ज़ुकीनी पार्मेज़ान

जुकीनी पर आधारित एक पाक कला का आनंद तैयार करने के लिए, हम आवश्यक सामग्री से शुरू करते हैं: 2-3 मध्यम जुकीनी, 200 ग्राम आटा, 150 ग्राम ब्रेडक्रंब, 3 अंडे, 100 मिली दूध, तलने के लिए तेल, 250 ग्राम मोज़ेरेला, 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन और कुछ ताजे तुलसी के पत्ते। ये सामग्री सामंजस्यपूर्वक मिलकर एक स्वादिष्ट नुस्खा तैयार करती हैं, जो सभी के स्वाद कलियों को आनंदित करेगी।

पहला कदम जुकीनी को अच्छी तरह से धोना और पतले स्लाइस में काटना है, यह सुनिश्चित करते हुए कि मोटाई समान रूप से लगभग 5 मिमी हो। इससे समान रूप से तलने की अनुमति मिलेगी, यह सुनिश्चित करते हुए कि जुकीनी सही तरीके से पक जाए। एक कटोरे में, हम आटे को ब्रेडक्रंब के साथ मिलाते हैं, एक कुरकुरी परत बनाते हैं जो हमारे व्यंजन को बनावट देगी। एक और बर्तन में, हम अंडों को दूध के साथ फेंटते हैं, एक समान मिश्रण प्राप्त करते हैं। जुकीनी के स्लाइस को पहले आटे और ब्रेडक्रंब के मिश्रण में डुबोया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कवर हो जाएं, फिर फेंटे हुए अंडों में दूध के साथ डुबोया जाता है।

एक गहरे पैन में, हम तेल को गर्म करते हैं और जुकीनी के स्लाइस को तब तक तलते हैं जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, लगभग 3-4 मिनट प्रत्येक तरफ। एक बार तले जाने के बाद, हम उन्हें एक प्लेट पर निकालते हैं जो किचन पेपर से ढकी होती है, ताकि अतिरिक्त तेल को सोख सके।

इसके बाद, हम एक बेकिंग डिश तैयार करते हैं जिसमें हम स्वादिष्ट परतें बनाएंगे। हम पहले तले हुए जुकीनी की एक परत रखते हैं, इसके बाद मोज़ेरेला के स्लाइस और थोड़ा कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालते हैं, और अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ ताजे तुलसी के पत्ते जोड़ते हैं। हम प्रक्रिया को दोहराते हैं, जुकीनी की परतों को पनीर की परतों के साथ बारी-बारी से रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक परत में जुकीनी को पिछले परत के विपरीत दिशा में रखा जाए। इस तरह, हम एक दिलचस्प बनावट और आकर्षक रूप प्राप्त करते हैं।

एक बार जब हम सभी परतों को व्यवस्थित कर लेते हैं, तो हम ऊपर से एक उदार परत परमेसन छिड़कते हैं और, यदि चाहें, तो अंत में एक स्वादिष्ट परत प्राप्त करने के लिए मोज़ेरेला भी जोड़ते हैं। हम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और लगभग 30 मिनट के लिए बेकिंग डिश को डालते हैं, जब तक पनीर पिघल न जाए और सुनहरा न हो जाए।

अंत में, हम डिश को 10 मिनट तक ठंडा होने देते हैं, इससे पहले कि हम इसे काटें। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बैंगन के व्यंजनों के लिए एक स्वस्थ विकल्प भी है, जिसमें ताजा और आरामदायक स्वाद होता है। हर कौर का आनंद लें और अपने प्रियजनों की प्रशंसा का आनंद लें!