बेक्ड लुडाई

एक स्वादिष्ट भुनी हुई कद्दू बनाने के लिए, सबसे पहले कद्दू को आधा काटें। एक तेज चाकू का उपयोग करें, क्योंकि इसका गूदा काफी कठोर होता है। एक बार जब आप इसे काट लें, तो एक चम्मच से बीज निकालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कद्दू की संरचना को नुकसान न पहुंचे। बीजों को साफ करने के बाद, गूदे को उचित आकार के टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें।

इसके बाद, ओवन को उच्च तापमान पर लगभग 15 मिनट के लिए प्रीहीट करें। यह समान पकाने और कद्दू के सही कैरामेलाइजेशन को सुनिश्चित करेगा। एक बेकिंग ट्रे तैयार करें और इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि चमकदार पक्ष ट्रे की ओर हो। यह गर्मी को परावर्तित करने में मदद करेगा और बेहतर पकाने में योगदान करेगा।

कद्दू के टुकड़ों को फॉयल पर सावधानी से रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ओवरलैप न हों, ताकि गर्म हवा उनके बीच स्वतंत्र रूप से संचारित हो सके। अब, ट्रे को ओवन में डालने का समय है। पकाने का समय भिन्न हो सकता है, लेकिन सामान्यतः, कद्दू को ओवन में लगभग 60 मिनट तक छोड़ने की सिफारिश की जाती है। यदि आप मेरी तरह कई ट्रे बेक कर रहे हैं, तो इसमें 120 मिनट तक लग सकते हैं। जांचें कि क्या यह पक गया है, कद्दू के गूदे में एक कांटा डालकर; इसे आसानी से अंदर जाना चाहिए।

एक बार जब कद्दू तैयार हो जाए, तो ट्रे को ओवन से बाहर निकालें और परोसने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें। हर कोई इसे अपनी पसंद के अनुसार मसाला डाल सकता है। कुछ लोग एक चुटकी नमक पसंद करते हैं, जो कद्दू की प्राकृतिक मिठास को उजागर करता है, जबकि अन्य एक सुखद विपरीत प्रदान करने के लिए चीनी चुनते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैं नमक की सिफारिश करता हूं, क्योंकि यह एक स्वादिष्ट संयोजन बनाता है जो आपको जीत लेगा।

यह सरल नुस्खा केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है, लेकिन यह विशेष रूप से कद्दू प्रेमियों के लिए एक अद्वितीय अंतिम उत्पाद प्रदान कर सकता है, जो निश्चित रूप से 10 में से 10 है। कद्दू, जिसे अन्य क्षेत्रों में कद्दू के रूप में जाना जाता है, एक बहुपरकारी सामग्री है जो विभिन्न व्यंजनों में उपयोग की जा सकती है, लेकिन ओवन में यह वास्तव में अपनी स्वादों को प्रकट करता है। अब, हर एक काटने का आनंद लें और अपने स्वाद कलियों को प्रसन्न करें!