खीरे को स्ट्रिप्स और क्यूब्स में कैसे काटें

ताज़ा और स्वादिष्ट खीरे का सलाद तैयार करने के लिए, सही बनावट और प्रामाणिक स्वाद प्राप्त करने के लिए कुछ सरल लेकिन महत्वपूर्ण चरणों का पालन करना आवश्यक है। हम खीरे को छीलने और काटने से शुरू करते हैं, जो हमारे नुस्खे की मुख्य सामग्री हैं।

1/ सबसे पहले, खीरे को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छे से धो लें ताकि किसी भी अशुद्धता या कीटनाशक को हटा सकें। धोने के बाद, खीरे के सिरों को काटकर ऊपर और नीचे के हिस्से को हटा दें, जो अधिक कठोर और कम स्वादिष्ट हो सकते हैं। एक सब्जी छिलने वाले का उपयोग करके, खीरे की गहरे हरे रंग की त्वचा को हटा दें, ध्यान रखें कि अंदर के गूदे को नुकसान न पहुंचे। यह एक महत्वपूर्ण कदम है क्योंकि त्वचा सलाद में कम सुखद बनावट जोड़ सकती है। खीरे को छीलने के बाद, उन्हें लंबाई में आधा काट लें, एक तेज रसोई चाकू का उपयोग करके।

2/ एक बार जब खीरे काट दिए जाते हैं, तो अगला कदम बीज निकालना है। एक चम्मच या तरबूज चाकू का उपयोग करके, खीरे के अंदर से गूदा निकालें, बीज और गूदा हटा दें, जो आम तौर पर अधिक तरल होता है। खीरे का यह हिस्सा सलाद के लिए आवश्यक नहीं है और अंतिम व्यंजन को बहुत गीला बना सकता है। इन बीजों को हटाकर, आप एक कुरकुरी और स्वादिष्ट सलाद प्राप्त करेंगे।

3/ बीज निकालने के बाद, खीरे के आधे हिस्से को स्ट्रिप्स में काटें। ये स्ट्रिप्स सलाद में वैसे ही इस्तेमाल की जा सकती हैं या उन्हें और छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है। यदि आप क्यूब्स पसंद करते हैं, तो खीरे के आधे हिस्से को मोटे टुकड़ों में काटें, इस पर निर्भर करते हुए कि आप किस आकार के क्यूब्स प्राप्त करना चाहते हैं। फिर, प्रत्येक स्लाइस को लंबाई में काटें, ताकि समान आकार की स्ट्रिप्स बन सकें, जिन्हें संभालना आसान होगा।

4/ एक बार जब आपके पास स्ट्रिप्स हों, उन्हें संरेखित करें और नियमित अंतराल पर काटना शुरू करें ताकि सही आकार के खीरे के क्यूब्स बन सकें। ये क्यूब्स सलाद में सुखद बनावट जोड़ेंगे और सामग्री को समान रूप से मिलाने की अनुमति देंगे। एक बार जब आप समाप्त कर लें, तो आप खीरे के क्यूब्स को एक बड़े कटोरे में डाल सकते हैं, जहां आप उन्हें अन्य सामग्री जैसे टमाटर, लाल प्याज या जैतून के साथ मिलाएंगे, ताकि एक जीवंत और स्वादिष्ट सलाद बना सकें। यह नुस्खा गर्म गर्मियों के दिनों के लिए एकदम सही है, इसे बनाना आसान है और यह बेहद ताज़गी भरा है। अपने ताज़ा सलाद के हर कौर का आनंद लें!