कच्ची सब्जियों का सलाद

एक ताज़ा और स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए, पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि आपके पास सभी आवश्यक सामग्री उपलब्ध है। ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे हरी सलाद की पत्तियों को अच्छी तरह से धोकर किसी भी अशुद्धता या कीटनाशकों को हटा दें। यदि आपके पास पहले से कटी हुई सलाद नहीं है, तो पत्तियों को छोटे टुकड़ों में तोड़ें ताकि उन्हें खाना आसान हो। सब्जियों के साथ आगे बढ़ते हुए, हरे प्याज को लें, उसे छीलें और पतले चक्रों में काटें। यह आपके सलाद में ताजगी और हल्की तीखापन जोड़ देगा।

इसके बाद, टमाटरों पर जाएं, जिन्हें धोकर क्यूब्स में काटना है। टमाटर प्राकृतिक अम्लता और जीवंत रंग लाते हैं, जो सलाद को स्वादिष्ट दिखाएगा। फिर खीरा आता है, जिसे आप अपनी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर छिल सकते हैं या छिलका छोड़ सकते हैं। इसे पतले स्लाइस या क्यूब्स में काटें, जैसा आपको पसंद हो। फिर, शिमला मिर्च, जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं - चाहे वह लाल, हरा या पीला हो, यह सलाद में कुरकुरी बनावट और एक मीठा स्वाद जोड़ेगा। इसे स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काटें ताकि यह सलाद में अच्छी तरह से समाहित हो सके।

एक बार जब आप सभी सब्जियों को तैयार कर लें, तो उन्हें एक बड़े बाउल में डालें। यह महत्वपूर्ण है कि बाउल बड़ा हो ताकि आप सामग्री को बिना फैलाए मिला सकें। अब, सलाद को एक नए स्तर पर ले जाने के लिए ड्रेसिंग जोड़ने का समय है। सब्जियों पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें, जो न केवल एक समृद्ध स्वाद जोड़ता है, बल्कि सब्जियों से विटामिन के अवशोषण में भी मदद करता है। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें, जो अम्लता का एक अतिरिक्त स्पर्श लाएगा और स्वादों को संतुलित करेगा। स्वाद के अनुसार नमक छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप अधिक न डालें, क्योंकि उद्देश्य सामग्री के प्राकृतिक स्वादों को उजागर करना है।

एक बड़े चम्मच से सभी सामग्री को मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब्जियों को कुचलें नहीं, बल्कि उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि ड्रेसिंग सभी सब्जियों पर समान रूप से वितरित हो। एक बार जब सलाद अच्छी तरह से मिल जाए, तो यह परोसने के लिए तैयार है। आप इसे एक प्लेट पर सुंदरता से सजा सकते हैं या इसे सर्विंग बाउल में छोड़ सकते हैं, सजावट के लिए अजमोद के पत्ते या नींबू के कुछ स्लाइस जोड़ सकते हैं ताकि एक सुंदर रूप मिल सके। यह सलाद एक साइड डिश या एक हल्का, स्वास्थ्यवर्धक भोजन के रूप में एकदम सही है। आनंद लें!