चिकन के साथ चावल का सलाद

चावल का सलाद और चिकन - एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुत बहुपरकारी व्यंजन, जो तेज़ दोपहर के भोजन या हल्के रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है। यह सरल नुस्खा चिकन के नाजुक स्वादों को चावल की फूली हुई बनावट के साथ जोड़ता है, सभी को एक मलाईदार मेयोनेज़ के साथ जोड़ा गया है। चाहे आप इसे पारिवारिक भोजन पर परोसें या पार्टी के लिए तैयार करें, यह सलाद निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 200 ग्राम चावल
- 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 2 अंडे
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 150 ग्राम प्राकृतिक दही
- 1 ताजा खीरा
- 1 मध्यम गाजर
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 2 चम्मच नींबू का रस
- सजाने के लिए कुछ ताजा धनिया की डंठल

निर्देश:

1. चावल को उबालने से शुरू करें। चावल को ठंडे पानी के नीचे धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए, फिर पैकेज के निर्देशों के अनुसार नमकीन पानी में उबालें, आमतौर पर लगभग 15-20 मिनट। सुनिश्चित करें कि यह थोड़ा अल डेंटे रहे ताकि यह चिपचिपा न हो जाए। उबालने के बाद, इसे छान लें और ठंडा होने दें।

2. जबकि चावल पक रहा है, आप चिकन ब्रेस्ट तैयार कर सकते हैं। इसे छोटे टुकड़ों में काटें और एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालकर पकाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। चिकन को सुनहरा और अच्छी तरह से पकने तक पकाएं, लगभग 10-12 मिनट। इसे ठंडा होने दें।

3. अब, मेयोनेज़ बनाते हैं। 10 मिनट तक अंडों को उबालें ताकि आपको उबले अंडे मिल सकें। ठंडा होने पर, उन्हें छीलें और आधा काटें। एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को 2 चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएं, एक emulsion प्राप्त करने के लिए जोर से फेंटें। दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह समान न हो जाए। यह मेयोनेज़ का संस्करण हल्का और स्वस्थ है!

4. खीरे और गाजर को छीलें। खीरे को छोटे टुकड़ों में काटें और गाजर को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करें। इन्हें मेयोनेज़ के कटोरे में डालें, पकाए हुए चिकन और ठंडे चावल के साथ। सभी सामग्री को ध्यान से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि चावल के दाने टूट न जाएं।

5. ताजगी के लिए नींबू का रस डालें और फिर से मिलाएँ। सलाद का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च को समायोजित करें।

6. एक बार जब सलाद तैयार हो जाए, तो इसे लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद मिल जाएं। यह कदम समृद्ध और सुखद स्वाद प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

7. परोसते समय, सलाद को कटी हुई ताजा धनिया से सजाएँ, जिससे रंग और स्वाद का एक स्पर्श जोड़ा जा सके।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की ब्रेस्ट या यहां तक कि टोफू से बदल सकते हैं, ताकि एक शाकाहारी विकल्प मिल सके।
- अपनी चिकन चावल सलाद में अतिरिक्त बनावट और स्वाद देने के लिए जैतून, मीठे मकई या लाल मिर्च जैसी सामग्री जोड़ें।
- यह सलाद सैंडविच के लिए भराव के रूप में या ग्रिल पर मांस के साथ साइड डिश के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है।

यह चावल का सलाद और चिकन न केवल एक स्वस्थ विकल्प है, बल्कि यह एक ऐसा व्यंजन भी है जिसे आसानी से व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। हर एक कौर एक स्वाद का विस्फोट है, और इसकी बनावट आपको एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करेगी। इस तेज़ और सरल नुस्खे के साथ हर भोजन का आनंद लें!