बसंत की नई आलू की सलाद

नई आलू की सलाद बाल्सामिक ड्रेसिंग के साथ

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

मैं आपको एक सलाद रेसिपी पेश करता हूं जो हर भोजन में वसंत का एक स्पर्श लाएगी: नई आलू की सलाद बाल्सामिक ड्रेसिंग के साथ। यह सरल और स्वादिष्ट रेसिपी गर्म दिनों के लिए एकदम सही है और इसे ऐपेटाइज़र या विभिन्न व्यंजनों के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इसके अलावा, यह ताजे और सुगंधित सामग्री के कारण एक स्वस्थ विकल्प है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है।

सलाद के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

आलू के सलाद का एक लंबा इतिहास है, जो उनकी बहुपरकारीता के लिए सराहा जाता है। नई आलू वसंत का एक आनंद है, और उनका बाल्सामिक ड्रेसिंग के साथ संयोजन मीठे और खट्टे के बीच एक सुखद विपरीत प्रदान करता है। चाहे आप इस सलाद को उत्सव की मेज पर परोसें या एक साधारण दिन में, यह हमेशा आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी।

सामग्री

- 500 ग्राम नई आलू
- 500 मिली सब्जी का सूप (या पानी)
- 2 बड़े चम्मच बाल्सामिक सिरका
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच शहद
- 1 चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच ताजा कटा हुआ धनिया
- 1 मध्यम लाल प्याज, बारीक कटा हुआ

सामग्री के बारे में विवरण

नई आलू इस रेसिपी के लिए एक मुख्य सामग्री है। छोटे, पतले त्वचा वाले आलू चुनें, जिन्हें वसंत के मौसम में बाजारों या सुपरमार्केट में पाया जा सकता है। सब्जी का सूप आलू को अतिरिक्त स्वाद देगा, और बाल्सामिक ड्रेसिंग, शहद के साथ मिलकर, मिठास और अम्लता के बीच एक सही संतुलन बनाएगा। जैतून का तेल न केवल स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि यह स्वस्थ फैटी एसिड से भरपूर होने के कारण पोषण संबंधी लाभ भी लाता है।

तैयारी की विधि

1. आलू उबालना: एक बड़े बर्तन में सब्जी का सूप (या पानी) उबालें। छिले और आधे कटे आलू डालें। 15-20 मिनट तक उबालें या जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन टूटें नहीं। एक कांटे से जांचें - यदि यह आसानी से अंदर जाता है, तो वे तैयार हैं!

2. ड्रेसिंग तैयार करना: एक छोटे बाउल में, बाल्सामिक सिरका, जैतून का तेल, शहद और नमक मिलाएं। एक फेटर या कांटे के साथ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक सामग्री एकसार न हो जाएं। यह ड्रेसिंग आपके सलाद में ताजगी का स्पर्श जोड़ेगी।

3. सामग्री मिलाना: जब आलू उबल जाएं, तो उन्हें पानी से छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर एक बड़े बाउल में, उबले हुए आलू को पहले से तैयार की गई ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। कटी हुई लाल प्याज और ताजा धनिया डालें। धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि आलू को न कुचलें।

4. परोसना: सलाद को ठंडा परोसा जाता है, इसलिए इसे भोजन से कुछ घंटे पहले तैयार करना सबसे अच्छा है। आप इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, और स्वाद और भी बेहतर मिल जाएंगे।

उपयोगी सुझाव

- स्वाद बढ़ाने के लिए: आप कुछ काले या हरे जैतून जोड़ सकते हैं ताकि और अधिक गहरा स्वाद मिल सके। इसके अलावा, भुने हुए नट या बीज कुरकुरी बनावट और सुखद विपरीत प्रदान करते हैं।
- विविधताएँ: यदि आप एक अधिक भरपूर सलाद चाहते हैं, तो आप फेटा या मोज़ेरेला के टुकड़े जोड़ सकते हैं। ये बाल्सामिक ड्रेसिंग के साथ पूरी तरह से मेल खाएंगे।
- सामान्य प्रश्न:
- *क्या मैं नई आलू के बजाय सामान्य आलू का उपयोग कर सकता हूं?* हां, लेकिन पकाने का समय अधिक हो सकता है, इसलिए उन्हें कांटे से जांचें।
- *मैं ड्रेसिंग को और तीखा कैसे बना सकता हूं?* ड्रेसिंग में टैबास्को सॉस की कुछ बूँदें या थोड़ी डीजन सरसों मिलाएं।

परोसने के संयोजन

यह नई आलू की सलाद ग्रिल्ड मछली या भुने हुए चिकन के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है। आप इसे ठंडे सफेद शराब की एक बोतल या नींबू की ठंडी चाय के साथ परोस सकते हैं ताकि भोजन को पूरा किया जा सके। इसके अलावा, यह पिकनिक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि यह अच्छी तरह से रखती है और ठंडा खाया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

नई आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट, बी विटामिन और पोटेशियम जैसे खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह सलाद कैलोरी में कम है, प्रति सर्विंग लगभग 150 कैलोरी है, जो जोड़े गए सामग्रियों पर निर्भर करता है, लेकिन ताजे सब्जियों के कारण पोषक तत्वों से भरपूर है।

अंत में, नई आलू की सलाद बाल्सामिक ड्रेसिंग के साथ एक आसान रेसिपी है, जो किसी भी भोजन को वसंत के भव्य भोज में बदल सकती है। सामग्री के साथ प्रयोग करें और वह संयोजन खोजें जो आपको सबसे पसंद है! आपको खाना बनाने में शुभकामनाएँ और स्वादिष्ट भोजन की कामना करता हूँ!