ट्यूना के साथ पेनने सलाद

ट्यूना पास्ता सलाद - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पार्टी की संख्या: 4

एक आसान और स्वादिष्ट ट्यूना पास्ता सलाद नुस्खा खोजें, जो निश्चित रूप से आपके घर में पसंदीदा बन जाएगा। यह सलाद न केवल त्वरित लंच या हल्की डिनर के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, बल्कि यह प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी है। पास्ता, ट्यूना, मकई और मटर का एक संयोजन, जो क्रीमी मेयोनेज़ के साथ बंधा हुआ है, इस सलाद को गर्मियों के दिनों या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही बनाता है।

पास्ता सलाद का इतिहास दिलचस्प है, जिसकी उत्पत्ति प्राचीन काल में होती है। चाहे वे ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम या साइड डिश के रूप में परोसे जाएं, ये बहुपरकारी व्यंजन अनगिनत तरीकों से अनुकूलित और फिर से व्याख्यायित किए गए हैं। ट्यूना पास्ता सलाद एक लोकप्रिय विविधता है, जो ताजगी से भरे सामग्रियों के स्वादों को एक साथ जोड़ती है, जो स्वाद कलियों को लुभाती है।

सामग्री:
- 400 ग्राम पेन्ने पास्ता (या कोई अन्य पसंदीदा प्रकार)
- 2 टिन ट्यूना तेल में (लगभग 300 ग्राम)
- 1 टिन मीठा मकई (लगभग 300 ग्राम)
- 150 ग्राम जमी हुई मटर
- 3 उबले अंडे
- 1 अंडे की जर्दी (मेयोनेज़ के लिए)
- 1 चम्मच सरसों
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- 1 नींबू का रस (लगभग 2-3 चम्मच)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. पास्ता उबालें: सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी को उबालें। पेन्ने पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार आमतौर पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए। चिपकने से बचाने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें। एक बार जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें।

2. मटर पकाएं: एक अन्य बर्तन में, पानी को उबालें और जमी हुई मटर डालें। मटर को 2-3 मिनट तक उबालें, जब तक यह नरम न हो जाए, फिर छान लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। यह कदम मटर के जीवंत रंग को बनाए रखने में मदद करेगा।

3. मेयोनेज़ तैयार करें: एक छोटे बाउल में, अंडे की जर्दी को सरसों, नमक और नींबू के रस के साथ मिलाएं। एक फेंटने वाले या कांटे के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। धीरे-धीरे जैतून का तेल (लगभग 100 मिलीलीटर) डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि मिश्रण इमल्सीफाई हो जाए। मेयोनेज़ क्रीमी और समरूप होनी चाहिए।

4. सामग्री मिलाएं: एक बड़े बाउल में, ठंडे पास्ता, मटर, छाने हुए ट्यूना और मकई डालें। सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं, ध्यान रखें कि ट्यूना को न तोड़ें। फिर, मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से ढक न जाए।

5. स्वाद मिलाना: सलाद का स्वाद लें और स्वाद के अनुसार नमक और नींबू का रस समायोजित करें। ये स्वाद पकवान को ताजगी और संतुलन लाएंगे।

6. सलाद को ठंडा करें: बाउल को प्लास्टिक रैप से ढक दें और सलाद को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वादों को मिश्रित और बढ़ाने में मदद करता है।

7. परोसना: परोसने के समय, उबले हुए अंडों को स्लाइस में काटें और सलाद के ऊपर सजाएं। ये न केवल आकर्षक दिखते हैं, बल्कि अतिरिक्त प्रोटीन का एक नोट भी जोड़ते हैं। ट्यूना पास्ता सलाद को मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या ताजे हरे सलाद या कुरकुरी ब्रेड के साथ साइड डिश के रूप में आनंद लिया जा सकता है।

उपयोगी सुझाव:
- शाकाहारी संस्करण: मेयोनेज़ को शाकाहारी संस्करण या ग्रीक योगर्ट से बदलें ताकि कैलोरी कम हो सके।
- वैकल्पिक जोड़: आप रंग और बनावट के लिए ताजे सब्जियां, जैसे बेल मिर्च या चेरी टमाटर जोड़ सकते हैं।
- उत्तम पास्ता: सुनिश्चित करें कि पास्ता अल डेंटे है, ताकि अन्य सामग्री के साथ मिलाते समय यह बहुत नरम न हो जाए।
- स्वाद को समृद्ध करना: ताजे जड़ी बूटियों, जैसे डिल या अजमोद को जोड़ने से सलाद को स्वाद का विस्फोट मिल सकता है।

कैलोरी और पोषण लाभ:
यह ट्यूना पास्ता सलाद एक संतुलित विकल्प है, जो ट्यूना और अंडों के कारण प्रोटीन से भरपूर है, और पास्ता ऊर्जा के लिए आवश्यक जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो मेयोनेज़ की मात्रा पर निर्भर करती है। इसके अलावा, मटर और मकई फाइबर के उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो पाचन में मदद करते हैं और एक स्वस्थ आहार बनाए रखने में सहायक होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! साबुत अनाज पास्ता अधिक फाइबर और पोषक तत्वों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
- मैं सलाद को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। इसे ठंडा खाया जा सकता है, लेकिन इसे थोड़ा गर्म भी किया जा सकता है।
- क्या मैं ट्यूना को किसी अन्य मछली से बदल सकता हूँ? हाँ, आप सामन या सार्डिन का उपयोग कर सकते हैं, जो एक अलग संस्करण लाएगा, प्रत्येक अपने अद्वितीय स्वाद के साथ।

परोसने के सुझाव:
यह व्यंजन एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताज़ी नींबू पानी के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, नींबू ड्रेसिंग के साथ एक हरी सलाद भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

इस ट्यूना पास्ता सलाद का आनंद लें, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बनाने में भी आसान है! सामग्रियों के साथ प्रयोग करें और अपने और अपने परिवार के लिए सही संस्करण बनाएं।