पनीर से भरे मशरूम एक ऐसा व्यंजन है जो किसी भी भोजन को असली पाक उत्सव में बदल सकता है। हम मशरूम को ध्यान से साफ करने से शुरू करते हैं, ताजे और मांसल नमूनों का चयन करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम डंठल का एक हिस्सा टोपी से जुड़े रहने दें, ताकि भराव को सहारा देने के लिए एक मजबूत संरचना सुनिश्चित हो सके। हम मशरूम को एक बेकिंग डिश में रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें बगल में व्यवस्थित किया गया है ताकि वे बेकिंग के दौरान समान रूप से गर्मी प्राप्त कर सकें।
एक अलग बाउल में, हम कुछ बारीक कटे चिली मिर्च, कुचले हुए लहसुन, नमक, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और कटी हुई ताजा धनिया मिलाते हैं। यह सुगंधित पेस्ट हमारे मशरूम में एक तीखा और ताजा स्वाद जोड़ देगा। एक समरूप मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम इसे प्रत्येक मशरूम टोपी पर सावधानी से वितरित करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक मशरूम को मसाले के मिश्रण का एक उदार भाग मिले। जब हम समाप्त कर लेते हैं, तो हम मशरूम को 30 मिनट के लिए बैठने देते हैं, ताकि स्वादों को इन्फ्यूज होने का समय मिल सके।
जब प्रतीक्षा का समय समाप्त हो जाता है, तो हम पनीर का ध्यान रखते हैं। हम प्रत्येक मशरूम पर समान रूप से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कते हैं, और फिर प्रत्येक टोपी पर 3-4 पनीर के टुकड़े जोड़ते हैं, साथ ही प्रत्येक मशरूम के डंठल पर एक टुकड़ा भी डालते हैं, ताकि उनके स्वाद को समृद्ध किया जा सके। हम सब कुछ जैतून के तेल से छिड़कते हैं, जो पनीर को भूरा करने में मदद करेगा और व्यंजन में एक स्पर्श की परिष्कृतता जोड़ देगा।
अब महत्वपूर्ण चरण आता है: डिश को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखना। हम मशरूम को 15-20 मिनट के लिए बेक करते हैं, या जब तक वे नरम न हो जाएं और पनीर खूबसूरती से पिघल जाए, सुनहरे और लुभावने क्रस्ट के साथ। जो सुगंध पूरे रसोई में फैलेगी, वह अविस्मरणीय होगी!
जब मशरूम तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें ध्यान से ओवन से निकालते हैं और उन्हें थोड़ा ठंडा होने देते हैं। हम इन स्वादिष्ट चीजों को गर्मागर्म परोसते हैं, ताजे कटी हुई धनिया के साथ छिड़ककर रंग और ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ते हैं। इन्हें साधारण रूप से, टमाटर के सलाद के साथ परोसा जा सकता है, या एक रसदार स्टेक के साथ साइड डिश के रूप में। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है, जो परिवार के खाने या विशेष अवसर पर मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है।
एक अलग बाउल में, हम कुछ बारीक कटे चिली मिर्च, कुचले हुए लहसुन, नमक, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और कटी हुई ताजा धनिया मिलाते हैं। यह सुगंधित पेस्ट हमारे मशरूम में एक तीखा और ताजा स्वाद जोड़ देगा। एक समरूप मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम इसे प्रत्येक मशरूम टोपी पर सावधानी से वितरित करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक मशरूम को मसाले के मिश्रण का एक उदार भाग मिले। जब हम समाप्त कर लेते हैं, तो हम मशरूम को 30 मिनट के लिए बैठने देते हैं, ताकि स्वादों को इन्फ्यूज होने का समय मिल सके।
जब प्रतीक्षा का समय समाप्त हो जाता है, तो हम पनीर का ध्यान रखते हैं। हम प्रत्येक मशरूम पर समान रूप से कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कते हैं, और फिर प्रत्येक टोपी पर 3-4 पनीर के टुकड़े जोड़ते हैं, साथ ही प्रत्येक मशरूम के डंठल पर एक टुकड़ा भी डालते हैं, ताकि उनके स्वाद को समृद्ध किया जा सके। हम सब कुछ जैतून के तेल से छिड़कते हैं, जो पनीर को भूरा करने में मदद करेगा और व्यंजन में एक स्पर्श की परिष्कृतता जोड़ देगा।
अब महत्वपूर्ण चरण आता है: डिश को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखना। हम मशरूम को 15-20 मिनट के लिए बेक करते हैं, या जब तक वे नरम न हो जाएं और पनीर खूबसूरती से पिघल जाए, सुनहरे और लुभावने क्रस्ट के साथ। जो सुगंध पूरे रसोई में फैलेगी, वह अविस्मरणीय होगी!
जब मशरूम तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें ध्यान से ओवन से निकालते हैं और उन्हें थोड़ा ठंडा होने देते हैं। हम इन स्वादिष्ट चीजों को गर्मागर्म परोसते हैं, ताजे कटी हुई धनिया के साथ छिड़ककर रंग और ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ते हैं। इन्हें साधारण रूप से, टमाटर के सलाद के साथ परोसा जा सकता है, या एक रसदार स्टेक के साथ साइड डिश के रूप में। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है, जो परिवार के खाने या विशेष अवसर पर मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है।
सामग्री
-10-12 पूरे चम्पीग्नन मशरूम -1 टुकड़ा मिर्च (1-1.5 सेमी) बारीक कटा हुआ / सूखी तेज मिर्च (कुचली हुई) / मिर्च के फ्लेक्स -1-2 लौंग लहसुन बारीक कटी हुई -नमक -1 ½ चम्मच नींबू का रस -2-3 चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद -कद्दूकस किया हुआ परमेसन (कुछ चम्मच) -क्यूब में कटा हुआ पनीर -3-5 चम्मच जैतून का तेल -टमाटर, परोसने के लिए