ताज़गी भरी खुशी

नुस्खा: सब्जियों और फलों का ताज़ा जूस

कुल समय: 20 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
भिगोने का समय: 12 घंटे (आदर्श)
पोर्टियन की संख्या: 8

स्वस्थ स्वादिष्टियों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक ताज़ा जूस का नुस्खा साझा करूंगा, जो न केवल आपकी प्यास बुझाएगा, बल्कि आपको विटामिन और खनिजों की भरपूर मात्रा भी प्रदान करेगा। यह सब्जियों और फलों का संयोजन गर्म दिनों के लिए या जब आपको ऊर्जा का बूस्ट चाहिए होता है, के लिए एकदम सही है। हम जो जूस बनाएंगे, वह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है!

बुनियादी सामग्री:

- 10 मध्यम गाजर
- 4 टमाटर
- 2 चुकंदर
- 2 अंगूर का फल
- 2 नाशपाती
- 2 हरे सेब
- 2 नेक्टरीन
- 2 आड़ू

सामग्री के लाभ:

गाजर बीटा-कैरोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर लाइकोपीन से भरपूर होते हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। चुकंदर, जो अपनी डिटॉक्सिफाइंग गुणों के लिए जाना जाता है, फाइबर में उच्च है और रक्त प्रवाह में सुधार करने में मदद करता है। अंगूर का फल अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले प्रभावों के लिए प्रसिद्ध है, जबकि नाशपाती, हरे सेब, नेक्टरीन और आड़ू प्राकृतिक मिठास और आवश्यक विटामिन जोड़ते हैं।

जूस बनाने की विधि:

1. सभी सामग्री को धोएं: ठंडे पानी के नीचे सभी सब्जियों और फलों को धोकर शुरू करें। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि आपका जूस साफ और स्वस्थ हो।

2. छिलका उतारें और काटें: गाजर और चुकंदर का छिलका उतारें। उन्हें बड़े टुकड़ों में काटें, ध्यान रखें कि वे बहुत छोटे न हों, ताकि निचोड़ने में आसानी हो। अंगूर के फल का छिलका और कड़वा छिलका हटा दें। टमाटर, नाशपाती, हरे सेब, नेक्टरीन और आड़ू को आधा काट लें, ताकि उन्हें निचोड़ना आसान हो।

3. निचोड़ना: सभी सामग्रियों से जूस निकालने के लिए एक जूसर का उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि आप चुकंदर को अंत में डालें, क्योंकि इसका जूस बहुत रंगीन होता है और अन्य जूस को रंग सकता है। एक बड़े कंटेनर में जूस इकट्ठा करें।

4. जूस का भिगोना: यह एक महत्वपूर्ण कदम है! चुकंदर का जूस अलग से इकट्ठा करें और उसे भिगोने दें। आदर्श रूप से, इसे रात भर फ्रिज में रखना चाहिए। यह प्रक्रिया स्वादों को गहराई में लाने की अनुमति देती है और जूस को और भी स्वादिष्ट बना देती है। मैं सलाह देता हूं कि आप जूस को एक रात पहले तैयार करें, ताकि सुबह आपको एक परफेक्ट ताज़ा पेय मिल सके।

5. मिलाना: सुबह, सभी सामग्रियों के जूस को एक बड़े कंटेनर में मिलाएं। स्वादों को समन्वयित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

6. परोसना: जूस को गिलास में डालें और प्रत्येक गिलास को ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएं। यह विवरण न केवल देखने में अच्छा लगेगा, बल्कि आपके पेय की सुगंध को भी बढ़ा देगा।

व्यावहारिक सुझाव:

- जूसर: सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाले जूसर का उपयोग कर रहे हैं, जो गाजर और चुकंदर जैसी कठिन सब्जियों का सामना कर सके।
- मिठास को समायोजित करें: यदि आप अधिक मीठा जूस पसंद करते हैं, तो आप एक चम्मच शहद या प्राकृतिक मिठास जोड़ सकते हैं।
- विविधताएँ: आप अन्य मौसमी फलों को जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी, अलग स्वाद के लिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य सब्जियाँ/फruits का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप अपनी पसंद या मौसम के अनुसार नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक ताज़ा जूस के लिए ककड़ी जोड़ें।
2. जूस कितने समय तक रखा जा सकता है? इसे तुरंत पीना सबसे अच्छा है, लेकिन इसे फ्रिज में 24-48 घंटे तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप इसे एक सील बंद कंटेनर में रखें।
3. बची हुई गूदा का क्या करूँ? गूदा मत फेंको! आप सब्जियों और फलों के अवशेषों का उपयोग करके सूप या मीटबॉल बना सकते हैं।

कैलोरी और पोषण:

यह ताज़ा जूस नुस्खा प्रति सर्विंग लगभग 60-70 कैलोरी प्रदान करता है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करता है। पोषण संबंधी लाभ महत्वपूर्ण हैं: एक सर्विंग विटामिन A, C और K की एक उत्कृष्ट मात्रा प्रदान करती है, साथ ही आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट भी।

परोसने के सुझाव:
यह जूस पूरी गेहूं की टोस्ट के साथ एवोकाडो या ताज़ी सलाद के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। आप इसे दोस्तों के साथ बंच में भी परोस सकते हैं, जैसे सब्जियों के ऑमलेट या फलों के पैनकेक के साथ।

इस ताज़ा और स्वस्थ स्वादिष्टता का आनंद लें! चाहे आप इसे सुबह ऊर्जा के लिए पीते हैं या दिन के दौरान ताजगी के लिए, आपका जूस न केवल ताज़गी लाएगा, बल्कि स्वास्थ्य भी।