जैतून के साथ चिकन सलाद

जैतून के साथ चिकन सलाद - स्वाद और बनावट का विस्फोट

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 4

कौन ताज़ा और स्वादिष्ट सलाद पसंद नहीं करता? जैतून के साथ चिकन सलाद तेजी से लंच या हल्के डिनर के लिए एकदम सही विकल्प है, और सामग्री का संयोजन इसे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन में बदल देता है। यह नुस्खा सरल है, लेकिन व्यक्तित्व से भरा हुआ है, और निश्चित रूप से प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।

एक छोटी सी कहानी

चिकन सलाद विभिन्न रूपों और संयोजनों में दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया है। इन्हें अक्सर परिवार के भोजन या विशेष अवसरों से जोड़ा जाता है, जो पाक परंपराओं में गहराई से निहित हैं। यह जैतून का सलाद भूमध्यसागरीय और पारंपरिक प्रभावों को मिलाता है, एक परिष्कृत स्वाद और सुखद बनावट प्रदान करता है। चाहे आप इसे पार्टी में परोसें या एक हल्का भोजन के रूप में, जैतून का चिकन सलाद बहुपरकारी और संतोषजनक होता है।

आवश्यक सामग्री

- 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 2 मध्यम आलू
- 100 ग्राम हरी जैतून (चिली के साथ)
- 200 ग्राम मेयोनेज़
- नमक (स्वाद के अनुसार)
- काली मिर्च (स्वाद के अनुसार)
- हर्ब्स (वैकल्पिक: अजमोद, डिल या हरी प्याज)

सामग्री का विवरण

चिकन एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, और आलू स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट के लिए एक अच्छा विकल्प है, जो लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है। हरी जैतून एक नमकीन और हल्की कड़वाहट का स्वाद जोड़ती है, जबकि मेयोनेज़ सभी सामग्रियों को जोड़ता है, एक मलाईदार बनावट बनाता है। हर्ब्स न केवल रंग जोड़ते हैं, बल्कि ताजगी भी बढ़ाते हैं।

पकाने की तकनीक

1. आलू उबालना: सबसे पहले, आलू को अच्छी तरह से धो लें, फिर उन्हें एक बर्तन में ठंडे पानी और एक चुटकी नमक डालें। उन्हें लगभग 20-25 मिनट तक उबालें, या जब तक वे आसानी से कांटे से चुभ न जाएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें छान लें और थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर छिलका उतारकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. चिकन पकाना: इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को पकाएं। आप इसे नमकीन पानी में 15-20 मिनट तक उबाल सकते हैं या ग्रिल पर भून सकते हैं। यदि आप ग्रिल पर पकाते हैं, तो यह एक स्वादिष्ट सुगंध और सुनहरा रंग प्राप्त करेगा। जब यह पक जाए, तो इसे थोड़ी देर ठंडा होने दें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. जैतून तैयार करना: जैतून को धो लें, फिर उन्हें गोल आकार में काट लें। ये एक सुखद विपरीत और नमकीन का स्वाद जोड़ेंगे।

4. सामग्रियों को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, चिकन के टुकड़े, कटे हुए आलू, गोल जैतून और मेयोनेज़ को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से कोटेड हो जाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

5. सलाद को सजाना: सलाद को एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें और आकर्षक दिखावट के लिए ताजे हर्ब्स और कुछ पूरे जैतून से सजाएं।

परोसने के सुझाव

यह सलाद ठंडा और कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट है। आप इसे टोस्टेड ब्रेड के एक टुकड़े या कुरकुरी क्राउटन के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, इसे एक सूखी सफेद शराब या गर्मियों के लिए एक ताज़ा नींबू पानी के साथ परोसा जा सकता है।

विविधताएँ और उपयोगी सुझाव

- दही का विकल्प: यदि आप एक हल्का विकल्प पसंद करते हैं, तो आप मेयोनेज़ को ग्रीक दही से बदल सकते हैं। इससे कैलोरी की मात्रा कम हो जाएगी और ताजगी का एक स्पर्श जोड़ा जाएगा।
- फ्लेवर एडिटिव: आप अधिक तीव्र स्वाद के लिए कुछ काले जैतून या नींबू का रस डाल सकते हैं।
- जोड़ना: यदि आप कुरकुरापन बढ़ाना चाहते हैं, तो आप कटे हुए नट्स या मूंगफली जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, टर्की का मांस एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसकी बनावट समान होती है और यह अच्छा पोषण मूल्य रखता है।

2. सलाद को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
सलाद फ्रिज में 2-3 दिन तक ठीक रहता है, लेकिन सामग्री को भिगोने से रोकने के लिए परोसने से पहले मेयोनेज़ डालने की सलाह दी जाती है।

3. क्या मैं सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! शिमला मिर्च, गाजर या मटर आपकी सलाद में रंग और पोषक तत्व जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है। चिकन आवश्यक प्रोटीन प्रदान करता है, आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है, और जैतून हृदय के लिए स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं। हर्ब्स एंटीऑक्सीडेंट और ताजगी जोड़ते हैं।

कैलोरी

जैतून के साथ चिकन सलाद की एक सर्विंग में लगभग 400-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई मेयोनेज़ की मात्रा और जोड़े गए अतिरिक्त सामग्री पर निर्भर करती है।

निष्कर्ष

जैतून के साथ चिकन सलाद एक त्वरित और सरल नुस्खा है, जो पारंपरिक और नवाचार को जोड़ती है। यह एक बहुपरकारी व्यंजन है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, और निश्चित रूप से आपके घर में पसंदीदा बन जाएगा। सामग्री के साथ प्रयोग करें, अपने स्वाद के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित करें और हर बाइट का आनंद लें!