अदरक और लहसुन के साथ भुनी हुई मशरूम

अदरक और लहसुन के साथ भुनी हुई मशरूम की रेसिपी

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 2-3

कौन एक सुगंधित और त्वरित भोजन को पसंद नहीं करता? अदरक और लहसुन के साथ भुनी हुई मशरूम की यह रेसिपी कार्यालय में लंच के लिए, साथ ही एक ऐपेटाइज़र या एक अधिक परिष्कृत डिनर के साइड डिश के रूप में एकदम सही है। सामग्रियों के मिश्रण से एक स्वादिष्ट और आरामदायक पकवान बनता है, जो पोषण संबंधी लाभों से भरपूर है। चलो काम पर लगते हैं!

सामग्री

- 1 कैन मशरूम (लगभग 400 ग्राम)
- 1 मध्यम प्याज
- 3 लौंग लहसुन
- 1 टुकड़ा ताजा अदरक (2-3 सेमी)
- ताजा डिल की एक मुट्ठी
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल

सामग्री की तैयारी

1. सफाई और कटाई: सबसे पहले प्याज, लहसुन और अदरक को साफ करें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें ताकि वह समान रूप से पक सके, और लहसुन और अदरक को बारीक काट लें ताकि पकाने के दौरान सुगंध आसानी से निकल सके।
2. मशरूम को छानना: यदि आप कैन में मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि उन्हें अच्छी तरह से छान लें और अतिरिक्त नमक और संरक्षक को हटाने के लिए ठंडे पानी के नीचे धो लें।

तकनीक और पकाना

3. तेल गर्म करना: एक वोक या गहरी पैन में, जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जैतून का तेल न केवल स्वाद देता है, बल्कि सब्जियों से विटामिन के अवशोषण में भी मदद करता है।
4. सब्जियों को भूनना: प्याज डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। फिर लहसुन और अदरक डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि वे जल न जाएं। सुगंध धीरे-धीरे प्रकट होने के लिए कुछ सेकंड का इंतजार करें।
5. मशरूम डालना: मशरूम को वोक में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि वे अन्य सामग्रियों के साथ मिल जाएँ। 5-7 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। यदि आप देखते हैं कि मिश्रण बहुत सूखा हो रहा है, तो नमी बनाए रखने के लिए एक चम्मच पानी डाल सकते हैं।
6. पकवान को पूरा करना: आग बंद करने से कुछ मिनट पहले, बारीक कटी हुई डिल और स्वाद के अनुसार नमक डालें। डिल इस पकवान में ताजगी और सुगंध का एक नोट जोड़ता है।

परोसना और विविधताएँ

जब मशरूम तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट में निकालें और गर्मागर्म परोसें। आप इन्हें टोस्ट की एक स्लाइस, चावल या ताजा हरी सलाद के साथ भी आनंद ले सकते हैं। यह रेसिपी एक रैप में भरने के लिए भी उपयुक्त है, जो एक स्वस्थ और त्वरित लंच के लिए है।

परोसने के सुझाव

एक और खास स्वाद के लिए, आप कुछ बूँदें सोया सॉस या उन लोगों के लिए कुछ मिर्च के गुच्छे डाल सकते हैं जो तीखा स्वाद पसंद करते हैं। एक और स्वादिष्ट विकल्प यह है कि मशरूम को दही और डिल की चटनी के साथ परोसा जाए, जो स्वादों को पूरी तरह से पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ

मशरूम विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो उन्हें संतुलित आहार में आदर्श बनाती है। अदरक अपनी सूजन-रोधी और पाचन गुणों के लिए जाना जाता है, जबकि लहसुन एक सुपरफूड है जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है। इन सभी सामग्रियों को मिलाकर, आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ पकवान मिलता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं कैन के बजाय ताजे मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! ताजे मशरूम एक मजबूत बनावट और अधिक तीव्र स्वाद जोड़ सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें समान रूप से पकाने के लिए अधिक समय तक पकाते हैं।
- मैं और कौन से जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकता हूँ? डिल के अलावा, आप अजमोद, तुलसी या थाइम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ? हाँ, भुनी हुई मशरूम को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिन तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले माइक्रोवेव या पैन में फिर से गर्म करें।

यह सरल और त्वरित अदरक और लहसुन की भुनी हुई मशरूम की रेसिपी उन सभी के लिए आदर्श है जो बिना अधिक समय बिताए अपने स्वाद कलियों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। चाहे आप इसे ऐपेटाइज़र, साइड डिश या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें, यह निश्चित रूप से आपको आकर्षित करेगा। इस रेसिपी को अपने दोस्तों के साथ साझा करना न भूलें - वे निश्चित रूप से इसे आजमाना चाहेंगे! शुभ भोजन!