ओवन में पकी हुई कार्प मछली चावल, कद्दू और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ

चावल, कद्दू और जड़ी-बूटियों के साथ ओवन में पकाया हुआ कार्प

क्या आप एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, जो परिवार या दोस्तों को प्रभावित करे? मैं आपको हमारे चावल, कद्दू और जड़ी-बूटियों के साथ ओवन में पकाए गए कार्प की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है, जो प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन का एक आदर्श संयोजन लाता है। यह एक ऐसा नुस्खा है जो आपको सुगंधों और रंगों की दुनिया में ले जाएगा, आपको एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करेगा!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

सामग्री:

- 4 टुकड़े कार्प फिले (लगभग 600 ग्राम)
- 1 कप चावल (200 ग्राम)
- 2 चम्मच मक्खन (या यदि आप चाहें तो जैतून का तेल)
- 100 ग्राम कद्दू (लगभग 1 कप)
- 50 मिली सफेद शराब
- जड़ी-बूटियाँ (नमक, ताज़ा पिसी हुई गुलाबी मिर्च, करी, सूखी तारगोन, सूखी पुदीना, रोज़मेरी)
- स्वाद के लिए एक चुटकी वेजिटा (वैकल्पिक)

तैयारी के लिए:

1. चावल धोएं: सबसे पहले, चावल को कुछ पानी में धोकर स्टार्च हटा दें। यह कदम नरम और स्वादिष्ट चावल प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. चावल उबालें: चावल को एक बर्तन में डालें और पानी डालें, 1 भाग चावल के लिए 3 भाग पानी का नियम पालन करें। उदाहरण के लिए, 1 कप चावल के लिए, आप 3 कप पानी का उपयोग करेंगे। 2 चम्मच मक्खन, एक चुटकी वेजिटा, एक चुटकी करी, एक चुटकी रोज़मेरी और 100 ग्राम कद्दू डालें। चावल को चावल के पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, जब तक कि यह नरम न हो जाए, लेकिन थोड़ा सा तरल छोड़ दें, क्योंकि यह आग बुझाने के बाद पानी को अवशोषित करना जारी रखेगा। उबालने के बाद, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।

3. मछली तैयार करें: एक बेकिंग डिश में कार्प के फिले रखें। 50 मिली सफेद शराब, नमक, ताज़ा पिसी हुई गुलाबी मिर्च, करी, सूखी तारगोन और रोज़मेरी डालें। ये मसाले न केवल स्वाद को बढ़ाएंगे, बल्कि मछली की रसदारता में भी योगदान करेंगे। नमी बनाए रखने और स्वादिष्ट और नाजुक मछली प्राप्त करने के लिए डिश को ढक्कन या एल्युमीनियम फॉयल से ढक दें।

4. कार्प को बेक करें: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और कार्प के साथ डिश को 25-30 मिनट के लिए ओवन में रखें। 25 मिनट बाद मछली की जांच करें; इसे पकाया जाना चाहिए, लेकिन यह रसदार रहना चाहिए।

5. परोसना: एक बार जब चावल और कार्प तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर सुंदरता से रखें। आप ताज़ी पुदीने या रोज़मेरी की कुछ पत्तियों से सजाकर एक सुंदर रूप दे सकते हैं। इस व्यंजन को सफेद शराब के एक गिलास के साथ परोसें, जो स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उपयोगी सुझाव:

- स्वाद बढ़ाने के लिए: आप ओवन में डालने से पहले कार्प के ऊपर नींबू के टुकड़े रख सकते हैं। इससे एक ताजा स्वाद मिलेगा और स्वाद को बढ़ाएगा।
- रेसिपी के वैरिएशन: कद्दू के बजाय आप कद्दू या ज़ुकीनी का उपयोग कर सकते हैं। ये सब्जियाँ अलग बनावट प्रदान करती हैं और व्यंजन को रंग देती हैं।
- गुप्त सामग्री: चावल में कुछ बारीक कटे हरे या काले जैतून डालें, ताकि एक भूमध्यसागरीय स्पर्श मिल सके।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग, अनुमानित):

- कैलोरी: 350
- प्रोटीन: 30 ग्राम
- वसा: 12 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 38 ग्राम
- फाइबर: 2 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं जमी हुई मछली का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, सर्वोत्तम बनावट प्राप्त करने के लिए, पकाने से पहले मछली को फ्रिज में पिघलाना उचित है।
2. मैं कैसे जान सकता हूँ कि मछली पक गई है? मछली तब पक जाती है जब इसे कांटे से आसानी से तोड़ा जा सके और इसका रंग अपारदर्शी हो।
3. मैं और कौन से साइड डिश परोस सकता हूँ? यह व्यंजन ताज़ी हरी सलाद या भाप में पकी सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है।

अंत में, यह चावल, कद्दू और जड़ी-बूटियों के साथ ओवन में पकाया हुआ कार्प की रेसिपी एक तेज, स्वस्थ और स्वाद से भरपूर रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह एक ऐसा नुस्खा है जिसे आपके पास मौजूद सामग्रियों के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, जिससे हर भोजन एक स्वादों का उत्सव बन जाता है। आपको शुभ भोजन की शुभकामनाएँ!