी हुई मटर
- 2 ताजे गाजर
- 1 प्याज
- 1 छोटी अजवाइन
- 1 पीली मिर्च
- 1 लाल मिर्च
- 1 हरी मिर्च
- 2 टमाटर
- 50 मिलीलीटर जैतून का तेल
- आयोडीन नमक, कुटी हुई काली मिर्च, मीठी मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- 1 चम्मच सूखी डिल

मछली की तैयारी
1. मछली को पिघलाना: सबसे पहले ग्रेनेडियर को पिघलने के लिए छोड़ दें। इसे पूरी तरह से पिघलाना महत्वपूर्ण है ताकि यह समान रूप से पक सके। इसे रात भर फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है।

2. मसाला लगाना: जब मछली पिघल जाए, तो इसे जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च से मालिश करें। यह कदम स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा और मछली को अधिक रसदार बनाएगा।

3. मछली पकाना: डबलटा जादुई पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। ग्रेनेडियर को पैन में रखें और लगभग 10 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि यह समान रूप से सुनहरा हो जाए।

सब्जियों की तैयारी
1. सब्जियों की सफाई और काटना: जब मछली पक रही हो, प्याज, गाजर और अजवाइन को साफ करें। प्याज को बड़े टुकड़ों में काटें, गाजर और अजवाइन को गोल स्लाइस में काटें, और मिर्च और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें। सुनिश्चित करें कि सब्जियां समान रूप से कटी हों ताकि वे एक साथ पक सकें।

2. सब्जियों को उबालना: एक बड़े बर्तन में, कटी हुई सब्जियां, जमी हुई मटर और उन्हें ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। मीठी मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च और सूखी डिल से स्वाद बढ़ाएं। सब्जियों को लगभग 20 मिनट तक उबालने दें, जब तक वे नरम न हो जाएं।

पकवान को पूरा करना
1. परोसना: जांचें कि मछली पक गई है या नहीं, फिर इसे सावधानी से पैन से निकालें और एक प्लेट पर रखें। इसे पकाई गई सब्जियों से घेरें, जिससे रंग और सुगंध का एक शानदार कंट्रास्ट बने।

2. परोसने के सुझाव: आप इस पकवान को ताजगी के लिए एक नींबू के टुकड़े के साथ परोस सकते हैं या एक कुरकुरी हरी सलाद के साथ एक सुखद कंट्रास्ट के लिए। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब या पुदीने की ठंडी चाय इन स्वादों को पूरी तरह से संतुलित करेगी।

व्यावहारिक सुझाव
- ताजा मछली चुनें: यदि आपके पास ताजा मछली उपलब्ध है, तो यह आदर्श है! आप अन्य प्रकार की सफेद मछली, जैसे कि कॉड या टिलापिया का भी उपयोग कर सकते हैं।
- सब्जियों के विकल्प: अन्य सब्जियों, जैसे कि ज़ुकीनी या ब्रोकोली के साथ प्रयोग करें, ताकि पकवान में और भी रंग और बनावट जोड़ी जा सके।
- कैलोरी और पोषण लाभ: यह रेसिपी एक स्वस्थ पकवान है, जो प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर है, प्रति सर्विंग लगभग 350 कैलोरी है। मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और सब्जियां आवश्यक फाइबर और विटामिन प्रदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं जमी हुई मछली का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, जमी हुई ग्रेनेडियर बिल्कुल सही है। सुनिश्चित करें कि पकाने से पहले यह पूरी तरह से पिघल जाए।
- और क्या मैं तीव्र स्वाद के लिए जोड़ सकता हूँ? आप अतिरिक्त नमकीन के लिए कुछ जैतून या कैपर जोड़ सकते हैं, या थोड़ी सी मिर्च के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
- मैं बचे हुए को कैसे रख सकता हूँ? बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिन के लिए रखा जा सकता है। परोसने से पहले हल्का गर्म करें।

मुझे आशा है कि आपको यह रंग-बिरंगी सब्जियों के साथ ग्रेनेडियर की रेसिपी पसंद आई होगी! मैं आपको प्रयोग करने और इस पकवान को और विशेष बनाने के लिए अपने ट्विस्ट जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। शुभ भोजन!