बेकन में "लिपटे" अंडे सरसों के सॉस के साथ

बेकन में लिपटे अंडे और सरसों की सॉस

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 30-35 मिनट
पौर्शन की संख्या: 10

आपका रसोई में स्वागत है! आज मैं आपको एक स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रेसिपी बनाने में कदम दर कदम मार्गदर्शन करने जा रहा हूँ: बेकन में लिपटे अंडे और क्रीमी सरसों की सॉस। यह रेसिपी एक शानदार ब्रंच, एक विशेष रात्रिभोज, या बस अपने परिवार को स्वादिष्ट व्यंजन के साथ लाड़ करने के लिए एकदम सही है। खाना बनाना एक कला है, और यह रेसिपी आपके चारों ओर मुस्कान और प्रशंसा लाएगी।

रेसिपी का एक संक्षिप्त इतिहास

उबले हुए अंडे कई पाक संस्कृतियों में एक बुनियादी सामग्री मानी जाती हैं, जो उनकी स्वादिष्टता और विविधता के लिए सराही जाती हैं। अंडों को कुरकुरे बेकन के साथ मिलाना सदियों पुरानी परंपरा है, और सरसों की सॉस जोड़ने से इस साधारण व्यंजन को एक परिष्कृत पाक अनुभव में बदल देता है। अंडों को बेकन में लपेटने से न केवल उन्हें कुरकुरी बनाते हैं, बल्कि एक संतोषजनक स्वाद भी मिलता है जो सुगंधित सॉस के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है।

सामग्री

- 10 अंडे
- 10 स्लाइस बेकन
- 10 टूथपिक
- 1 प्याज
- 1 चम्मच चोकर
- लगभग 200 मिली मांस या सब्जियों का शोरबा
- 2-3 चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 चम्मच तीखी सरसों
- 2-3 टमाटर
- सूखी अजमोद (या ताजा, अगर आपके पास हो)
- मक्खन (एक अखरोट के आकार का)
- एक चुटकी चीनी
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

चरण 1: अंडों की तैयारी

सबसे पहले अंडों को उबालें। अंडों को एक बर्तन में डालें और उन पर पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें। पानी में एक चम्मच नमक डालें; यह अंडों के छिलकों को मजबूत करने में मदद करता है और उन्हें छीलना आसान बनाता है। अंडों को 9-12 मिनट तक उबालें, इस पर निर्भर करते हुए कि आप अंडे की जर्दी कितनी कठोर चाहते हैं।

एक उपयोगी टिप: यदि आप नरम जर्दी वाले अंडे पसंद करते हैं, तो उबालने का समय 7-8 मिनट तक कम करें। समय समाप्त होने के बाद, अंडों को गर्म पानी से बाहर निकालें और तुरंत ठंडे पानी के नीचे रखें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें फिर छिलका उतारें।

चरण 2: अंडों को बेकन में लपेटना

जब अंडे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से छिलका उतारें। प्रत्येक अंडे को लें और एक स्लाइस बेकन में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वह अच्छी तरह से ढका हुआ है। बेकन को अंडे के चारों ओर सुरक्षित करने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें ताकि यह बेकिंग के दौरान न खुले।

व्यावहारिक सलाह: कुरकुरी और स्वादिष्ट परत पाने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले बेकन का चयन करें, जिसमें वसा का संतुलित अनुपात हो। यदि आप स्मोक्ड स्वाद पसंद करते हैं, तो स्मोक्ड बेकन का विकल्प चुनें।

चरण 3: अंडों को बेक करना

बेकन में लिपटे अंडों को एक बेकिंग ट्रे में रखें, सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच थोड़ा स्थान हो। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को ओवन में रखें। अंडों को 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक बेकन कुरकुरी और सुनहरी न हो जाए।

इस बीच: सरसों की सॉस तैयार करना

एक कढ़ाई में एक अखरोट के आकार का मक्खन डालें और मध्यम आंच पर पिघलने दें। प्याज को छीलें और बारीक काट लें। प्याज को कढ़ाई में डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें। फिर, चोकर डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक रूक्स बन जाए। यह सॉस को क्रीमी बनाता है।

चरण 4: सॉस बनाना

टमाटरों को कद्दूकस करें और उन्हें कढ़ाई में डालें, लगातार हिलाते रहें। धीरे-धीरे मांस या सब्जियों का शोरबा डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। सॉस को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।

उपयोगी सुझाव: यदि आप जल्दी में हैं, तो टमाटरों को तैयार किए गए टमाटर की सॉस से बदल सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप अधिक मसालेदार सॉस चाहते हैं, तो थोड़ा बारीक कटा हुआ मिर्च डालें।

जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो कढ़ाई को आंच से हटा दें और उसमें खट्टा क्रीम, सरसों, चीनी, सूखी अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। सभी सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।

चरण 5: परोसना

अंडों को ओवन से निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। उन्हें एक प्लेट पर रखें और उन पर सरसों की सॉस को उदारता से डालें। ये बेकन में लिपटे अंडे आलू के साथ परोसने के लिए शानदार होते हैं, जो व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करते हैं।

परोसने का सुझाव: आप ताजे सब्जियों के सलाद को जोड़ सकते हैं ताकि ताज़गी का एक विपरीत हो, या कुछ टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस को जोड़ सकते हैं ताकि स्वादिष्ट सॉस को सोख सकें।

पोषण संबंधी लाभ

यह रेसिपी अंडों और बेकन के कारण प्रोटीन से भरपूर है, जो आपको ऊर्जा और तृप्ति की भावना प्रदान करती है। खट्टा क्रीम स्वस्थ वसा को जोड़ता है, जबकि टमाटर मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। इसके अलावा, सरसों अपने पाचन गुणों के लिए जानी जाती है, और अजमोद विटामिन और खनिजों को जोड़ता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं बेकन को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप हैम या टोफू का उपयोग कर सकते हैं एक शाकाहारी संस्करण के लिए। टोफू को अधिक स्वाद देने के लिए सॉस में मैरिनेट किया जा सकता है।

2. अंडों के साथ कौन से अन्य सॉस अच्छे हैं?
टमाटर की सॉस या पेस्टो बेहतरीन विकल्प हैं। आप दही आधारित सॉस या वास्तव में मसालेदार सॉस के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं इस रेसिपी को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
उबले हुए अंडे एक दिन पहले तैयार किए जा सकते हैं, और सॉस को फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले सॉस को फिर से गर्म करें और अंडों को ताजा बेक करें।

अंत में, बेकन में लिपटे अंडे और सरसों की सॉस किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। यह सरल और त्वरित रेसिपी न केवल एक विशेष स्वाद लाएगी, बल्कि आपके प्रियजनों के साथ सुखद क्षण भी लाएगी। खाना पकाने के हर चरण का आनंद लेना न भूलें; हर सामग्री की अपनी कहानी होती है, और हर व्यंजन एक अविस्मरणीय यादें बनाने का अवसर होता है। आनंद लें!