एवोकाडो सलाद

ताज़ा एवोकैडो और चेरी टमाटर का सलाद

तैयारी का समय: 10 मिनट
कुल समय: 10 मिनट
परोसने की संख्या: 2-4

हमारे रसोई में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको एक सरल और स्वादिष्ट सलाद खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो न केवल ताजगी लाता है, बल्कि एक अच्छी भावना का भी अनुभव कराता है। यह एवोकैडो और चेरी टमाटर का सलाद गर्मियों के उन दिनों के लिए बिल्कुल सही है या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए एक शानदार ऐपेटाइज़र के रूप में। आज की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि इसमें केवल कुछ प्रमुख सामग्रियों की आवश्यकता है।

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

एवोकैडो, जिसे अक्सर "धन का फल" कहा जाता है, अपनी क्रीमी बनावट और अद्वितीय पोषण संबंधी लाभों के कारण दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल कर चुका है। यह फल स्वस्थ वसा, विटामिन और खनिजों से भरा होता है। चेरी टमाटर के साथ, जो प्राकृतिक मिठास और रंग की एक विस्फोट लाते हैं, परिणाम एक ऐसा सलाद है जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करता है, बल्कि आपकी आँखों को भी।

सामग्री

- 2 पके एवोकैडो
- 1 लौंग लहसुन
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 6-8 चेरी टमाटर
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 ताज़े नींबू का रस
- (वैकल्पिक) स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा तुलसी या मिर्च पाउडर
- (वैकल्पिक) ताज़ा हर्ब्स, जैसे धनिया या पुदीना

पोषण संबंधी जानकारी

एवोकैडो स्वस्थ वसा, विटामिन ई और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। चेरी टमाटर विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जिससे यह सलाद न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। एवोकैडो और चेरी टमाटर का एक सर्विंग लगभग 250 कैलोरी होती है, जो हल्के लंच या नाश्ते के लिए आदर्श है।

परफेक्ट डिश के लिए कदम

कदम 1: एवोकैडो की तैयारी

1. पके एवोकैडो का चयन करें, जिनकी त्वचा चिकनी और हल्की दबाने पर नरम हो।
2. ठंडे पानी के नीचे एवोकैडो को धो लें और एक साफ तौलिये से सुखा लें।
3. एवोकैडो को आधा काटें, बीज को ध्यान से निकालें। चम्मच का उपयोग करके फल को त्वचा से निकालें।
4. सब्जियों के छिलकों के साथ त्वचा को छीलें और फल को उचित आकार के क्यूब्स में काटें।

कदम 2: चेरी टमाटर की तैयारी

1. ठंडे पानी के नीचे चेरी टमाटर को धो लें।
2. अपनी पसंद के अनुसार उन्हें आधा या चौथाई काटें, और उन्हें एवोकैडो के कटोरे में डालें।

कदम 3: सलाद का स्वाद बढ़ाना

1. लहसुन को बारीक काटें और इसे एवोकैडो और टमाटरों पर डालें।
2. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर ताजगी लाने के लिए नींबू का रस डालें और एवोकैडो के ऑक्सीकरण से बचें।
3. अंत में, जैतून का तेल डालें और सिलिकॉन स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से धीरे से मिलाएँ, ध्यान रखें कि एवोकैडो के क्यूब्स को न तोड़ें।

कदम 4: सेवा करना

सलाद को तुरंत परोसें, यदि आप मसालेदार स्वाद चाहते हैं तो तुलसी या मिर्च पाउडर छिड़कें। यदि आपके पास ताज़ा हर्ब्स हैं, तो उन्हें सजावट के लिए उपयोग करने में संकोच न करें ताकि यह और आकर्षक लगे।

वेरिएशंस और सुझाव

यह सलाद अत्यंत बहुपरकार है! आप इसमें हरी ओलिव्स, क्रम्बल फेटा चीज़, या यहां तक कि स्वीट कॉर्न जैसी सामग्री जोड़ सकते हैं ताकि इसकी बनावट और स्वाद बढ़ सके। इसके अलावा, इस सलाद को एक स्वादिष्ट गुआकामोल में बदलने के लिए, एवोकैडो को कांटे से हल्का मैश करें और टमाटरों को बारीक काटें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं कच्चे एवोकैडो का उपयोग कर सकता हूँ?
यह अनुशंसित नहीं है, क्योंकि कच्चा एवोकैडो कठोर बनावट और कड़वा स्वाद होगा। सर्वोत्तम परिणामों के लिए पके एवोकैडो का चयन करें।

2. मैं सलाद को ऑक्सीडाइज होने से कैसे बचा सकता हूँ?
अतिरिक्त नींबू का रस डालें और सलाद को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में रखें। इसे जल्द से जल्द खा लें ताकि इसकी ताजगी का आनंद ले सकें।

3. इस सलाद के साथ और कौन से व्यंजन अच्छे हैं?
एवोकैडो और चेरी टमाटर का सलाद ग्रिल किए हुए मीट, मछली या यहां तक कि टॉरटिला चिप्स के साथ एक ऐपेटाइज़र के रूप में बिल्कुल सही है।

निष्कर्ष

यह एवोकैडो और चेरी टमाटर का सलाद न केवल एक सरल रेसिपी है, बल्कि यह स्वाद और रंगों का एक विस्फोट है, जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा। सामग्रियों के साथ प्रयोग करें और अपने स्वाद के अनुसार रेसिपी को अनुकूलित करें। आज ही इसे बनाना शुरू करें और ताज़ा और स्वस्थ स्वाद का आनंद लें!