ब्रोकली और आलू का पुडिंग

आलू और ब्रोकोली पर आधारित एक स्वादिष्ट और आरामदायक व्यंजन तैयार करने के लिए, हमें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि प्रत्येक चरण को सावधानी से किया जाए ताकि एक स्वादिष्ट और सुगंधित परिणाम प्राप्त हो सके। हम आलू को छीलने से शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हम सबसे अच्छे आलू का चयन करें, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि व्यंजन की बनावट सुखद होगी। उन्हें छीलने के बाद, हम उन्हें लगभग 0.5 सेमी मोटे पतले टुकड़ों में काटते हैं, ताकि वे समान रूप से पक सकें।

हम आलू को ठंडे पानी से भरी एक बर्तन में डालते हैं, एक चुटकी नमक डालते हैं और मध्यम आंच पर उबालते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि उन्हें पूरी तरह से न पकाएं, बल्कि केवल तब तक पकाएं जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, लगभग 10-15 मिनट। इस बीच, हम ब्रोकोली का ध्यान रखते हैं; इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए और छोटे फूलों में विभाजित करना चाहिए। एक अन्य बर्तन में, हम पानी को उबालने के लिए लाते हैं, नमक डालते हैं और ब्रोकोली के फूलों को 3-4 मिनट तक उबालते हैं, जब तक वे जीवंत रंग और कुरकुरी बनावट नहीं प्राप्त कर लेते। उबालने के बाद, हम उन्हें छान लेते हैं और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी से धोते हैं।

अगला कदम एक बेकिंग डिश तैयार करना है। हम एक गहरी डिश चुनते हैं और इसे अच्छे से मक्खन से चिकना करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह चिपकने से बचने के लिए अच्छी तरह से कवर हो। हम डिश के तल पर आलू के स्लाइस की पहली परत को व्यवस्थित करना शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें समान रूप से रखा जाए। इस परत के ऊपर, हम ब्रोकोली की एक परत जोड़ते हैं, फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कते हैं, जो एक तीव्र स्वाद और क्रीमी बनावट जोड़ देगा। फिर, हम टमाटर के स्लाइस डालते हैं, जो ताजगी का स्वाद और एक रंग का स्पर्श लाएगा।

हम परतों को दोहराते रहते हैं, आलू, ब्रोकोली, पनीर और टमाटर को बारी-बारी से रखते हैं, जब तक हम सभी सामग्री का उपयोग नहीं कर लेते। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि अंतिम परत पनीर की हो, ताकि एक सुनहरी और स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त हो सके। एक अलग कटोरे में, हम अंडों को फेंटते हैं और उन्हें खट्टा क्रीम, दूध, नमक, काली मिर्च और स्वाद बढ़ाने के लिए एक चुटकी Delicat के साथ मिलाते हैं। यह मिश्रण सभी सामग्रियों को बांध देगा और व्यंजन को विशेष क्रीमiness देगा।

हम अंडों के मिश्रण को डिश में सब्जियों और आलू की परत पर डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। हम ओवन को मध्यम तापमान पर, लगभग 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं, और डिश को ओवन में डालते हैं। हम इसे लगभग 30-40 मिनट तक बेक करते हैं, या जब तक सतह सुनहरी न हो जाए और स्वाद पूरी तरह से मिल जाए।

जब व्यंजन तैयार हो जाता है, तो हम इसे काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने देते हैं। इसे गर्म परोसा जाता है, जो परिवार के खाने या दोस्तों के साथ एक रात के खाने के लिए एक आदर्श विकल्प है, जो स्वाद और खुशहाल रंगों से भरा होता है। भोजन का आनंद लें!